第五百五十八章 彭长海和吴秀全等人很清楚何雨柱的厨艺水准。 是以，对于彭长海的如此安排，他们自是能放一百个心。 可厨房里的其他人却不知道啊。 好些人今天才是第一次见到何雨柱。 即便彭志尚刚才当着众人的面，说了好些夸赞何雨柱过人艺业的话。 但这世上的事，从来都是耳听为虚，眼见为实。 大伙儿没有亲眼瞧过何雨柱做菜时的模样，没有亲口尝过何雨柱所烹饪出来的菜品的滋味。 在如此情况下，会对他有所怀疑，倒也算得上是理所当然了。 更何况，大伙儿会有这样的想法生出，其实，也是因为大家都很在意谭家菜这个大集体的荣誉，不是吗？ 万一有了什么意外，惹来宾客和上面的不快。 谭家菜的金字招牌，怕也要因此而蒙羞！ 只不过，纵使许多人的心里，此时已然生出了疑窦。 但谭家菜厨房里的规矩甚严。 是以，尽管众人心里满是疑虑，但彭长海即是已有了吩咐，那么，他们对于该做的事情就一点儿不会含糊。 而且，因着厨房纪律的缘故，众人相互间在讨论这件事的时候，全都刻意压低了声音。 以至于，对于他们口中的这些低语，眼下正在和彭长海等人商量今天这份菜单烹饪时的各种细节的何雨柱，根本就连一句都没有听见！ 况且，就算何雨柱真的听见了众人对自己的这些怀疑言论，或许，他也不会太过将此放在心上。 因为，无论众人怎么说，只要何雨柱真的将菜单上的各种菜品，全部都漂漂亮亮的给做出来。 等到那时候，不管任何的质疑，也都将自此烟消云散。 菜单上冷热荤素加起来，一共有十道菜，算是讨一个十全十美的好彩头。 因为今天的菜单上并没有诸如佛跳墙、开水白菜一类，需得耗费大量时间进行熬煮才能做得出来的功夫菜，是以，彭长海这里却是一点儿也不着急。 他在又瞧过了一遍菜单上所写下的菜品名字以后，便将这份菜单递到了何雨柱的手上，让何雨柱先行挑选。 等何雨柱看好，决定了他自己要做哪几道菜以后，剩下的菜品，再由彭长海和吴秀全等老师傅们进行分配。 此时此刻，何雨柱的心态早就已调整了过来。 对于彭长海的吩咐，他是半点儿也不带客气的。 “彭伯伯，既然您让我先挑。” 只沉吟片刻后，何雨柱手指轻点，就已从菜单上选定了几样菜品出来。 而他所选的每一道菜，全都是操作复杂，极其考验一个厨师、尤其是考验谭家菜厨师的各种综合能力的大菜硬菜。 比如说[黄焖鱼翅]，比如说[清汤燕窝]。 作为谭家菜的招牌，一旦遇上饭店的接待任务，这些菜品，以前可全都是由彭长海来亲自负责烹饪的。 但何雨柱今天一开口就直接选了这么三道招牌菜过去。 “那……” “我就负责做这三道菜了？” 笑着说出自己的选择。 何雨柱眼里的自信，使得他在说出这番话时，整个人的身上，都好似增添了许多光亮一样。 彭长海和吴秀全等人你瞧瞧我，我看看你，最后，全部都哈哈大笑了起来。 “哟？”彭长海抬手指着何雨柱，笑道，“你小子这信心倒是充足，居然选了最复杂最见功夫的三道菜！” “确定没有问题？” 面对彭长海的问询，何雨柱高声应答道，“没有问题！” 看到何雨柱眼中的自信，彭长海不再多说。 因为彭长海很清楚何雨柱的厨艺水平，同样，也很清楚自己这个侄子的为人性格。 既然何雨柱能如此笃定的说出“没有问题”四个字，那便代表着，在何雨柱眼里看来，即便是在今日的这种环境下，做这么几道菜出来，他也绝不会有任何的问题。 “那成。” 彭长海轻轻点了下头，朝何雨柱说道，“这几道菜，就由你来做。” “至于其他的菜品……” 依着过往惯例，彭长海很快就给吴秀全等人都分派好了工作。 再看看墙上挂钟的指针，算着时间已经差不多。 依照宴席的计划，这个时候开始做菜，正正好好。 于是，彭长海便招呼大伙儿一声，让众人打起精神，开始准备做菜。 接着，又玩笑似的，和何雨柱、吴秀全几人定下了个做一次小比试的约定。 并在说完以后，将视线放到何雨柱的身上，笑呵呵的说了句，“这要是被你比过去了，我们这些个老家伙的脸面，将来该往哪里放哦！” “雨柱，我这回，可是要用上全力的！” 显然，正在摩拳擦掌的彭长海这里，已然生出了不少的斗志。 恍惚间，就好像是重新回到了少年时代，回到了位于米市胡同的谭家宅院的厨房里，自己和一众师兄弟们互相比试厨艺高低的时候。 听到彭长海这样的几句宣言，何雨柱也笑了起来。 他笑着说道，“彭伯伯，您老几位要是不用上全力，我还要觉着没多大意思呢！” 何雨柱信心十足的样子，让彭长海不禁莞尔，“这小子！” 他指着何雨柱骂了一声，随后，便收拾心情，和何雨柱、吴秀全等人，各自找了一处灶台，就此开始忙碌了起来…… 俗话说，行家一伸手，就知有没有。 在此之前，对于何雨柱，厨房里的许多人其实都抱持着几分怀疑的态度，并不相信以何雨柱的年纪，就真能像彭志尚说的那样，拥有着并不弱于彭长海等几位老师傅的高超厨艺。 直到此时。 直到何雨柱和彭长海等人都穿好围裙，戴好白帽，站到了灶台之间。 众人这才发觉，眼前的景象，似乎真的有些超出了他们的预料。 彭长海和吴秀全等几位老师傅的手艺，可绝对算得上是整个华夏大地上，最最顶尖的范畴了。 毕竟是谭家菜厨房的主厨，这么些年以来，谭家菜的这块金字招牌，全部都是靠着他们老哥几个在撑持着。 按理说，像是今天这种规格的宴席，他们几人虽然会上些心思，却也绝不会像眼下所表现的这样，打起了十二分的精神。 便连切配的活儿，也全部都讨到了自己的手上来做！