闻一闻，带着辣椒的香味席卷而来。 咬下一口，‘咔滋"一声。 虾身裹着薄薄淀粉的表皮炸的酥脆爆开在嘴边。 表皮的椒盐、香辣在咀嚼间相继弥漫在舌尖。 虾肉本身没有被炸得过干。 虾肉的柔软带着丝丝甜味来一口就能尝到。 虾的新鲜，调味的精准、还有做菜的火候可谓是配合得刚刚好。 多一分容易发老、油腻。 少一分虾肉没有入味，无法定型，味道也会差很多。 梁甜甜闭上眼睛缓缓享受着嘴里这只虾给她带来的愉悦之感。 十分不舍的咽下最后一口，才睁开眼睛。 连忙又夹起一块排骨送入口中。 排骨在煎香后经过大火的爆炒。 用着意想不到的速度熟透，一点也不柴。 排骨之间的脆骨经过大火的炒制，刚刚可以嚼着吃起来。 不同于红烧排骨的酱香味，更不同于炖排骨的软烂。 生炒排骨更看重对炒的把控，重点看这腌制、这调味，一点多余的咸味都没有。 简直绝了！ 换个文雅的评语那就是：齿间留香，回味无穷。 “万姐，你这手艺在哪学的？还是祖传的？” 梁甜甜赶紧舔了舔刚才抓排骨的手，又实在觉得不礼貌，赶紧拉回话题。 见自己第一次做的两道菜，得到这么高评价，心里也跟着美了美了。 “没有，自己瞎琢磨的，你喜欢就好”万亿转移话题。 倒了一杯水递给她“多吃点，这些虽然过油了的，但是我控制了油，不用怕长胖。” 一般减肥的人除了控油。 最主要的是控糖，今晚这餐没有碳水，没有用到糖。 已经尽可能的避免其他热量。 不提倡，但是解馋还是可以的。 ....... 楼上一家三口正陪女儿看着电视。 今天的香味提前传来。 令父女两人十分惊讶，上次两人偷吃夜宵险些被妈妈发现。 两人悄悄约定，今晚再一起去吃炸串。 可今天的新的香味似乎更加诱人，男人一下便闻出是虾的味道，还是香辣虾的味道。 到底是哪位邻居啊，这么喜欢大晚上放毒？ 平时零花钱不多，连吃夜宵的钱都是抠着省下来的。 这要是去饭店吃份香辣虾不得花掉一周的零花钱啊！ 没办法，谁叫家庭地位就在这儿呢。 同层邻居正准备拆开泡面，一阵煎虾的味道传入鼻中。 男人立刻换了一碗：海鲜风味泡面。 哼！谁家还没点海鲜存货啦？ ...... 万亿也拿起筷子尝起自己的手艺。 对于梁甜甜刚才的彩虹屁，她没放心上。 任何一个想要进步的厨子，要听的不是赞美，而是批评。 即使有百分百厨艺的情况下。 品尝完每一道菜后。 好像也确实像梁甜甜刚才点评的那般，味道的确是好吃。 梁甜甜趁着菜热赶紧拍下几张美照发朋友圈：“家人们谁懂啊，每天被美食投喂也太幸福了”（另配图3张菜的照片） 随后便认真地吃起每一口食物。 对于此时的她来说，盘子里的虾不是虾，是她减肥途中的慰藉。 是她在陌生城市唯一能感受到家的温暖。 饭后，梁甜甜一如既往地抢占厨房洗碗c位。 煮饭不行，洗碗她可是一把好手。 连带着厨房、餐桌的卫生也一并打扫干净。 ...... 第二天早上六点。 生鲜档口的老板见老熟客万亿出现时，已经习惯性的和她打招呼。 这周的目标只剩1000串，昨晚已经预定出300串，为了完美收官。 万亿准备在原定三种口味上，给顾客们换换口味。 在生鲜档买了几斤牛骨头、5斤牛肉后随即转战到海鲜档口。 令万一没想到的是，这海鲜档口竟和生鲜档是一家。 两家都可以帮忙预处理。 万亿赶紧挑了5斤虾，10斤鱿鱼，5斤贝类、5斤小鲍鱼。 只需等待1小时，去壳的虾，片好的鱿鱼、脱壳的贝类、和新鲜的小鲍鱼就可以拎着拿回家。 然后万亿挑选些蔬菜作为试吃和赠送。 再随意吃个早餐，开始悠哉地拖着小推车在市场闲逛。 大早上的菜市场人山人海。 不少批发的人趁着早上菜新鲜，几十斤几十斤的批发走各个档口蔬菜。 看着如此烟火气的一幕，万亿有些迷瞪，谁能想到一星期前她还是个拍平面的模特。 如今每天穿梭在市场和各类食材打交道。 真是世事无常啊！ 回到公寓时，万亿刚推着小推车出电梯。 身边一中年男人打电话声音不经意钻入万亿的耳朵。 “没看到是哪家啊？你今天闻到了嘛？我刚才到楼下闻了没发现啊。” “我跟你说啊，昨晚做的绝对是香辣虾，我能闻得出来...” 嗯？ 这是在说我吗？ 难道昨晚还有别人做香辣虾？ 听男人的话明显是从楼上下来找昨晚做香辣虾的人。 眼看着楼下没有闻到香味便无功而返了。 万亿心中有些窃喜，看来是每天做饭的香味瞟到邻居家，多了一个想尝尝她手艺的人...... 她倒是好奇，没有任务情况下，赞美值和满意值是否也会跟着上升。 毕竟这几天梁甜甜的夸奖，让每天的满意值都达到了满分。 当然这些都是后话，今天最后的1000串才是重点。 今天的海鲜都是新鲜的。 档口老板在处理好后分别用了冰块保鲜，装在一个冰鲜专用的保温箱内。 万亿在厨房焯水时，能清晰看到几只虾正在抽动。 秉着新鲜的原则，这次钵钵鸡的制作顺序调换成先焯食材，后制作汤底。 将食物串好后，已经是两个小时后的事情。 再焯水存放至冰鲜，又花了近一小时。 .... 六点半，万亿还未到路口，之间她的摊位前已经排了小长队。 “快快，给钵钵鸡老板让个路。” “来来，大家快让一下。” 万亿有些受宠若惊。 看着新老客户面带微笑一脸期待她到来的样子，也只能干笑几声。 “怎么大家都来怎么早？”万亿惊讶。 只要是预定的，七点准时来就可以。 更不怕预定的跑单，按照这几天摆摊的经验来看，这里的人流量非常大，买钵钵鸡的消费能力还是有的。 可她没想到竟然会有人提前半小时甚至更久排队等她。 瞬间让她想起之前做模特那些名气大的模特身后跟着的化妆师摄影师等众多人的排场。 没想到我竟然能在这个行业受人追捧！ 哈！ 万亿脸上也挂着笑脸，连忙支起摊位。