屋里头 赵建国、陈爱国以及王春生大爷三个人各自脱了鞋，往坑上一坐，就开始唠叨起来。 王秀兰见状，急忙先做了几道下酒菜出来，分别是拍黄瓜、油炸花生米、一份呛拌干豆腐还有一碗凉拌大脑瓜。 大脑瓜，俗称山里小根蒜。 算是东北地区出的最早的野菜之一，另外还有一个叫婆婆丁，也就是蒲公英，是败火的好东西不说，和鸡蛋一起炒着吃，更是美味至极。 等她把菜上齐，张素芬也从家里把北大仓酒拿过来了，打开之后给一一倒上。 三个大老爷们本来就唠嗑的火热，这酒菜一上，就跟如虎添翼似的，顿时屋里头的氛围好到不行。 把这一幕看在眼里，赵卫东嘿嘿一笑，一边往外屋地走去，一边对着自己大哥和陈小宝说道： “哥，小宝，你们等会啊，我先把熊胆处理下，一会咱再一起弄那熊掌。” 赵卫财一听，囔囔道： “不是卫东，你认真的啊？” 陈小宝虽然没说话，但那脸上的表情也已经把他内心的想法暴露无遗，就差没写出来了： “哥，吃了不会出啥问题吧？” 赵卫东没有搭话，只是大笑一声就进了外屋地。 这会春英妈和春英还有他姐赵兰香在忙着把带回来的熊肉切好、分肉，所以里头就只有赵卫东老妈王秀兰一个人在忙活。 “妈，熊胆。” 赵卫东喊了一声，王秀兰本来在忙着切菜，一听立马把菜刀放下，从赵卫东手里把熊胆接过去，一边说着不能有下次之类的话，一边开始烧开水。 她知道熊胆这玩意值钱，但再值钱也没自己儿子小命值。 所以在王秀兰看来，日子可以过的艰辛点没事，只要一家人健健康康、平平安安的就好。 这些想法她虽然没说出来，但赵卫东两世为人，又岂能不明白？ 但也没多说，只是笑着答应下来。 两人唠嗑间隙，锅子里的水已经开了，王秀兰就把熊胆从布袋子里拿出，先用一根细麻绳给拴住，然后就提着绳子，把熊胆往开水里一放。 等开水没过熊胆之后，肉眼可见的，熊胆就瘪了下去。 做完之后，就把熊胆从水里提出来交给赵卫东，让去给挂到阴凉处，等干了就行。 当然，并不是这么做了，熊胆就算彻底处理好了。 还远着呢，想要熊胆拿到国营商店去能卖个好价钱，这蘸水的过程还需要反复进行好几次。 为什么？ 这里面是有门道的，当黑熊一死，就要尽快取熊胆。 否则，胆汁就会被肝吸收，这样的熊胆是不值钱的。 只有取胆之后快速回家用热水蘸，蘸了熊胆就会锁水变瘪，等阴干之后又会重新膨胀，这个时候就需要再次用热水蘸，然后再阴干，如此反反复复几次过后，直到熊胆过完热水不再膨胀时，才算好了。 这个时候的熊胆，胆汁已经完全被胆腑吸收，也就变的非常值钱了。 “妈，把那熊掌也给我吧，一会我来做道大菜。” 赵卫东点头，又多说了一句。 结果不出意外，也引来了王秀兰的回头，没好气的说道： “你个瘪犊子，啥时候还会做饭了？” “哈哈，妈你给我吧，一会你们就知道了。” 对此，赵卫东也懒得多做解释。 重生回来，在他身上必然会有着很大的改变，不管是做事风格还是会的东西，这些都需要时间来让家里人适应。 既然早晚都会发生，那何不早一点，就比如从做饭开始？ 都说民以食为天，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌。 这个年代虽然艰辛困苦，一年到头都吃不了几次肉，但对于能打到猎物的人来说，显然又不是这么一回事。 熊掌啊，在后世，那可是想吃都吃不到的珍贵玩意。 不仅营养价值丰富，做出来的味道也是没得说。 甚至还有句名言，鱼与熊掌不可兼得，为什么？ 就是因为熊要上山打，而鱼要下水捞，所以两者不能在同一时间一起获得。 当然，这些事情赵卫东自然也不会说出来，直接做就行。 王秀兰听他说的信心十足，也就半信半疑地把熊掌拿给了他。 东西到手，赵卫东美滋滋的出了门，招呼着大哥赵卫财和小宝拿盆在院子里生火。 两个人一看他这架势真不是说着玩的，顿时也来了兴趣，都想看看他到底怎么个弄法。 赵卫东也不多说，先给四只熊掌腿毛。 方法也简单，直接往火堆里一仍就完事。 就跟处理猪蹄一样，火一烧，不仅毛去的干净，还能去油泥味。 当然，那股子骚臭味也是真难闻。 屋里头的赵建国等人闻不到，但却苦了陈小宝和赵卫财。 两个人啥准备没有，反倒是赵卫东这个咕咚，从裤兜里一掏，就拿出两张纸巾，二话不说就把两个大鼻孔给死死地塞住。 “呜...卫东，呸，这味道太难闻了吧。” “哥...哥...你这事做的忒不地道啊！” 看着两个人捂着鼻子远远的躲到了墙边，赵卫东顿时大笑一声。 等那难闻的味道逐渐散去，四只熊掌上的毛也就烧干净了。 赵卫东又招呼两个人打了两盆水，先用铁钳子把熊掌从火堆里捞出来扔盆里头，然后就让一起帮着洗。 一直到熊掌上焦黑焦黑的皮给搓干净了，赵卫东才起身去外屋地拿葱姜以及自家的散酒。 至于赵卫财和陈小宝，则是一个烧火，一个洗锅。 三个人分工合作，很快，四只熊掌就被放到了重新烧开的沸水里面。 被大火这么一煮，锅里头顿时就有着白色血沫溢出来。 无须多说，陈小宝也知道用勺子把血沫给舀出来。 赵卫东满意的点点头，接下来就只需要等清水慢炖，然后再将酱油收汁闷着就行了。 这辈子，条件艰苦，没办法只能这么做。 这要是放到几十年以后，清水绝对会换成土鸡土鸭煲出来的高汤，并且还要加上各种各样的香料等等。 那样做出来的红烧熊掌，才是真的一绝。 当然，他现在用的这个方法做出来的熊掌，味道也不会差。