小舅高吉利第二天起晚了，胳膊还是抬不起来了，一脸幽怨的看着女朋友。 小舅已经打算，买下木材厂50公里以外的荒草牧场。 养些牛，也不弄个高大上的了，养个二千头牛，就很好了。 设备投资，也可以算进成本里去，提高别人，截胡荒草牧场的代价。 养个三年牛，石油价格升高了，设备拆到国内去，把牧场卖出去。 殷建设听说小舅，规划买农场，要养牛。 暗自下定决心，一定要让小舅舅知道，没有技术和管理的农场的亏损能力。 也让他知道点，社会险恶。 偷小舅舅家的牛，最好还是，可以涮肥牛卷的那种，每年转给高家庄村。 小外甥殷建设，边想，边心里暗自窃喜。 “小舅舅，牛牛那么大，肉那么多，我们多养点，我想吃！” 没有想到，妹妹凤霞听到小舅舅要养牛，早就想到，惦记着吃肉了。 要吃舅舅的牧场牛肉，害怕小舅舅高吉利不同意，还把自己的零食，喂进舅舅嘴里。 “哥哥，你也吃个，你给我买个洋娃娃吧。” 说着，就来捂殷建设的嘴。 “不准说，不同意。” 殷建设不知道，妹妹凤霞怎么学来的，这些技巧。 为了当个好哥哥，殷建设只能点头同意，给她买个娃娃。 “小舅，既然你打算买牧场养牛了，那你打算养什么品种的牛，考虑了吗？” “我又没有养过牛，可以找专业的人啊，反正牛仔，这边我看着很多的。” 殷建设开始无语了，不愧是头铁的小舅。 钱多任性，就不怕亏啊，上次买古董也是。 “我知道一个肉牛品种，1974年国内开始从英迪、澳呆利亚引进的安格～斯牛。 这种牛，涮火锅吃肥牛，味道好。 公牛要28个月以上算成年牛，母牛12个月算成年牛。 养殖成年了，肉质好，容易出雪花牛肉，特别适合涮火锅。” 殷建设想到，因为吃火锅，才知道这种肥牛。 而且上辈子还专门，去同学家的养殖场看过，黑安格～斯牛。 不过同学家，养这种牛是亏了钱的，主要就是销路问题。 有些大户，搞了一个牛圈，普通养殖户，进不去。 普通农户养的品质不稳定，市场上缺少销路，卖不出好价格。 同学抱怨，小牛犊体重轻，生完小牛，想着仔细照顾，母牛的脾气很暴躁，靠近牛犊都难。 而且还抱怨，传统养殖办法，安格斯长得慢，要养出雪花不容易，照顾不好，还不如西门塔～尔牛。 当然，人家也是四大名牛品种之一，也有优点。 增重性能好，饲养过程中对环境适应力强，耐粗饲、耐寒抗病、性情温顺，易管理。 发情周期为20天左右，妊娠期279天左右，繁殖性能好，繁殖率高达95％，难产极少。 安格斯牛肉食用性能好，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一，表现为早熟、品质高、出肉多。 养好了，这种牛有着高比例大理石花纹，饲料报酬高、不难产等一系列优点。 国外为了避免黑色牛品种退化，还专门用红色安格斯牛改良可提高肉质和出肉率，增加牛肉的售价，提升市场档次。 小舅高吉利，没有想到自己外甥知道这么多。 “不保险，还是养养杂牛，就是那种，专门从商品牛场购买断奶的小牛，进行育肥。” 殷建设想了想，不是品种牛，亏了，也亏不到哪里去。 美帝虽然，肉牛场专业化程度较高，可是品种牛，特别是种牛的价格也贵啊。 自己小舅初学乍练，看到小舅亏太多了，小外甥心里，也不忍心。 美帝此时的农场，已经很专业化了。 养牛的牧场，可分为3个类型：一是纯种牛场，主要进行优良种牛的培育和繁殖； 二是商品牛场，采用先进的生产杂交技术专门生产供肥育用的杂种肉牛； 三是肉牛育肥场，专门从商品牛场购买断奶的小牛进行肥育。 而且饲料还有配方，小舅这个外行，饲料就不懂。 饲料对快速肥育，对牛肉的嫩度和肉质的大理石纹非常有影响。 养牛大户已经实现了工厂化生产，投喂饲料、清除粪便、供应饮水、诊断疫病、饲料配方、营养分析等操作过程都实现了自动化、机械化。 你一个萌新，进入新行业，就想出成绩，饲料成本，就拼不过专业人士，不是等着亏本吗。 就和脑子一热，就想着开个饭馆一样。 自己又不是厨师，还要租黄金地段，高薪雇厨师。 还要和预制菜大企业，比拼成本控制。 还要和专门外卖小店，比拼房租费用。 人家外卖小店，三平方，就可以开店了。 你等顾客上门就餐，安几张桌子，最少必须也要有30平以上的商铺。 你不倒闭，谁倒闭。 不要觉得自己饭馆，菜肉色香味形俱全，就好，就有回头客。 地方性的小饭馆，除了已经经营了很多年，有些知名度的小馆子。 普通化的饭馆，最容易被替代。 连锁店都能关门大吉，真想着开个小店，就能日进斗金，睡睡觉，梦里啥都有。 “建宝，吉利，吃饭了！” 老妈高来娣，来喊自己儿子和弟弟了。 没有想到，自家弟弟，被外甥的一顿话语，给激情熄灭，蔫了吧唧的了。 “妈，我马上来，小舅，快点！” “吃的都不香了，你把你小舅打击到了。” “知易行难，大将白起，为什么打仗厉害，他被人总结，很注意细节。 据说打仗前，士兵吃羊肉，他都不容许。 为什么？就是因为士兵吃羊肉的时候，味道大，被风吹过，容易被敌人发现。” 殷建设臭屁的打击了一下小舅，高兴的离开了。 “妈，今天晚上吃什么？” “烤羊排，美帝这边就是肉多，你要多吃一点。” 刚说完羊肉，就被老妈投喂羊肉，殷建设破防了。 小舅呢，此时此刻，真在被小舅妈郭玉倩细心呵护，直接投喂。 小舅肩膀疼，小舅妈一脸的宠溺的投喂，自己男朋友。 老妈看着笑，殷建设看着酸。