“后世的伟人说过，要正确看待事物的矛盾，抓住主要矛盾，放过次要矛盾。” 韦安平十分认真地分析道：“对我们来说，主要的矛盾是起兵夺嫡，其余都可以放过！” “先生说得对！” 李世民想了想，点头：“夺位才是当务之急，其余都可以放一放。” “那就这么办吧。”他又想了想，道：“我这就传讯。” “等一下！” 韦安平连忙叫住对方，问道：“殿下身边，可有与突厥关系较好的手下？” “自然有。”李世民点头。 长孙氏和长孙无忌的父亲长孙晟，就曾是前隋著名的外交家，跟突厥打了二三十年的交道，身边有大量熟知突厥习俗，并且与突厥交好的老部下。 如今，长孙氏嫁给了李世民，长孙无忌又在李世民手下混，那些长孙晟的老部下自然也归了李世民。 当初，李家晋阳起兵的时候，还派了人去突厥借马呢。 “那就顺便派人去稳住突厥，让他们暂缓进攻。”韦安平嘱咐道：“只要拖到大事成功，一切就不是问题了。” “那好。” 李世民一口答应下来。 李世民离开之后，韦安平又回去睡了个回笼觉……不要误会，并没有谁叫回笼觉！ 直到日上三竿，他才慢慢起床，顺便收拾一下自己。 管家看着情况凑了过来：“先生，您要的大豆已经准备好了。” “嗯，分出二十斤，挑选干净，然后泡到水里。”韦安平随口吩咐道。 “请问先生，要泡多久？”管家又问道。 “这么冷的天……”韦安平看了一眼屋外：“泡到明天早上再说吧。” 正常情况下，泡12个小时就够了。 如果是夏天温度较高，甚至只需8个小时……但现在是冬季，哪怕没下雪，气温也在零度左右。 没有一天一夜，恐怕泡不够。 “是。” 管家应了一声，正准备离去，又被叫住了。 “唉，等一下！” “先生还有何事？” “王府里有石磨吗？”韦安平说着，伸出双手，作推磨状。 管家看了一眼，点头道：“有。” “带我去看看。”韦安平吩咐道。 石磨这玩意，肯定是没办法拿过来的，毕竟是好几百斤重的大家伙。 石磨的发明，比豆腐更早，据说是春秋时期鲁班发明的。 从发明之时起，石磨的作用就是把米、麦、豆等颗粒物，研磨成粉，或者浆。 石磨有大有小，大的需要用牲畜来驱动，也就是拉磨的驴。 小的可以人力推动，一个人就可以使用。 磨豆浆肯定不能用小磨，韦安平也没那个力气自己去推磨，所以只能找个大磨，让驴来帮忙干活。 好在，秦王府的磨确实很大。 来到磨坊一看，韦安平便十分满意：“就它了。明天早上我要用，没问题吧？” “没问题。”管家立刻确认。 看完了磨，韦安平又回去准备别的东西。 水桶是没有的，只能用瓷缸，用来煮豆浆的大铁锅也没有，只能多建几个灶，分开同时去煮。 还得找块布来过滤，幸好这玩意不缺。 到了这一步，已经可以做出滑滑嫩嫩的豆腐脑了，腐竹也可以大量生产……但是想吃豆腐的话，还得进行压制。 “需要一些专门的豆腐格子，不过这个很好做。” 他甚至不需要自己动手，把自己的需求告诉工匠，自然会有人帮忙打造。 王府里啥都缺，就是不缺人。 前前后后忙了一整天，该准备的东西终于都准备好了。 晚上继续唱歌、吃火锅！ 第二天一早，韦安平便带着管家，还有一名下人来到了磨坊。 豆子已经泡好了，直接让负责磨坊的下人开工。. 拉磨的驴有些倔，或许是看到有好多外人在，竟然任凭怎么抽打，都一动不动。 韦安平看得直皱眉：“是不是没喂饱？” “呃。”管家面露难色：“府中粮食不够……” “去拔一颗青菜来，挂在它的头上。”韦安平立刻吩咐。 管家啥也不问，直接照办。 几分钟后，青菜挂到了驴的嘴巴前面，倔驴好不容易啃了一口，然后蹭蹭地往前走，拉着石磨嘎子嘎子乱响。 “想要让它动，还得有颗菜吊着呀。”韦安平不禁感慨。 很快，一桶原始的豆浆就磨好了。 叫下人提回去，随后架起架子和纱布，开始过滤。 滤完之后，将豆浆分成几份，开始分锅煮。 剩下的豆腐渣，韦安平也没有浪费……加点盐和辣椒，炒一炒，其实还挺香的。 豆浆煮开，重新倒回瓷缸里，先放凉。让豆浆静置十分钟左右，豆浆的表面便会起一层油皮，用筷子在两边扒拉几下，然后捏住中间直接提起来。 一根腐竹，就这么制成了。 当然，真正的腐竹还得晒干……所以要找根小一点的竹子，将腐竹挂在上面晾干。 但是这并不是制作腐竹的最佳流程。 豆浆稍凉就可以点卤了。 卤水其实最容易获得，把粗盐用水化开，就是现成的卤水。 点好卤水，一直静置的豆浆，很快就会凝固。 没过多久，下面的豆浆就凝成了豆腐脑。 韦安平很喜欢吃豆腐脑，但只吃甜的，咸的那叫异端！至于什么放辣椒和酱油的，更是异端中的异端…… 最重要的是，这东西真的好吃。 滑滑嫩嫩，香甜浓郁，让人胃口大开！ 有好东西，自然要懂得分享。 李世民夫妻和六名学生，每人都得到了一碗，让管家送过去，同时转告他们：最好趁热吃，冷了就会析出水，变得不好吃了。 除此之外，自家的八名美人也不能少了。 嗯，后来送的四名美人也到了，只是还有些胆小，拿到手之后，也犹犹豫豫不敢乱喝。 韦安平倒是无所谓，随后又给在场的下人，一人送了一碗。 见者有份！ 这么多碗豆腐脑送出去，一大缸子只剩下浅浅一层，但这也够了。 将剩下的豆腐脑全部倒进铺了纱布的豆腐格里，然后盖上盖子，用石块压紧。 “行了，压两个小时，就有豆腐吃了。” 韦安平说着，扭了扭脖子，又甩了甩手脚，忙了一天，还真是累啊。 但好在，那些下人们已经学的差不多了。