不对,碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道,而不会令那种没有水的面能够拉动、而且口感如此上佳才对……
刘昴星神秘的笑了笑:没错,主要能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的原因是……和面的技巧!
哈?技巧?创真不敢置信的说道。
没错,除了一些碱水,很显然我没有在和面时放任何东西不是吗?这种技巧是要在至少十年中,夜以继日的揉上百吨面之后,才能够形成的技巧!刘昴星胡说八道起来。
之所以能够将面揉到这种反科学的境界,的确是技巧的原因,单纯的在和面一项上,就展现出特级一星才有技巧性!
也就是说,在中华小当家的世界的话,刘昴星什么也不做,仅仅会和面,就有被评为特级厨师的可能!
当然,刘昴星之所以能做到,是一次性菜谱的原因,特级一星的国士无双面之碱水面,成就了如此的神乎其技……
这也是中华一番中,特级厨师考核的时候,小当家做出的料理!
没有任何花哨的配料,看起来就是一碗清汤面,而现在刘昴星连小当家当时所使用的,用来煮出油的肥肉都没有,不过还好发现了专门的动物脂肪油作为代替,刚好凑齐了这碗面的调料。
虽然看起来是清汤面,不过实际上却是最基础的葱、姜、蒜,还有动物性脂肪油,调和成的基础汤料!
日式拉面的历史并不长,在一百多年前的日清友好条约(不是马关条约,是比那个要早的一个平等条约)之后,大批的华侨迁往日本,在中华街形成时,拉面的技术才渐渐在日本完善,也是在一百年前,日本才有拉面的说法。
换而言之,因为中华一番的故事发生在晚清末年,故而刘昴星的国士无双面,应该算是刚刚传入日本时的中华拉面!
发展至今,日式拉面与中华拉面早已经分道扬镳,在中华而论,拉面属于处理面的一种手段,拉出来的面不止可以作热汤面,其他作为炒面、拌面、凉面都可以。
而日式拉面却是特指热汤面,只是因为汤料与佐料、配菜的不同,而反分不同派系而已,是特定的料理的名称,而不是一种处理面的方式,甚至大部分拉面店,已经放弃了手工拉面……
在食戟之灵的世界中,在秋季选拔赛时,田所惠和黒木场凉的对决题目就是拉面,不过面条本身却是学院提供,参赛双方只需要考虑汤料和配菜就可以……可见日式拉面本身,已经走在了精研汤料、配料的道路,与中华拉面的发展面条本身不同。
这汤……似乎没有用什么高汤?味道明明非常的单一,甚至能够轻易尝出来各种味道,但是……文绪在喝了一口汤之后震惊的说道。
用基础的食材来料理,是考验料理人基本功的事情,同样用最基础的调味品来调制料理也是如此。刘昴星一副我超diao的样子,令人看不出他的本身实力只有下级二星。
这种口感和味道,的确令人无可挑剔,尤其是劲道的龙须面,令人无可挑剔……但是对于拉面来说,似乎太单调了……诶?
文绪刚说到一半,只见刘昴星已经将创真的青花鱼汉堡肉夹了起来,放在了拉面上。
这样就好了!就当是我们一起完成的料理吧!刘昴星说道。
哈?阿星太狡猾了吧?创真无语道。
先别说这些,这汉堡肉看起来不错……
锅里还有一个小块的!创真马上知道刘昴星想说什么。
刘昴星也试吃了创真的青花鱼罐头,在解锁了新姿势……不对,是新菜品的同时,也清楚的知道,这道创意类菜品的分级,应该在高级三星的程度!
比变身鸡蛋盖饭和勃艮第红酒炖牛肉(改&iddot;蜂蜜)都要高。
这是301的钥匙,是床比较大的一间了。文绪将钥匙交给了刘昴星,从编号来看似乎离创真很近、只隔了一个房间的样子。
文绪婆婆,胜负呢、胜负呢?创真还记得这件事情。
文绪沉吟了一番说道:虽然不是很适应这种味道单一的拉面,不过从味道和口感上,的确是阿星更胜一筹的……
刘昴星暗道当然,他的国士无双面&iddot;碱水面,可是特级一星的料理,比高级三星的青花鱼汉堡肉要强上一大截的。
不过从为食客着想的心来看,就不如创真了!文绪瞪了刘昴星一眼说道。
刘昴星忽然一愣,并不是因为文绪的话,而是从这句话中,刘昴星忽然想到了一个问题……
那就是拥有一次性菜谱,真的就可以在流行食戟的远月学园横行霸道吗?
且不说远月十杰很可能本身就拥有特级厨艺,而且他们的厨艺是自己的,可以尽情发挥,而刘昴星的利用一次性菜单的厨艺,只能用来烹调特定的料理!
也就是说不但要考虑扣题,而且选择的料理,还需要尽量符合评委的口味才行。
如果这次是正规的食戟,毫无疑问是刘昴星赢了,因为实力的差距太大……
但是如果等级相同、相差无几的料理呢?
文绪的话无疑为刘昴星提了醒,即便拥有系统与超神之舌,也不能太肆无忌惮!
之后累了一天的刘昴星,想要先回房间,但是创真却跑去研究他锅里的面条了。
虽然文绪没有明说,但是创真明白,之前的比试是他输了,而对刘昴星的和面手法,他的确非常感兴趣!
当然,刘昴星不觉得他能研究出什么结果,毕竟单独在和面上,就拥有特级一星的水准的料理人,现在还能不能找到都是未知之数……
相反创真的青花鱼汉堡肉,对刘昴星来说已经没有任何秘密,所以刘昴星便将他留下,自己先回房间了。
之后刘昴星也发现,在自己的301与创真的303之间的302,似乎也已经又学员入住了!
要知道极星寮虽然大,但实际上住的学员,一只手就数的过来。
一来是因为远月学院太大了,宿舍区有太多的各色宿舍楼,二来也是因为远月学院的淘汰率太恐怖!
在极星寮的二年生,仅仅只有一色慧一个人……
这并不是巧合,别看现在一年生有一千多人,实际上别说是毕业生,现在二年生一共也只有76人而已!其淘汰率可见一斑……
不过因为如此,所以二年生与一年生完全属于两种生物,在一年生的实地实习结束之前,二年生不会主动与一年生发生什么交集。
真是的,想不到仅仅是进入学院、入住宿舍,就使用了两张‘一次性菜谱’了……不小心一些的话,如果在我本身的厨艺提升起来之前,就将‘一次性菜谱’消耗完就糟糕了!
刘昴星有些心烦起来,其实可以预见的,之后仅仅是维持让自己不被开除,就有许多难以克服的难关了……
算了,心烦的时候,先去冲个澡吧!刘昴星勉强振作起来,毕竟自己已经过了第一关,成功的进入远月了。
虽然留下来的难度,也并不比进来要小就是了。
整理出洗澡的东西,到了极星寮的公共浴室,刘昴星心里还想着:不知道浴室大不大?有没有日式木桶浴之类的配备?
然而就在刘昴星打开浴室拉门的一瞬间,气氛与时间凝固了两秒……
啊‐‐
之后响彻整个宿舍楼的尖叫声响起!
没错,浴室里面有人……
而且极星寮采用的还是男女分时间段沐浴的规定,而文绪之前沉溺于美食,忘记提醒刘昴星这一点。
所以刘昴星意外的看到了熟人,也就是下午上课的时候分在一节课中的田所惠!
那、那个……这不是小惠吗?真是的,不穿衣服差点认不出来了!刘昴星在当机之下,机械化的说了一句自己觉得意义不明的话,之后就关上门飞也似的逃了!
心潮澎湃的刘昴星,回到房间之后,马上用房间里的水龙头冲了冲脸……
真是的,差点就要喷鼻血了!刘昴星无奈的说道。
将火气压下去之后,躺在床上的刘昴星,却满脑子之前田所惠的胴体挥之不去。
就在刘昴星正考虑着,要不要进行一下某种有益身心的自娱自乐活动的时候,天花板忽然被打开了!
呦!插班生!
噗!咳咳……刘昴星不由得吓了一跳,狠狠的瞪着露出来脸的杏色短发男子。
诶?至于这么惊讶吗?快过来,给你们办的欢迎会要开始了,另一位创真君已经来了哦!对方热情的说道。
学长,你再晚几分钟的话,可能就要被我灭口了知道吗?刘昴星无语的说道。
哈?什么灭口?
没什么,马上就来!
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