随后又是一道香酥鱼片，炸的外酥里嫩，撒上一层辣椒面，味道咸鲜麻辣。 点的菜还没上来，送的菜都快让两人吃饱了。 “这家店的厨师手艺可以啊，怪不得你预约都要来吃。”郭兴峰夸赞道。 “这才哪儿到哪儿，我给你说，这些菜其实还没有展现出厨师的真正水平。”张兴荣说道。 “这么好吃的菜，还没有展现真实的水平？”郭兴峰眼里有些惊讶。 “待会你就知道了，留点肚子，别怪我没给你说。”张兴荣笑道。 郭兴峰点点头，停下筷子。 不多时，各种菜肴都端上来，最后上来的，是拆烩鲢鱼头。 “居然是这道菜！”郭兴峰着实有些惊讶。 这道菜的制作难度太高，一般的饭店都见不到这道菜。 “尝尝，这是今天新上的菜，我也没尝过。”张兴荣说道， “行。”郭兴峰点头。 他用筷子轻轻一夹，夹起一条来，郭兴峰不禁一怔，他记得拆烩鲢鱼头是一整个鱼头，怎么这里还切成细丝了？ 关键是这份刀工让郭兴峰震撼。 鲢鱼头切丝，却并没有完全切断，鱼皮出还连接着，看起来品相非常完整，可是用筷子一夹，就会轻易夹断。 “好厉害的厨师，好厉害的刀工。”郭兴峰说道。 作为江都人，郭兴峰也曾经吃过这道菜，那是一位老师傅做的。不过现在这道菜很少有餐厅在做，这道菜对厨师手法的考验太难。 拆出鱼骨，还不能破坏鱼头的完整性，这份功力少有人能够做到。 “味道也很好吃，我这个爱吃重口味的蜀城人，都觉得好吃。”张兴荣说。 “味道确实挺好，不过……”郭兴峰没有说完，在他心里，这道拆烩鲢鱼头确实很好吃，可是比不上他曾经吃过的。 两人最后并没有吃完，主要送了两道菜，两人的饭量也没有那么大。 拆烩鲢鱼头是全吃吃完，一点没剩下。 剩下的菜都被张兴荣打包带走，用他的话来说，回去热热又能吃一顿。 拆烩鲢鱼头特别受欢迎，甚至其他没有点的食客，都想加一道，可惜根本加不了。 一道拆烩鲢鱼头的食材太难准备，品种多，成本也高。 几乎每一个点了拆烩鲢鱼头的人，都对这道菜赞不绝口，更是让没有点的人追悔莫及。 洪锦心里也在琢磨，也不知道那位神秘的黑客能不能懂他的意思。 他只知道对方是自己的食客，只能用这样的方式，试图联系对方。 拆烩鲢鱼头切细丝，可以理解成“联系”，洪锦特意用这道菜来让对方联系自己。 可这种隐喻太过隐蔽，对方能不能理解洪锦也没有把握。 他不可能在群里询问哪位是神秘黑客，对方既然以那种方式联系自己，就说明不想自己的身份曝光。 洪锦决定不再去想，等下午过去，对方都还不联系自己，那么自己就直接将视频公布出来。 下午，洪锦将所有鱼都给卖完，一条没剩。 最后算下来，今天挣得并不少，其中拆烩鲢鱼头并没有挣多少。 明天，他就不打算卖这道菜。 若不是为了让那个神秘黑客联系自己，洪锦根本不会上新这道菜。 明天不接受拆烩鲢鱼头的预订一发出去，群里顿时一片哀嚎，没有尝到的，强烈要求洪锦开放预订。今天尝到了的，心里很是得意。 不管群里怎么一片混乱，洪锦没有时间理会，店里来了一个客人， 沈书雅笑意吟吟走来，手里还提着一个箱子。 “洪锦，快过来接我一下。”沈书雅说道。 洪锦走过去，沈书雅说道：“我提不动了，你帮我提一下吧。” 洪锦应了声，将沈书雅手中的箱子接过来，“嚯！还有点重啊！里面是什么？” “等会告诉你，先提进去吧。”沈书雅说道。 洪锦将箱子提进店里，放在地上，问道：“你来怎么不提前告诉你一声。” “你今天上新菜也没有和我说啊。”沈书雅轻哼一声。 洪锦摸摸鼻子，有些尴尬，他确实没有通知朋友们，主要是这道菜的目的，并不是真的加入饭店的菜单，而是一个暗号。 “下次我买好食材，再请你们吃饭。”洪锦说道。 “不用了，本姑娘早就知道你没有食材，所以我都买好了。”沈书雅指了指箱子。 洪锦嘴角抽搐道：“这里面就是？” “嗯！”沈书雅点头。 洪锦苦笑着说道：“可是就算有鱼，没有其他食材，做出来也不够好吃。” “谁告诉你这里面只有鱼了？”沈书雅说道。 洪锦闻言，去将箱子打开，果然里面除了一条鱼以外，还有烹饪拆烩鲢鱼头的其他食材。 “你准备的真够充分的。”洪锦说。 “那是当然，本姑娘既然过来，肯定什么都准备好了。”沈书雅说道。 洪锦摸着箱子里的那条鱼，估计得有十几斤，还是一条花鲢。 这样一条鱼的价格可不便宜。 两三斤的鲢鱼最好卖，六七斤的不是那么好卖，十几斤的鲢鱼不好找的，价格也要贵一些。 其他的食材品质，都相当的高，至少比洪锦今天准备的食材品质更好。 “你等等，我去给你做。”洪锦说。 “我来给你打下手吧。”沈书雅挽起袖子，一副干劲满满的样子。 “你进过厨房吗？”洪锦沉默一会儿问。qδ.net “这个……嗯……”沈书雅支支吾吾的。 洪锦顿时便明白过来，这是根本没有进过厨房啊。 “行了，你歇着吧，我去给你做。”洪锦说道。 说完，他就抱着泡沫箱子来到厨房，将里面的食材一一拿出来。 这条鲢鱼活力并不是很强，毕竟关在箱子里这么久。 洪锦将鱼头剁下来，用手掂了掂，估摸着有个五六斤。 单单鱼头就有五六斤重，可见这条鱼之大。 可这种鱼头做出来的拆烩鱼头，才足够好吃。 其他的食材，春笋、香菇、火腿、虾蟹等等，都准备的很齐全。 这不禁让洪锦有些疑惑，沈书雅连厨房都没有进过的人，怎么会知道烹饪拆烩鲢鱼头需要哪些食材？ 并且准备的食材品质，都非常符合这道菜的要求。