“长沙又开了一家江月台！” “都上热搜了！” “江老板越来越利害了！” “真大佬，这么年轻的大老板，我就知道他一个！” “关键厨艺也厉害！” 江风的事情，在网上掀起了一些讨论。 酒楼内，客人们熙熙攘攘，非常的热闹。 每一桌都是满的。 外面的人翘首以盼，就等着里面的客人赶紧吃完赶紧走。 “真这么好吃？” “我还就不信了。” 一个客人跟着朋友走进江月台，对网上的议论声嗤之以鼻。 一道菜再好吃，又能好吃到哪里去。 他坐到桌前，等了一会儿，当东安鸡端到桌上的时候，那股香味直往他的鼻子里头窜。 他顿时来了兴致，眼睛瞪大了一些，神色中也多了些渴望。 等夹起一块鸡肉吃在嘴里，那种鲜嫩的感觉，更是让他惊得说不出话来。 他朋友似乎料到如此，轻松地笑道： “怎么样，是不是很好吃？” 客人点了点头。 他就没吃过这么好吃的鸡肉。 有点酸、有点辣，吃一口之后，口水一直不自觉的分泌。 好吃的有些离谱。 “要不说江老板火呢。” “我吃过他的美食一次，到现在还记得。” “这次听说他来长沙，专程过来排队。” “这种感觉，错不了，就是他。” 朋友夹起一块鸡肉，放在嘴里细细品尝。 他没吃过东安鸡，这对他来说又是一种新奇的体验。 湘菜馆第一天开业，总是热闹。 江风因为是在后厨忙碌，所以也没时间招待客人。 直到了晚上，九点歇业，他才来得及请一些朋友聚聚。 包括苏菜协会前任会长王树林，现在的湘菜协会会长林伟海，还有市旅游局的领导。 都是高层。 包厢内，一道道菜被端了上来。 这是江月台包厢的一个套餐，不算酒水茶水，一个套餐11000元。 每上一道菜，服务员都要温和的解说一下。 毕竟老板和大人物都在，肯定得客客气气的。 江风坐在桌前，难得休息，也想好好吃一顿。 “这是一道白辣椒干拌的长街蛭子，白辣椒选用的是湖楠特有的白辣椒，口感会比其他辣椒更好。” “这是洞庭湖辣鱼尾，用的是草鱼的尾巴部分。” “这是一个辣卤肥肠，是本店特色卤料腌制，独家秘方。” “这是风吹豆豉糖心皮蛋” 这一桌子菜，都是江风定下来的特色。 还包括浏阳蒸腊鸡、酸萝卜炖鱼、黄贡椒烧甲鱼等等。 “江风，这家店也不错，还是有特色。” 王树林夸赞一句。 退休后，他最大的乐趣就是找美食吃。 反正每次江月台开业，他都要来。 虽说江风摆摊的时候，他也没法去排队，但是酒楼开业，还是很轻松就能过来的。 “都尝尝，也是培训出的效果。” “忙了大半个月。” 江风也饿了。 这一桌菜不用他动手，后厨的厨师们就做出来。 江风拿起勺子，舀了一勺子的黄贡椒烧甲鱼。 甲鱼汤很浓，肉也很鲜美，黄贡椒是湖楠特产的一种辣椒，没那么辣，稍有些甜味。 搭配在一起也是一道绝佳的美味。 江风吃了一块甲鱼肉。 他店里的甲鱼都是生态甲鱼，找水产养殖商合作购买的。 尝了一口，味道果然很不错。 肉质很软嫩，很鲜。 再喝一口汤，黄贡椒似乎带着些青芒的口感，辣味只有一点，搭配在汤里喝下去，感觉很舒服。 其他人也开始品尝桌上的菜。 一会儿，又是一道道菜端上来。 先端上来的是樟树港辣椒小炒肉，樟树港辣椒非常贵，世面价格300块1斤，直接吃都很好吃。 湘菜就是吃辣，辣味来自于不同品种的辣椒。 这一方面，湘菜也是玩出花来了。 几人都吃的高兴。 王树林虽说不能吃辣，但因为味道实在太好，一边吃一边擦汗，脸上满是过瘾的神色。 此外，还有小黄鱼、黄贡椒炒牛肉、毛血旺、炒腊肉、火爆腰花、浅熏牛肉等等。 这一桌菜对应的是十人以上的规格。 今天这一桌子刚好十个人。 看着琳琅满目，美味香艳的菜肴，大家都在不停的动筷子。 “江月台这菜的味道确实好！” 一旁的旅游局的领导赞叹道。 林伟海也回应道：“是，厨师都是顶级大厨，江老板手下厉害的人可不少。” 大家纷纷吹捧道。 江风倒也是笑笑回应。 虽说是应酬场合，但是饭菜美味，心情也就好。 华夏菜肴的品种太多了。 光是一个湘菜，就琳琅满目，能吃一个月不带重样的。 其他菜系同样如此。 这一桌都是江风精心挑选出来的菜，味道都很好。 “湘菜，吃的是辣。” “辣来自于辣椒。” “别的菜是食材搭配调料，湘菜的秘诀就是调料搭配食材。” “要用食材作为载体，把辣椒的感觉呈现出来。” “就像是黄贡椒烧甲鱼，香樟树辣椒小炒肉，都是用适合的肉，承载着辣椒的味道。” “这道菜就会特别好吃。” 江风做菜有自己的心得体会。 他也是这么要求厨师的。 这桌上有几道菜，还是江风研制出来的私房菜。 就是只有他们这里的厨师能做。 这时，有人又问道： “江老板，八代菜系的餐馆开了六个了，下一个去哪，闽菜还是徽菜？” 大家都看向他。 基本他的想法人人都知道。 也确实是国内餐饮行业，前无古人后无来者的举动。 很多品牌，开一种菜系的餐馆已经很难了。 想开拓赛道，再开另一种菜系的餐馆，那更是难上加难。 餐饮行业现在都成红海了，都在拼刺刀，好多人进来就赔钱。 但是江风不同。 他简直就是一个奇迹。 开的江月台，全都很火。 这不是一般人能做到的。 在餐饮行业，流量效应也没太大用，比如之前的某品牌火锅，都是明星代言，该凉还是凉。 这一方面，谁提到江风，都得说一句厉害。 “大概率是闽菜。” “反正都要去的。” 江风大大方方承认，不紧不慢的说道。 他的语气很平稳，但是听到他的话，在坐的大佬们，都感觉到沉甸甸的分量。 似乎还带着几分不容置疑的自信。 他有自信开一家闽菜馆，而且同样能开好。 “江老板，你这八大菜系样样精通，又是怎么做到的？” “这点真是让我们好奇。” “要知道，有的人学了几十年，才能精通一种菜系。” 有人又问道。 “其实没什么，殊途同归，都差不多的。” “你让厉害的大厨学另外菜系的菜，也能很快学会。” “我就是喜欢学，学的多了些。” 江风又是回道。 大家都是点点头，也不深聊这件事，端起酒杯，闲聊起关于生活的话题。 江风喝酒少，吃菜多。 菜都挺好吃的。 现在走到这个位置，多一些人际交往自然也是正常。 酒楼开业，江风也盘算着整些大活。 不过是几天后了。 这几天先按部就班的招待客人。 每天为了他来的人实在是多，既然都是为了吃饭，他肯定就想着照顾好。 也不能辜负辜负大家的一番心意。 第二天就是剁椒鱼头。 江风做的剁椒鱼头，没有丝毫的腥味，香辣的味道堪称下饭神器。 这边的人本来就爱吃米饭，也爱吃小米辣。 剁椒鱼头完美契合。 因此生意照常火爆。 很多探店大V都来到江月台湘菜馆探店。 这边的规矩就是允许拍视频，不允许直播。 前期是不干扰顾客。 甚至还有七八百万粉丝的大V。 不过即便是这样的人来，也没有任何优待，该怎么招待就怎么招待。 江月台不缺客流，也就不需要花钱找别人宣传。 一切都是按照自己的规矩来。 江风有这样的底蕴。 “不知不觉，六家酒楼了。” “每一家的酒楼员工得80多人。” “手下的员工总数快500了。” 江风心里也在想着。 这么算起来，他还真的是年轻的企业家，妥妥迈入资本行列。 不过什么资本不资本的，要是没那么多人围着，对他来说，该摆摊还是想去摆摊。 看着客人越来越多，还是挺有成就感的。