“老板，现在全网都在学你呢，好像你做什么大家就做什么，好多人吐槽肉灌蛋难度太高。” 等到下午下班的时候，孙壮飞向江风汇报导。 “还有这事？” 江风有些出乎预料。 毕竟网络的事情说不准，作为全网爆火的美食博主，他做什么，自然有很多人想学着做什么。 四舍五入，也相当于是吃到江风做的美食了。 “是啊，好多美食博主还发了肉灌蛋的视频，不过大家的视频出奇的一致，都失败好多次才能成功。” “这个做法真的很难。” 孙壮飞幸灾乐祸的说道。 毕竟看到一大群美食博主吃瘪，感觉很有意思。 江风也来了兴致。 我做什么，他们就学什么？ 那是不是得整点花活儿。 不过华夏厨艺厉害的人太多了，要想说做一道别人都做不出来的美食，那也不可能。 但是细节、功夫上，却还是能看出差异。 “一会儿准备一下明天的食材，大家想学，那我就上点难度。” “明天就做宝塔肉。” 江风笑呵呵的说道。 宝塔肉，也是顶级刀工才能做出来的菜品。 同样是华夏所有美食中，最考验刀工的菜之一。 和文思豆腐一样，但是侧重点不同。 文思豆腐侧重于把一块嫩豆腐切成一万五千根豆腐丝，考验的是厨师的稳。 而宝塔肉，则是要把一块方方正正的五花肉，沿着边缘开始切，一点一点往里切，确保肉片厚度一样，连接在一起。 就像是削苹果皮那样，确保苹果皮一点都不断。 等把五花肉切好，在把肉片恢复到方形，然后放在模具里，把肉片按压成一座宝塔的造型。 考验的是厨师的细心、耐心。 要是没有绝佳的厨艺，是做不到这一点的。 毕竟，把一块方正的五花肉切成连接的长长的肉片，就已经难倒很多人了。 而且要控制好力度，确保每一次下刀，肉片的厚度都是一样的。 但凡肉片厚度不一样，做出来的宝塔就是不规则的，造型也会变的怪异。 而且，经过特殊的烹饪手段，宝塔肉的每一片肉都是半透明的，上面还要浇上浓郁的酱汁。 内部要填充满秘制的笋干来增香。 所以，宝塔肉是货真价实的扣肉的天花板。 不仅每一片肉都要是正方形，而且，每一片肉的厚度还相同。 如此垒起来，才是一座造型优美的宝塔。 江风嘴角浮现出一抹笑容。 不考虑造型，宝塔肉做出来并不难，甚至只要会做饭都能做。 但是想要宝塔精致、大气、上档次，那可就是货真价实的功力。 江风的功力自然不用说，而且他向来追求完美，做出来的宝塔肯定是完美的。 其他人就不一定了。 人们就学吧，一学一个不吱声。 孙壮飞跟着江风这么久，这个时候才察觉到，老板似乎有一些腹黑的属性。 不过也挺有意思的。 既然全网想挑战厨神，那就来吧。 翌日。 美食街人满为患，直播开启。 许多美食博主，网络大V，都在关注江风的直播。 直到现在，大家还不知道江风要做的是什么美食。 但是不管他做什么，大家都会第一时间还原出来。 不仅是美食博主，好多会做厨的普通人，也打算学一学当代厨神做出来的菜。 直播画面对准江风。 江风看着直播画面，笑着问道： “天王盖地虎，宝塔镇河妖。” “今天要做的这道菜，和这句话有关。” “大家知道是什么吗？” 听到他的话，网友们微微一愣。 天王盖地虎，宝塔镇河妖。 这是要做什么？ 【难道是要做老虎肉？】 【我觉得可能是河妖肉。】 【总不能是山贼肉吧！】 【我知道了，江老板准备给我们杀几个山贼助助兴！】 大家纷纷留言道。 江风看了一眼大家发的弹幕，他哭笑不得，然后回道： “今天要做的菜，在中餐领域内是一道很出名的菜，也是扣肉的天花板。” “这道菜叫做：宝塔肉。” “现在，我就给大家展示一下宝塔肉的制作过程。” “先拿出一块上好的五花肉，用喷火枪把表面简单的用火淬一淬。” …… 江风开始了他的制作。 有几个美食博主看到这一幕，顿时目瞪口呆。 能做美食博主的，肯定是对厨艺有所研究的。 宝塔肉他们也知道，在中餐领域，这道菜堪称让人闻风丧胆。 好多大厨都不愿意做。 没办法，难度系数太高了！ 就说切成连在一起的肉片，再卷起来，然后放在模具里做成一座宝塔，这就不是一般人能做出来的！ 直接做几块方方正正的梅菜扣肉不好吗？非要做宝塔肉！ 但这道菜确确实实存在。 因为摆出来之后，宝塔肉晶莹剔透，又被浓郁的酱汁包裹，卖相太好了。 而且因为肉片都被切开，能充分的和酱汁混合，肉片也非常的入味儿，味道也非常好。 “不是，他要做宝塔肉啊！我的天，这怎么还原？” “离谱，这又是一个大活儿，今天都不一定能做出来。” “看他这意思，是要开店摆摊卖宝塔肉吗？一人一份？说的我都想去排队去了，这道菜可不好吃到。” “太离谱了！太离谱了！一道没多少人能做出来的顶级中餐，他居然摆摊开卖，真的离谱！” “他不是卖小吃吗？怎么还卖上宝塔肉了。” 美食博主们纷纷吐槽。 这实在是让人无语。 现在江风的热度高，好多人都想蹭他的流量，还原江风做的美食的做法。 而且毕竟江风是在市井之中摆摊，想来做的菜也不会那么难。 谁知道，他直接来了一道宝塔肉！ 这怎么学？ 大家没办法，想蹭流量，就只能跟着学了。 江风在直播画面中，把制作过程一点一点给大家讲解的清楚。 五花肉焯水，下锅，去除腥味。 然后还要腌制，放在冰箱里冷藏。 因为江风昨天就准备了大量的五花肉，所以腌制的时间就可以省略了。 然后就是切肉片。 只见他拿着菜刀，在一块方正的五花肉上开始切，从边缘开始，沿着边缘往里切。 很快，一整块五花肉就被他切成连接在一起的肉片的造型。 仔细看去，肉片的薄厚几乎一模一样。 当江风双手托着肉片，把肉片举起来的时候，网友们目瞪口呆。 【卧槽！好猛！】 【看了江老板的视频，知道这道菜我是学不会了！】 【本来想跟着江老板学厨艺的，结果只能过过眼瘾！】 【不是，我就是一个厨艺小白，你上来给我做难度排行前三的中餐？】 【早知道去排队了！】 【我这辈子第一次知道，宝塔肉这种顶级中餐，在小摊都能吃到！】 弹幕不断涌动。 显然，江风这次制作宝塔肉，出乎了所有人的预料。 接着，江风又把切好的肉片，重新卷了回去，这样的话，放在一个宝塔形状的模具里，肉片就能滑动，从而固定在模具中。 宝塔的下面是空的，还要填满秘制笋干。 江风把配料也告诉了网友，所以大家知道怎么腌制。 宝塔内部被填的满满的，压实。 然后，就可以把模具放在蒸箱里蒸了。 江风不再解释，一连做了十块宝塔肉。 一次性把十个模具全部放在蒸箱里。 蒸好后，这道菜就宣告完成。 孙壮飞在一旁打下手，负责处理五花肉和准备配菜的事情。 两人有条不紊。 今天的菜做的比较慢，不能满足太多人的需求。 但是最前面能吃到这道菜的人，都是凌晨就过来排队，他们觉得物超所值，这队伍排的真值得。 网络上，很多人看到江风的烹饪过程后，还是决定尝试尝试。 不管怎么说，既然看到了，那就要学一学。 万一成功了呢。 直播间的热度非常高。 很多人在关注江风的消息。 同时，来这边旅游的游客数量也暴涨。 万众期待中，蒸箱里的宝塔肉总算是做好。 只见孙壮飞取出宝塔，扣在一个盘子上，伴随着宝塔模具被揭开，宝塔肉的真面目终于是呈现在人们的眼中。 当大家从直播画面看到宝塔肉之后，神色中都是浮现出一抹惊叹。 这道菜太漂亮了。 一座宝塔矗立在盘子中，通体由五花肉组成。 每一片肉都晶莹剔透，呈现出酱色和橘色的颜色，在光芒的照耀下散发着晶莹的光泽，说不出的美。 油脂和浓郁的汤汁散布在宝塔上，为宝塔带来几分热气腾腾的感觉。 光是看着，就让人食欲大开。 艺术和美食的完美结合。 华夏厨艺的精髓之一。 这道宝塔肉，在很多中外厨艺交流大会上，都拿到过金奖。 外国人很难想象，能把肉做成这样的艺术品。 【好漂亮啊！】 【江老板做出来的东西，总是这么惊艳！】 【难怪叫做厨神，真不是开玩笑的！】 【我从未想到一道菜能做成这样！】 【这真是看直播长知识！】 直播间的网友们纷纷惊叹。 江风今日的直播，再一次惊艳了所有人。