第86章我冷面呢？ 护士杨娟换好护士服，和同事交接工作，去病床查看了一圈。 然后，她回到刚才的椅子上，想找到自己的烤冷面。 椅子上空无一物。 “我烤冷面呢？” 杨娟微微一愣。 我那么大一碗热气腾腾的烤冷面呢？ 没了？ 她不敢相信。 杨娟在椅子周围找了半天，还是没找到。 这个时候，穿着病号服的大爷史猛慢腾腾的走过来。 “杨护士，是在找烤冷面吗？” 听到史猛的话，杨娟立刻回过神来。 “大爷，你看到了？” 史猛略有些尴尬。 他不仅看到了，他还吃到了。 史猛歉意的说道： “嗯，刚才我坐这，那烤冷面太香，我就吃了。” “这样，一会儿我老婆来，我让她给你再买一份，那烤冷面是哪里买的？” “实在不好意思。” 史猛的话让杨娟有些惊讶。 这两日史猛连饭菜都没怎么吃，怎么还有胃口吃烤冷面？ 杨娟现在只觉得刚才那份烤冷面是一份普普通通的烤冷面，她立刻回道： “没事，一份冷面而已，不用买了。” “不，一定得买。” 史猛的态度坚决。 “我随便吃点东西就行，我们这儿有加班的夜餐，小蛋糕、方便面什么的，你不用担心我早上饿着。” 杨娟觉得史大爷看上去挺古板，实际还挺客气的。 “一定得买。”史猛又说了一遍，“关键是我还想吃。” “啊啊？” 杨娟又愣住了。 还想吃？ 一碗烤冷面，至于吗？那不是到处都有卖的？ “那烤冷面就在住院部出去，往医院那个方向走，有个小摊，餐车是新的，看着很明显。” “走过去一眼就能看到。” 杨娟立刻说道。 “好，谢谢，我给我老婆打电话，她正好马上就过来，我让她带着烤冷面上来。” 史猛得到答案，感谢一番，然后拿起手机给自己老婆打电话去了。 “想吃烤冷面？” “不是大上午的，不吃早点怎么想着吃冷面了？” 史猛的老婆听到他的话，还觉得稀奇。 “伱买就对了，给我买一份，给护士买一份，我把人家的冷面吃了，你自己喜欢也来一份。” 史猛在电话里说道。 “行，我去买，买两份就够了，我大清早的不想吃冷面。” “你还是多买一份吧，一会儿别吃我的。” “我都说了我不吃。” “好好好。” 史猛的老婆刚从地铁口出来。 她觉得挺稀奇。 这两天给史猛带什么都不吃，医院食堂的伙食也没胃口。 今天倒好，想吃烤冷面了！ 还好，那烤冷面小摊很明显，一辆崭新的餐车停靠在路边靠里的位置。 有几个人围在餐车前买东西，看着挺干净。 史猛老婆走过去，来到餐车面前，等前面的人买完东西。 “老板，来两份烤冷面。” 她对江风说道。 “好的，稍等。” 江风正忙着处理前面两个人的订单。 前面两个人点的是臭豆腐。 江风取出几块黑的豆腐，几块白的豆腐，放在调好温度的油锅里炸。 豆腐起初都沉下去，没一会儿就漂了起来。 仔细看去，豆腐的中间都鼓起来一些。 只是鼓起来，却不显得胀。 这一步也有讲究，要是新手做臭豆腐，把豆腐下锅，豆腐很可能就变得鼓鼓囊囊，像是一个个生气的河豚。 那样的臭豆腐，内部结构被破坏，口感就要差一些。 江风炸出来的臭豆腐刚刚好，只是微微鼓起，丝毫不臃肿。 炸个几分钟，翻面，炸另一面，确保每一面都炸到位。 炸的差不多，江风把臭豆腐全部捞起来放在盘子里。 他一手抓着一根筷子，把所有臭豆腐的中间都扒开。 黑豆腐的外壳已经炸的很脆，稍微一扒拉就开了。 露出里面还是白色的很嫩的豆腐。 白豆腐同样如此。 每一个豆腐都被扒开，江风又舀了一勺美味蒜蓉酱，把蒜蓉酱倒在每一个豆腐的破碎处。 如此才能入味儿。 接着用镊子把所有的臭豆腐装盒，装了两盒。 又在盒子里撒上酸豆角，加一些葱，加一些香菜，最后倒一大勺原汤。 江风做的臭豆腐，味道并不大，只有豆腐本身的味道。 其实正宗的臭豆腐没有那么大的味儿，只是早些年不知道哪来的理论，认为臭豆腐越臭越正宗，越臭越好吃。 于是，一些商家就在臭豆腐里加入了“奥利给”。 也就是加屎。 早些年被曝光出来的时候，人们还是很震惊的。 不过那段时间已经过去，现在也没这种奇葩了。 江风做出的臭豆腐看着极为的香。 尤其是那一碗汤，夹杂着香菜、葱的味道，更是激发人的食欲。 这种臭豆腐趁热吃最好。 外皮炸的酥脆，里面的豆腐还是嫩的，蒜蓉酱已经沁入豆腐内心，高汤包含着香菜、葱、酸豆角的味儿。 让人上头。 两个客人拿到臭豆腐，心满意足的离去。 这家小摊真不错。 餐车也干净，做法很卫生。 给人的感觉极好。 史猛老婆在一旁全程目睹江风做臭豆腐的过程。 她咽了口口水。 “老板，给我加一份臭豆腐，两碗烤冷面，一碗臭豆腐。” “好，要不要香菜？” “都要，多加点。” “行。” 江风依然不紧不慢的在餐车上忙碌着。 他制作美食的过程很有观赏性。 因为成竹在胸，每一步都知道要做什么，就显得游刃有余，丝毫不忙乱。而且手法专业，快、准、稳，让人放心。 江风先做出一份臭豆腐，又开始做烤冷面。 冷面的味道从烤板上飘出来，史猛老婆瞬间又馋了。 “给我再加一份烤冷面，一共要三份。” 最终，她还是没有抵挡得住美食的诱惑。 至于刚才说的类似“谁大早晨的吃烤冷面”的话，她早就忘了。 江风又把烤冷面做好。 史猛老婆拎着塑料袋，就往病房走去了。 她没在外面吃，打算去病房再吃。 住院部是双人间，但是现在就史猛一个人在房间，所以不担心臭豆腐的味道影响别人。 实际也不用担心。 因为很快臭豆腐的味道就会飘满住院部。 不一会儿，史猛老婆来到耳鼻喉科的住院楼层。 她进去之后，史猛先是还给杨娟一份烤冷面，表示刚才实在不好意思。 杨娟摆摆手示意没事，一份烤冷面而已。 然后，史猛回到病房。 “咋还买臭豆腐了，大早上的，谁吃臭豆腐？” 史猛看到袋子里的臭豆腐，眉头微皱。 这夫妻俩一个脾性，难怪能在一起。 “你大早上还吃烤冷面的，一会儿这臭豆腐你别吃。” “不吃就不吃，男人说啥就是啥，我说不吃，那我肯定不吃。” “切！” 两人各自拿起一碗热气腾腾的烤冷面，用牙签扎起来一块，放在嘴里。 史猛再度露出享受的表情：“就是这个味儿，爽！” 史猛老婆眼神里浮现出一抹惊讶和欣喜：“这烤冷面好好吃！” 护士杨娟在外面，也吃下一块烤冷面，瞬间她就被烤冷面的味道征服：“好好吃，难怪史大爷还想吃一碗，这味道绝了，比小吃街的烤冷面还好吃！” 三人在不同位置，吃着相同的烤冷面，感觉到无比的享受。 虽是上午九点半，但是烤冷面好吃成这样，吃起来实在是太爽。 没一会儿，史猛和他老婆把烤冷面吃的干干净净，碗里只留下少许酱汁的痕迹。 “这臭豆腐是在同一个小摊买的吗？” 史猛看向袋子里的臭豆腐，啧啧嘴。 “那肯定是啊，不然我还跑到别的小摊买吗？除了这家新来的，医院门口哪有卖臭豆腐的？” “也是烤冷面那个小摊做的啊，我替你尝尝味道，看正不正宗。” “不给。” 两人虽小打小闹，但是史猛老婆还是打开塑料袋，一人拿着一根牙签，共同品尝泡在热汤里、酥脆滑嫩的美味臭豆腐。 (本章完)