冯正明和小师叔黄涛主导，有港城来的两位美食家，蔡先生和唯灵参与评审。 还有沪城的几位老师傅作为专业的指导。 一份沪城餐馆推荐指南终于在国庆节后面世了。 一开始这份推荐指南可能没有多少人在意。 不过很快这份推荐指南出现在沪城各大报刊亭，还出现在了火车站供人自由取看的免费报刊处。 慢慢这份推荐指南迅速在沪城各界被传播开了。 一开始不少人都是出于好奇心，拿起来随便的翻一翻。 结果这一翻就让很多人放不下了。 这份推荐指南上，推荐了沪城的好多家餐馆。 其中有街边的小吃，也有各种街头巷尾，平时会有很多沪城本地人光顾的小餐馆。 还有像是冯正明在沪城三家做中式快餐的分店。 以及一些沪城本地人可能会非常熟悉的酒楼。 在这份推荐指南上，会有包括冯正明、黄涛、蔡先生、唯灵以及几位沪城老师傅的评语。 他们从各个角度对推荐指南上推荐的馆子进行介绍。 几乎把馆子里的一切都介绍的非常详细。 甚至在推荐指南上，还有各个餐馆的一些照片。 当然推荐指南上，除了介绍各个餐馆，最重要的是留下各个餐馆的 在这本推荐指南小册子最后，写着一段冯正明这位全国状元给来沪城人的话。 “欢迎大家来到沪城，我是冯正明，可能不少人都知道，我是第三届全国烹饪技能交流大赛的状元。 之所以和沪城的各位老师傅，还有邀请港城的两位美食家，以及我的师叔，著名美食评论家黄涛一起制作这本推荐指南。 是因为如今来沪城的人越来越多，无论是来沪城上学、工作，还是来沪城旅游。 大家肯定会因为在沪城找不到合适的馆子吃饭而烦恼。 我们的这份推荐指南，是把我们认为沪城物美价廉的餐馆，给大家罗列出来做一个推荐，希望大家能够在沪城上学、工作和旅游同时，也都能吃的饱，吃的好。 如果大家去推荐指南上餐馆吃饭，有什么建议也可以给我们留言。 我们收到大家的反馈，也会对一些餐馆进行监督，让他们保证自己菜品的口味和质量。 最后祝愿大家都能好好吃饭，好好生活。” 推荐指南最后这段冯正明的话，让不少人都是有些感动。 尤其是那些外地来沪城上学和工作的人。 他们中有不少人背井离乡，在沪城这座陌生城市，多少都会有一些疏离感。 在平时更是总会觉得沪城很多吃的也完全吃不惯。 可是这份推荐指南出现，让不少人一下子找到适合自己的馆子。 关键冯正明他们推荐的餐馆价格都不贵。 口味上更是囊括了天南海北不同的口味选择。 这么一来，大量在沪城的外地人，都对这本推荐指南视为沪城的美食地图。 而沪城本地人，很快也从推荐指南上找到了自己喜欢的部份。 那就是一些沪城本帮菜老师傅们，推荐的一些本帮菜小馆子。 这些被沪城本帮菜老师傅们推荐的小馆子，往往不是那种很出名的沪城本帮菜酒楼，是一些在小街小巷里的老馆子。 这让很多本就喜欢沪城那种老弄堂调调的人很受用。 当然，也会有一些外地人根据推荐指南，专门找到这些本帮菜小馆子，想要尝尝正宗本帮菜。 推荐指南在沪城刊发了一个多月时间后。 沪城电视台再次找到冯正明和黄涛，想要采访一下他们。 这自然是在冯正明的算计中，知道电视台一定会找自己。 冯正明和黄涛一起接受了电视台的采访。 采访他们的节目，很快在沪城本地电视台播出。 采访中，沪城电视台首先就开诚布公，向冯正明发问。 “冯状元，您是一位鲁菜厨师，为什么会想到来沪城开店？而且您还一下子在沪城开了四家店，您真的对自己的手艺一开始就如此自信？” 冯正明也是相当直接回应：“哈哈哈，我确实是对自己手艺很自信。” 现场这个回答，在现场就是引起了一片惊呼。 这话是事先没有对过台词的。 所以现场冯正明的话，确实有点出乎大家意料。 冯正明之后才按照事先对好的台词说。 “其实我是觉得，无论是鲁菜还是本帮菜，都属于我们中餐烹饪的一部分，或许在口味上鲁菜和本帮菜会有不小区别。 但是这个和各地人口味有关系，应该说这就是我们古人常说的水土不同。 但从烹饪的技法上来说，国内各地烹饪的技法基本是共通的。 既然在技法上共通，自然鲁菜和本帮菜也是可以共通，和其他的菜系也可以共通。” 冯正明的这番回答在被播出后，获得很多观众的认可。 大家也都觉得，烹饪上全国应该没有太大区别。 之后冯正明又介绍了自己到沪城开店的初衷。 “我来沪城开店，就是想要让更多人可以了解我们鲁菜，不要被刻板印象给影响了，导致大家总是觉得鲁菜就是黏糊糊黑黢黢的。 其实鲁菜有很多技法，也不都是黏糊糊、黑黢黢，更不是所有的鲁菜都一定是很咸。 就像是本帮菜，也并非全都只是齁甜，有很多可以变通的菜品。” 介绍完自己的店，冯正明才紧接着介绍自己和小师叔黄涛，找到沪城本帮菜老师傅们，还邀请了港城两位美食家一起做沪城餐馆推荐指南。 “做那个小册子，我们就是希望来到沪城的人，都可以在沪城吃到自己喜欢的东西，在沪城学习、工作和旅行的时候，也能收获一份可口的美食。” 这一番电视台的采访，可以说是再次拔高了冯正明和黄涛在沪城的声望。 同样他们那本推荐指南，也是逐渐成为了很多人在沪城找餐馆必看的。 而就在推 荐指南的知名度提升不久。 冯正明和黄涛一起邀请蔡先生、唯灵，和沪城的几位老师傅，专程在电视台和报社的见证下，给推荐指南上被推荐的餐馆，挂上了他们专门定制的牌子。 在沪城的电视和报纸跟踪报道下。 当一家一家上了推荐指南的餐馆，被冯正明亲自上门挂牌。 这些餐馆的老板们全都是激动不已。 因为其中不少馆子，都是一些街边的小馆子。 甚至还有家中在老弄堂家属区里的馆子。 这些小馆子平时都是做做附近一些本地人，或者是租住在附近外地人的生意。 因为经营这样的小馆子通常不可能聘请什么员工。 所以大部分的馆子里都是老板自家人干。 他们辛辛苦苦每天忙碌，自然也没有什么时间去关注什么餐馆推荐指南。 可能其中一部分人看了电视上的报道，才知道有这样一本小册子，在推荐沪城的一些餐馆。 只是他们中大部分都没有想到，冯正明会到他们的馆子来给他们挂牌。 收到了这份挂牌，让这些小馆子老板都不可思议。 冯正明也微笑对这些小馆子老板表示。 “这块牌子可不只是对你们手艺的肯定，更多是对你们的督促，如果你们的手艺不好了，让食客投诉说你们偷工减料，明年可能我就要来揭牌了。” 听到冯正明说，如果馆子经营的不好，菜做的不好了，他还会来揭牌。 让在场跟踪拍摄的电视和报纸的记者们都惊讶不已。 同样，本帮菜的几位老师傅，蔡先生和唯灵对这样的做法也都是笑了起来。 这个做法是冯正明和大家商量后决定的。 就是要用这块牌子和推荐指南给大家一些压力。 如果小馆子不能坚守自己的美味，就一定会失去这份挂牌，也会失去他们现在获得的推荐。 小餐馆老板们，大部分都表示会好好坚守住自己手艺。 毕竟对这些小馆子的老板来说。 他们多数本来就是做附近街坊生意的。 平时手艺要是做的不好，街坊们自然是不会一直吃。 所以对他们来说，坚守住自己的手艺，不算是什么很难的事情。 在这一番的挂牌结束后，冯正明最后也发出号召。 “沪城作为我们对外的一个窗口，既然是要成为国际化的大都市，我相信应该要有更多的吸收和包容，各方面都需要长足的进步。 我也想美食也会获得提升，成为可以和海外知名美食之都齐名的美食城市。 希望各位在沪城做餐饮的同行，无论是厨师还是老板们，都能好好把自家的手艺做好。 也许明年，我们会去你的店里，也许明年你就能上推荐指南。 成为我们推荐的，来到沪城必须要吃一顿的餐馆。” 冯正明对着电视台镜头，当着报社记者的面说出这番话。 自然是第二天就见了报，而且被沪城电视台当做新闻报道了。 很快，这件事在沪城掀起了轩然大波。 推荐指南也迅速被抢购一空，让黄涛需要联系加印。 而随着新闻和报纸的各种报道，消息也逐渐扩散出去。 不只是沪城，周边省份也都开始关注。 再到后来，随着推荐指南开始出现在全国其他地方。 冯正明这份沪城餐馆推荐指南，迅速在全国各地铺开了。 同一时间，齐鲁的餐馆推荐指南，也很快获得了关注。 沪城这本推荐指南没有打响名声之前。 齐鲁的餐馆推荐指南还只是在省内进行传播。 可自从沪城的这本在全国打响名声。 齐鲁推荐指南也迅速获得关注，并且从齐鲁开始往外传播开。 等到这两本冯正明做的餐馆推荐指南引起足够大轰动。 摆放在了全国知名老师傅，和一些全国烹饪大赛评委，甚至是摆在了京里一些负责全国餐饮和厨师管理工作人的桌上。 大家才终于都意识到，冯正明这个全国状元干了一件什么样的大事。 两本小册子，引动了全国对厨艺和美食的讨论。 不少人拿着两本小册子，专门去齐鲁各地和沪城吃了小册子上推荐餐馆。 用那些专门去吃人品尝后的反馈来看。 几乎所有人都觉得小册子上推荐的餐馆味道真的很好。 或许并不是每家被推荐餐馆都附和所有人的口味。 但是如果仔细阅读小册子上对餐馆介绍。 会很容易发现，各家餐馆的情况，几乎是和介绍上一模一样。 这里所谓的一模一样，不只是说餐馆内外的装修。 更多是指对餐馆里各种菜品的评价。 比如沪城一些本帮菜小馆子，推荐指南上会详细写着，这一家是本帮菜为主，并且还有冯正明、黄涛、蔡先生、唯灵和几位沪城老师傅的点评。 有主观点评，也有专业点评。 但只要去吃过，会发现点评是真的很全面，能对的上每个人的不同体验。 这么一对上了，让很多人非常信服冯正明这份小册子推荐。 这么一来，也很自然推动小册子传播度更广了。 在小册子彻底在全国传播开同时。 冯正明却把沪城几家店安排妥当，带着妻子和女儿一起南下赶往杭城。 他们一家三口是去参加第四届全国烹饪技能大赛。 当然这一次冯正明不再是参赛选手，他成为了比赛上的重要评委。 这一届因为允许个人报名参赛，导致个人赛的报名人数太多，所以在全国分别设立的三个个人赛的赛区进行选拔赛。 三个个人赛的分赛区分别是：石城、杭城、武城三个城市。 三个城市都专门邀请冯正明过去的。 其中杭城的邀请力度最大，甚至连省里的领导都专门到沪城找冯正明。 本来冯正明还想去北方冀省的省会石城当评委。 毕竟都是在北方，石城 那边肯定大部分厨师也都会以鲁菜为主。 但是杭城的邀请力度实在太大，连他和妻子孩子的酒店都给联系预订了。 最终冯正明实在是不好意思推掉杭城的这份热情相邀。 只好是答应了杭城，和妻子一起带着女儿南下杭城。 在冯正明他们刚下飞机，就受到了杭城方面热烈迎接。 场面让冯正明和妻子还有一岁多女儿都吓了一跳。 好在小丫头现在什么也不懂，而且因为在沪城经常被妈妈带着去爸爸店里，倒也是一点都不认生。 看到杭城欢迎的场面，小丫头还觉得挺有趣，在爸爸怀里手舞足蹈笑。(本章完)