这一天审暝夜如同往常一样，来到主管的控制室，帮主管选完了异想体。 刚准备和主管说声再见，然后去工作，突然鬼使神差的问了一下主管日期。 审暝夜：“主管，今天几月几号来着？” x主管：“额，你不说我都忘记还有日期这个东西了，不过我还真不知道，问一下angela吧！” angela（安吉拉）（二五仔）：“主管，今天是9月10日。还有什么事吗？没有的话，请开始准备工作。”(一_一) x主管：“额………马上！” 审暝夜：“主管，那我先走了哈！” 审暝夜在路上想到，“今天好像是中秋节啊！穿越到异界，可惜不能吃月饼了！诶，不对呀，我记得我是副业满级啊！” 系统：“宿主，快做一个月饼给本系统尝尝！” 审暝夜：“你就是一个系统，怎么吃月饼啊？” 系统：“好有道理啊！” 审暝夜：“你应该可以把我做的月饼数码化，然后吞噬掉，这应该也算吃月饼。” 系统：“很核理，那你还不快点做！” 审暝夜：“月饼可是我做耶！信不信我做完月饼之后不给你！” 系统：“诶，别别别别别别别！” 审暝夜：“算了，不和你一般见识，给來邓发个消息，让他帮我请个假，我现在得去中央本部的食堂的厨房里面做月饼了！” 审暝夜来到了中央本部的食堂的厨房。 审暝夜看着眼前的粮仓，想到，“还真是齐全啊！不过也方便，我做月饼了！” 审暝夜：“那我先看看啊！嗯，我一个人做不了太多种类的，就做六种月饼吧！” 审暝夜：“先让我看看啊！先做一下‘广式月饼"吧！” （以下资料全部摘抄于百度） （其实只需要记住每个月饼的名字就可以，不记也行） （以下内容可选择性跳过，不过如果你想跟着这个做月饼的话，也没问题，反正我这是摘抄自百度的文章，这些应该都是真实有效的，如果没有用的话，那也别怪我怪百度的那群人去） 食材：低筋面粉200克，转化糖浆140克，色拉油40克，奶粉10克，梘水3克。蔓越莓馅料适量，盐蛋黄16个，红豆沙适量。 制作方法; 1.蛋黄抹白酒腌制一会儿。放入预热好的烤箱180度6分钟烤制，放凉备用。将转化糖浆和色拉油，梘水3克放一起，充分搅拌均匀至乳化状态，此时糖浆微微发白。 2.筛入混合好的低筋粉和奶粉，抓匀。将混合喝到面团盖上保鲜膜静置一小时。 3.取一个蛋黄加馅料合计37克为一个馅料的量，分好。将蛋黄包入豆沙里滚圆。陆续将馅料包好，用保鲜膜盖好，备用。 4.将月饼面团分为13克一个，搓圆，用保鲜膜盖住备用。取一块月饼面团，压扁，擀圆。放入一块馅料。收口滚圆。 5.将月饼模具抹上少许手粉，抖去多余粉末。将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。反手放在桌上，压出花型，取出月饼。 6.放入预热好的烤箱，180度拷5分钟，取出，冷却至室温后刷上一层蛋黄液水。再放入烤箱中层180度烤制10分钟左右即可。 小贴士： 1.月饼进烤箱之前，要先在表面喷一层水哦，千万别忘了！ 2.刚刚烤出来的月饼，饼皮是非常干硬的。冷却后，密封放置一段时间，饼皮会渐渐变得柔软，表面也会产生一层油润的光泽，这个过程叫“回油”。 审暝夜：“好啦！让我看看第二个要做的是‘绿豆糕月饼"。”（原来的名字叫自制绿豆糕） 食材：脱皮绿豆250克，黄油80克，细砂糖70克，蜂蜜20克（没有可不加），若竹抹茶粉5克。 制作方法： 1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了18小时。 2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。 3.煮好后用破壁机直接搅打成泥。用料理机也行。没有这两样，可以用勺子压拌成粉糊状，但是勺子压的，还得过筛，才更为细腻。 4.不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。 5.待绿豆沙略干时，细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒。直到能抱成团。破壁机打的，很细腻，不用再过筛了。 6.炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。 7.分别将两种颜色的绿豆泥分成大小相同的圆球。模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。 审暝夜：“ok又解决了一个，下一个就是‘冰皮月饼"了，个人感觉颜值最高的月饼了！” 审暝夜：“虽然说白酥皮云腿月饼也不错，但个人感觉冰皮月饼的颜值更胜一筹！” 食材：月饼粉（冰皮）300克，水（85°以上）300克，抹茶粉4克，红曲粉4克，草莓粉3克，菠萝粉5克，紫薯粉3克。 制作方法： 1.将冰皮月饼粉倒入一大碗中。倒入85度以上的开水，用橡皮刮刀翻拌均匀。等到面团温度降至室温，用手揉捏面团，直到面团变得光滑细腻，有弹性。面团就做好了。 2.馅料分成25克一个，滚圆，备用。 3.将冰皮月饼面团随意分成几份，分别拌入各种色粉，形成不同颜色的面团。 4.将面团分成25克一个。取一个面团，搓圆压扁，放入一个准备好的月饼馅料。收口，滚圆。 5.将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。装好花型压片，反手放在桌上，压出花型，取出月饼。 审暝夜：“下一个也就是我目前最喜欢吃的月饼了！” 审暝夜：“‘酥皮奶黄流沙月饼"！这玩意简直好吃到不行！” 审暝夜：“‘酥皮奶黄流沙月饼"的口感非常软糯，一咬下去口感简直不像月饼，但却意外的很好吃！” 审暝夜：“而且材料方面使用了鸡蛋和牛奶这两种东西，使得一口下去满嘴全是奶香味和鸡蛋的那种味道！” 审暝夜：“让人愈发不得吃了一口，还想吃第二口！真的是越吃越上头！吃到一定程度就不想再吃了。” 审暝夜：“那是因为你的肚子已经装不下了！” 审暝夜：“好了，废话少说，开始做吧！” 食材： 酥皮材料：黄油140克，细砂糖80克，鸡蛋30克，牛奶35克，奶粉30克，玉米淀粉25克，低筋面粉260克。 奶黄材料：全蛋50克，玉米淀粉30克，砂糖70克，低筋面粉25克，黄油50克，牛奶130克，淡奶油40克，熟咸蛋黄60克，奶粉25克。 流心：120克 制作方法： 1.黄油软化加砂糖打发。加蛋液打匀。再加牛奶打匀。最后混合奶粉，玉米粉，过筛的低筋面粉。装入保鲜袋冷藏备用，要硬硬的。 2.流心材料放入裱花袋，放冰箱冷冻室冷冻备用。 3..奶黄馅制作。先把咸蛋黄喷高度白酒200度烤到冒油。烤好的蛋黄过筛备用。将奶油，牛奶，糖混合均匀。加入蛋液拌匀，玉米淀粉，奶粉，过筛的低筋面粉加进去搅匀再搅匀。 4.倒入小锅小火加热。黄油加进去不停搅拌。成团后关火，过筛的咸蛋黄加进去。彻底拌匀放凉，装进保鲜袋放冷藏变硬。 5.奶黄分成25克一个。分好立即装保鲜袋里放进冷藏用一个拿一个出来包。 6.将奶黄馅奶摊开，将冷冻好的流心，挤5克在奶黄馅中心，将奶黄馅合拢，滚圆。包好的奶黄流心一样马上放入冷冻变硬。 7..酥皮分成33克一个的小团。取一小团压扁，加入冷冻变硬的奶黄流心，包成球，收口朝上。 8.搓圆的月饼放入月饼模具，模具要涂抹手粉防粘。按下刻出月饼。全部做好月饼胚要放入冷1小时以上。过夜的话要加长一点烘烤时间。不冷冻烤月饼会变形。琇書蛧 9.冻硬硬的月饼喷水防止开裂。刷上一丁点蛋液。烤箱预热提前约热至少20分钟、否则温度炉温不稳定温度达不到。上下火220度，中层烤10分钟，观察月饼表面微微上色。 小贴士： 1、港式奶黄流沙月饼的口感比较软糯，并不像传统广式京式月饼那样表面那样很酥脆，烤制的时候观察到呈现金黄、轻微上色即可。 2、此款月饼的烘烤建议短时间爆烤，让月饼表面短时间内迅速成型是关键，如果烘烤时间过长，会造成流沙馅受热膨胀，引起月饼下垂、甚至爆裂。 审暝夜：“终于完成了，最喜欢吃的月饼！这个还是我亲手做的，吃起来绝对好更好吃！” 审暝夜：“然后下一个要做的是‘白酥皮云腿月饼"。” 审暝夜：“这个月饼的颜值也是一绝！算了，废话少说，开做！” 食材：13个的量：油皮材料：中筋面粉150克，猪油40克，细砂糖15克，水70克 油酥材料：低筋面粉130克，猪油65克，馅料云腿400克 制作方法： 1.油皮材料准备好。放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。云腿分成13份，每份30克，搓圆，放冰箱冷藏定型。 2.将油酥材料混合均匀，分割成13份，每份15克。用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。 3.将和好的油皮面团取出，分割成13份，每份21克，搓成小球。取一个油皮面团，擀开后包入一个油酥面团。收口，滚圆。将搓好的面团盖保鲜膜松弛10分钟。 4.取一块松弛好的面团，收口朝上，擀成长舌状。自上而下卷起。盖保鲜膜松弛10分钟。 5.取松弛好的面团，收口朝上，擀成长条形。自上而下卷成卷。松弛10分钟。 6.取松弛好的面团，中间按凹，两边向中间对叠。将面团压扁，擀开，光面朝下。包入一份云腿。收口，滚圆。 7.用红曲粉加水，调匀，用筷子点出花型。放入预热好的烤箱170-180度，30分钟。 烹饪技巧： 1.做油酥的时候，要注意了，不能让猪油融化了，热天一定要放冰箱冷藏。 2.制作的油皮一定要出膜，不然后面擀油面会漏油酥。 3.每一次的松弛时间一定要用够。急不得。 审暝夜：“好了！接下来就是最后一个月饼！也是最古老的月饼！‘五仁月饼"！这家伙被誉为最好吃的月饼，也是最古老的月饼！” 审暝夜：“说起来，‘五仁月饼"最早可以追溯到明朝！” 审暝夜：“当时的‘五仁月饼"可是由各种果仁，混合冰糖和猪油而做成的！” 审暝夜：“我记得当时民国的‘五仁月饼"好像是最好吃的！当时的配料表好像是………” 审暝夜：“青丝得用鲜嫩的青梅！” 审暝夜：“红丝得用娇艳的玫瑰！” 审暝夜：“五仁分别得挑浙江的杏仁！” 审暝夜：“广东的橄榄仁！” 审暝夜：“新鲜的桃仁、芝麻仁，核桃仁！” 审暝夜：“再搭配上好的生油和香甜的冰糖！” 审暝夜：“中国天南地北上好的材料汇聚在一起，才能做出这一块‘五仁月饼"！” 审暝夜：“可见其珍贵！而且味道也是非常的好吃！” 审暝夜：“新鲜的杏仁，清甜软嫩！” 审暝夜：“炒过的芝麻仁，醇厚焦香！” 审暝夜：“还有松仁，核桃仁，橄榄仁，甜而不腻，口感丰富！” 审暝夜：“吃过的人都直呼五仁月饼是世界上最好吃的月饼！” 审暝夜：“曾经的五仁月饼可是高贵且又奢华！但是到了民国，出现了一群奸商” 审暝夜：“这群奸商看着‘五仁月饼"这么火，然后想着把成本省下来，那不得赚翻！” 审暝夜：“这群奸商为了降低‘五仁月饼"的成本，把橄榄仁，松子仁换成了更便宜的花生仁，瓜子仁。” 审暝夜：“把青梅丝和玫瑰色改成染色的芦柑和橘子皮。” 审暝夜：“最关键的是，还把水分给降下来了，导致月饼的表皮硬到离谱！” 审暝夜：“因为奸商的偷工减料导致‘五仁月饼"被骂了几十年！真的是好惨啊！” 审暝夜：“我今天我尝试着把当年的‘五仁月饼"给做出来吧！” 食材：五仁馅料720克中筋面粉260-265克转化糖浆180克花生油60克碱水（枧水）4克。 五仁馅料： 坚果部分：花生100克核桃仁50克葵花籽仁50克南瓜籽仁40克杏仁40克腰果40克碧根果仁40克白芝麻10克黑芝麻10克。 果干部分：葡萄干20克蔓越莓干20克芒果干20克猕猴桃干20克百香果果干20克。 其它材料：低筋面粉55克糯米粉30克麦芽糖100克蜂蜜20克玉米油48克/猪油牛奶28克碱水（枧水）1克白酒8克。 五仁馅料的制作方法： 1、先准备坚果材料，除了花生、葵花籽仁、南瓜籽仁，其他可以所以搭配，自己喜欢就可以。这些都是生的果仁，我们先要把它们烤熟； 2、把大的果干切成小颗粒备用 3、烤熟的坚果稍微晾凉，花生米把外皮搓掉，然后对半挤开；核桃也同样处理，把外衣搓掉，掰成小块；其它的大颗粒坚果，也切成小块；把熟的碧根果仁也掰成小块；把所有的材料处理好之后，全部放在一个稍微大一点的盆里，搅拌均匀备用； 4、糯米粉和低筋面粉混合放在平底锅里开小火炒熟，炒至微微发黄，大约6-8分钟左右，然后放凉备用； 5、把所有的液体材料混合搅拌均匀：麦芽糖、蜂蜜、玉米油、碱水（枧水）、白酒，充分搅拌均匀； 6、然后分次少量的把液体材料加到果仁里面拌均匀，每次加之前都要拌均匀再加下一次； 7、再把炒熟的分类混合物分3-4次加进去，每次加之前都要拌均匀再加下一次； 8、最后带上一次性手套，抓均匀，最后搓成团即可；密封醒上30分钟； 9、醒发好以后，再把材料分成均匀的16等份，每等份大概在45克左右； 10、我们的五仁馅料就完成了，这样做的馅料不甜腻，而且特别的香。 月饼的制作方法： 1、先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆、玉米油、碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时； 2、准备五仁馅料，花生、葵花籽仁、南瓜籽仁、各种自己喜欢的坚果，只要都是熟的就可以，大颗粒的掰成小块或是切成小块，加上自己喜欢的果干，我用的是芒果干、猕猴桃干、百香果果干、蔓越莓干、葡萄干，大块的切成小颗粒混合放在大碗中就可以。全部的果干材料是480克左右； 3、把馅料的液体材料混合搅拌混匀：麦芽糖100克蜂蜜20克玉米油48克/猪油牛奶28克碱水（枧水）1克白酒8克 4、然后分次少量把液体材料加到果仁里面拌均匀，每次加之前都要拌均匀再加下一次； 5、提前把糯米粉和低粉炒熟，分2-3次拌均匀，再把馅料揉成团，密封静置醒发30分钟左右； 6、再把馅料分成16等份，每等份大约在45克左右； 7、醒好的面团分成16等份，取一个小面剂，用手用力抓均匀然后搓圆，再按成饼皮，包入一个馅料，用虎口的位置慢慢收拢接口； 8、然后放在面粉里裹上一层薄薄的干面粉，再轻轻拍掉多余的面粉，搓均匀； 9、放在75克的模具里压出自己喜欢的花型； 10、全部做好之后，放在烤盘上面，表明喷上一层清水，放入提前预热好的烤箱，上下火180烤大约10分钟左右；烤箱温度仅供参考； 11、烤到表面定型之后，拿出来刷上一层薄薄的全蛋液，切记蛋液不要刷多了，薄薄的一层即可； 12、再放回到烤箱，上下火175度在继续烘烤10-12分钟左右；表面上色即可出炉； 13、晾凉之后放在密封袋里，常温放1-3天回油； 小贴士： 1、以上是75克4:6的月饼16个的分量；新手建议做4:6的用量配比。50克的配方用量，皮的用量20克，馅儿的用量30克，以下简称：63克:25:38/75克30:45/80克32:48/100克/125克50:75 审暝夜：“终于做完了！不愧是你‘五仁月饼"，竟然让我做了这么久！我厨师天赋是满级啊！” 审暝夜：“算了，快搬出去给大家尝尝，不然的话，我这一趟怕是白做了！” 然后其他所有人除了文职，包括x主管，各部门的部长以及angela（安吉拉）（二五仔）都叫了过来。 最先到场的肯定是吃货岩雨和宇宙智者啦！ 岩雨：“暝夜，听说你这里有什么好吃的，快拿出来瞧瞧！” 宇宙智者：“对呀！快点！” 审暝夜看着面前的两人，无奈的说道：“别急，其他人还没到呢！然后把你们嘴角的口水擦一下！” 岩雨＆宇宙智者：“咳咳！不急不急！” 当所有人到齐了之后，审暝夜一把掀开了桌子上的桌布，而桌上赫然摆列着六个大盘子，而每个大盘子上面则是无数个月饼！ 岩雨看着面前的月饼发出灵魂拷问：“嗯？这是什么呀？” 审暝夜随手拿起一个月饼，说道：“这种食物叫做月饼，直接吃就行了，可是今天为特地给你们做的！” 來邓随手拿了一个，吃了一口，而第一口下去，味道就直接在胃里中炸裂开来。 因为來邓拿的是“酥皮奶黄流沙月饼”。 來邓吃完了一个“酥皮奶黄流沙月饼”后，说道：“确实挺好吃的！” 其他人听到后也是一拥而上！ 而angela（安吉拉）（二五仔）看着审暝夜手上的月饼，说到：“这东西，应该只有人能吃吧。”(一_一) 可只见审暝夜微微一笑，立刻走到了旁边的桌子上，一把掀开了桌上的桌布，随后说道：“ 我早就想到过这个原因了，所以我还特地为各个部长专门做了机器人能吃的月饼！” 所有部长：“牛*！！” 就连angela（安吉拉）（二五仔）也不得不承认，月饼确实好吃！尤其是“五仁月饼”！ 审暝夜看到了远处的x主管，随手就将一个“五仁月饼”朝着x主管丢了过去。 x主管也是出乎意料的，竟然直接抓到月饼。 审暝夜：“哟，主管身手不错嘛！” x主管：“我可不会浪费粮食！” 审暝夜这是嘿嘿一笑！ x主管：“今天还真是悠闲啊！” 审暝夜：“对啊！还真是悠闲啊！” 审暝夜心想，“也不知道异想体那边吃的怎么样？爱妈应该能顶住吧？实在不行，还有‘爱妈"呢！” 而在另外一边，艾玛（真?艾玛）正在调整着异想体的秩序。 当然，旁边的“溶解之爱”，“微笑的尸山”，【数据删除】以及“一无所有”也在帮忙。 终于调整完之后，艾玛（真?艾玛）从背后拿出一个便当。 而这个便当正是审暝夜提前做的，而里面有之前做过的所有月饼，各三份。 中秋节篇?完 作者：在这里，我再次祝大家在中秋节的时候能陪着家人一起吃着月饼，赏着月亮