叶莲娜感到不对。 她试图思考。 唐磊却已经端上了花雕鸡，酒糟鱼，对老巴万使了个眼色。 “来，先尝尝这俩！都是我用酒做的，看看这个味喜不喜欢。” 他当先扯了俩鸡腿子下来，一个夹给老巴万。 一个塞小叶碗里。 这本来就是鸡肉最精华细嫩的部分。 被精心蒸过后更是连骨头都软了。 稍稍一拉就脱了骨，全是滑嫩的腿子肉。 染着酒香，鲜的爷俩啥也不说了。 埋头就是造吧！ 吃两口这嫩的，还有酥的。 酒糟鱼外头的那层炸过的鱼皮已经不脆了。 变成了一种浸满了糟汁的粘牙感。 吃起来有点像沿海那种裹满了红油芝麻的腌渍小鱼干，又比那种更大块。 外酥里嫩的，微甜香辣，捏着吃完直嗦手指头。 尤其酒糟的味儿比酒酿还重。 老巴万先吃嫩的又吃辣口的，是越吃越香，兴头也上来了。 点评道：“光看这两道菜！你这酒我就喜欢！” “闺女你看，都没啥酒精味儿，这度数肯定不高！” 唐磊微微一笑：“我觉得也是，你酒量多好啊！” 说着，他端上了今晚的究极下酒菜，也是哄老爷子的利器！ 爆炒田螺！ 虽说这一口相比于菜，更像是个小吃。 但这会刚吃过几道大菜，正是荤菜疲劳的时候。 而且光顾着吃，哪有心思聊别的。 田螺就不一样了，再急，吃它动手也比动嘴多。 这么挑着，吃着，再来两口小酒。 这唠嗑气氛可不就来了？ 尤其唐磊今晚炒的还是香辣口。 因着田螺本身是瘦物没油水，专门拿猪油爆香的姜蒜，炒进螺里。 为了避免土腥味，没加一滴酱油。 纯靠一点黄酒，姜蒜，加上手上功夫到位。 大火猛炒的同时旋转颠锅，让这圆滚滚的螺打着转而全方位入味儿。 此刻上桌一掀盖儿，香辣味立刻就窜了出来。 再给三人倒上一杯花雕。 明黄酒液滚入杯中，勾的老巴万口干舌燥急得慌。 也不等尝一口田螺，他先举起酒杯。 “好好好！先来干一个！” “为我们的相逢！唐！喝一杯！” 唐磊还没来得及说啥，老巴万先豪迈的一仰脖！ “咕咚”一声，干了！ 干完还道：“果真没啥度数吧，不是很烈，不过这味儿，确实……” 他想了半天，不知道该怎么说，倒是回味无穷的咂了咂嘴。 唐磊微微一笑。 黄酒的香气浓郁，口味倒确实难以形容。 一坛好黄酒，要酸甜苦涩样样具备。 酸不露头，苦不留口，甜不腻口。 入口是香的苦的，回味是醇厚微甜的，讲究的就是一个品。 口感倒都挺柔的，就是…… 唐磊一时不知道该如何和老巴万解释一个事儿。 那就是口感烈不烈，和它后劲大不大，咳…… 但老巴万现在显然是没想那么多。 他正兴冲冲的戳起一个田螺，问唐磊。 “这咋吃啊？咬碎？砸碎？上锤子？” “不用不用，”唐磊赶紧笑道。 “叉子从口这儿一戳就出来了，哦对了，别忘了先嗦一口壳儿！” 炒田螺说是爆炒，还得是带汤才好吃。 一个是汤多，炒完还可以小煮一会，确保把寄生虫弄死完了。 另一个就是吸味儿了。 开吃前先对着口子嗦一口，香，辣，鲜！ 直接给这田螺的灵魂都嗦出来！美到天灵盖！ 老巴万摆弄几下，也飞快的学会了这吃法。 跟着一嗦一吸，吃的老带劲儿。 吃的辣了再来两口小酒，满意的摇头晃脑。 “这可太美了！” 老巴万感慨道：“唐，你这一来，我才发现，我这前半辈子的冻鱼啊！都白吃了！” 唐磊微微一笑：“以后日子还长呢！有的是好吃的。你想吃什么跟我说就是了。” 老巴万连忙摆摆手：“这哪能行，你又不是我家私厨。” 他看着这一大桌子，拍拍唐磊。 “你这平时就够忙活的了，过节还整这么多，多累啊！我也是个厨子，虽然手艺不太行吧，但我也知道厨子辛苦。” “以后紧着你想吃的做就行，我们都是沾光的，没那么多要求。” 唐磊摇了摇头，正色道。 “不，除了过节，我也确实是想请您吃顿饭的。” “我得谢谢您，刚到这儿人生地不熟的时候，要不是您照应我，还免费借我地方住。” “我现在可没那么舒服。” 老巴万哈哈一笑：“这算什么！我看你小子顺眼，别说借住了。” “我那地儿，你想住多久住多久！” “来，喝！” 他又倒了杯，和唐磊碰了碰，又是一仰脖！ “干了！” 看着老爹这一杯接一杯，叶莲娜眼睛都瞪大了，正要拍桌子。 唐磊眼疾手快的给她塞了块酱大骨头。 “小叶你吃，啊。慢慢吃。” 他自己则趁着气氛火热，跟老巴万又喝两口，终于道。 “说实在的，我一个人在异国他乡，有时候是有点孤独，亲人不在身边啊。” 老巴万点头：“那肯定，你才多大年纪，已经很不错了，来，再喝！” “喝！”唐磊也一仰脖，趁热打铁道。 “您和小叶从我来之后就对我很好，我有时候也想着，要是能成为一家人就好了……” “诶！”老巴万一拍大腿。 唐磊吓一跳，还以为他要掏菜刀了。 却见老巴万欣喜道。 “巧了这不是！我也这么想来着！” 唐磊一愣！ 他听到了啥？难道说？ 老丈人要把小叶许给他？天底下还有这么好的事儿？ 老巴万：“刚才我就跟叶莲娜说来着，我说唐是个好人啊，要是能……” 唐磊心头一喜，赶紧看叶莲娜：你爸原来把标准答案都给填好了？ 这可真是！ 叶莲娜叼着大骨头，懵逼的看着他：有这事儿？ 唐磊：不管了，反正是好事！稳了！ 两人正交流着眼神，忽见老巴万握住了唐磊的手，激动道。 “要是能成一家人，那可就好了！” “既然你也这么想，唐，以后，你就是我老巴万的——” “兄弟了！！” …………………………