几个人的目光都集中过来，看的陈辉心里一咯噔。 连忙否认道：“别看我呀，我个溜该子哪会煮饭啊。” “你烤的鱼很好吃！”吴大华一脸认真的说道。 “用咸菜煮的鱼也好吃！”吴光也说道。 “什么咸菜，那是酸菜，我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。 “哦？！你居然还会挑食材？” “烤鱼？这是怎么个煮法？”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。 “耀祖叔，你别听他们瞎说，我” 陈辉还想狡辩一番，就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。 “烤鱼和用咸菜煮鱼，伱选一个。” “.”陈辉一脸懵。 吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。 这年代是真的一点服务意识都没有哇。 “我看出来了，他们是真的觉得你煮的好吃，怎么？不给叔这个面子？”陈耀祖抬了抬下巴说道。 “耀祖，这怎么回事啊？” 点好的菜都已经煮的差不多了，有个厨师闲下来。 看陈耀祖带了个外人进厨房，不解的过来询问。 “这是我们家一个后生，他带来的客人说他煮的东西，比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。 “吹牛吧？” 吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈，质疑道：“这小胳膊小腿的，甩的动锅铲子吗？” “你看，被人这么怀疑了，这你都能忍？”陈耀祖试图用激将法。 “我能！”陈辉淡定的说道。 “你能我都不能，我们烤个鱼吧？怎么样？”陈耀祖问道。 另外一个忙完的厨师看这边热闹的很，也过来凑起了热闹。 非要走，陈耀祖面子多少有点过不去。 陈辉叹了口气，说道：“好吧，帮我杀一条大一些的鲳鱼，改好刀！” 说完，陈辉就在厨房里找起调料来。 不得不说，这国营饭店的后厨就是不一样。 虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。 但是辣椒粉粗细不一的，陈辉找到了三种。 花椒油花椒粉也都有。 盐糖料酒酱油更是一应俱全。 “耀祖叔，有刷油用的工具吗？”陈辉问道。 陈耀祖看向边上的厨师。 老厨师摇摇头，不解的问道：“谁家的油拿去刷的啊？” “劳烦找个干净的刷子给我，我要用来刷油。”陈辉也不解释，只提要求。 老厨师不解的看着陈耀祖。 陈耀祖双手并拢笑着拜托道：“给他找一个吧，那几个老乡异口同声，都说他煮的东西好吃，我实在是心痒痒的很。” “好吧。”老厨师说着，去放工具的抽屉里翻找了一会。 还真找到了一个小号的毛刷，新奇道：“厨房里怎么会有这种东西？” “这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗？说是要做什么小点心，反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。 工具都找好了。 调料也准备好了。 陈辉挖了一大勺猪油备用。 让人弄了碳炉和烧的红红的木炭，折了两根长木头插进去把鱼固定好，蹲在碳炉边烤起来。 许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。 简单的冲了一下手，也迫切的过来，一起围观陈辉烤鱼。 “耀祖叔，我可是来吃饭的！” “现在煮饭的厨师的歇了，我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。 “算叔欠你一个人情！”陈耀祖笑笑说道。 把顾客抓来煮饭，他也是第一次干。 “别说，陈耀祖的人情还是挺值钱的！”另一个厨师笑着说道。 “那你这人情，准备什么时候还啊？” 陈辉一下就抓到了重点，故作无意的强调了一句。 “说吧，有什么事情是叔能帮你的？你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。 陈辉看看四周。 也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样，笑笑说道：“没事没事。” 陈耀祖笑了笑，一抬下巴说道：“看着点火候。” 一面烤的差不多了，陈辉用刷子沾了满满的油，仔细的刷过之后把鱼翻一面。 猪油滴落在烧的通红的木炭上，火苗带着烟一起往上撩。 “这能好吃吗？等下一股子烟熏火燎的味道？”李大厨有些怀疑。 许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油，心疼的说道：“油这么多，就肯定难吃不到哪里去，但是这成本也太高了。” 鱼的两面都烤了一轮，鱼皮已经有了一些焦脆，距离烤熟还差一些。 陈辉刷了花椒油上去。 捏了一些盐巴在手指尖来回撵着，把盐巴搓的细细的，均匀的洒在鱼身上。 另外一边，也用同样的方法进行了第二轮烤制。 最后再刷上油，依次撒上花椒粉，粗辣椒粉，细辣椒粉，翻转着又烤了一两分钟，让油脂把粉料的香味完全激发出来。 往盘子上一放，向陈耀祖说道： “呐，就是这样了，真没什么的。” “因为没有腌制，鱼肉的味道会有点淡。” “要是能腌制几个小时再烤，让鱼肉吃够味道，才是真正的好吃。” 几个厨师互相交流了眼神。 资历最深的李厨师说道：“还知道腌制，你在家经常煮饭吗？” “不经常，家里都是媳妇管饭。” “不过我跟着不少大厨学过，虽然只学了一点皮毛。”陈辉谦虚的笑道。 那个长视频短视频盛行的年代。 想做五星级大厨，三星轮胎厂主厨的学徒，是一件轻而易举的事情。 “好不好吃不知道，闻起来真的好香啊。”陈耀祖说着，吞了一口疯狂分泌的唾液。 拿筷子夹了一小块鱼肉进嘴里，顿时瞪大了眼睛，惊艳道：“好好吃啊！” “我也尝尝！” 被吴水生他们拿来比较，还给比下去的许大厨不服气。 也拿了筷子来，细细的品尝了两口。 另外两个厨师早就被各种香料散发的香味给馋的不行了，也都围着盘子吃起来。 三个厨师尝过了，挤到一边小声逼逼了一会。 最后得出一个统一的结论：陈辉烤的鱼确实好吃，不过这没有什么技术含量，都是猪油和调味料的功劳。 翻译成简单易懂的说法就是“我上我也行！” (本章完) (看完记得收藏书签方便下次阅读!)