在乡下，人们找了知了龟，是不舍得一下子全部吃掉的，都是洗干净埋到盐罐子里或者用个小陶罐冲点盐水，把知了龟腌进去。有时候有些知了龟腌的时间太长，吃起来像吃盐块一样。 连卿不想攒着，一次性全给炸了算了，反正树林子里有的是，大不了多找几个小孩帮自己去找，他们还能多挣几个钱，两全其美。 知了龟扔进热油里，“滋啦”一声，铲子在锅里翻搅着，知了龟炸得金黄，蛋白质被热油激发出来的香气最是让人垂涎欲滴。 子奕一边刷石板，一边咽了咽口水，他还不知道这香味儿就是让他避之不及的知了龟散发出来的。 炸好的知了龟出锅撒点盐，就是一道营养丰富的佐酒美食。 晚饭就摆在院子里的石桌上，苏子彦已经在石桌旁搭好了临时小灶，把洗刷干净的石板架上，下边点火，先把石板烧热。 宋行谨熬了玉米面野菜粥，馏了大包子，把水煮肉片和炸知了龟都端上桌，子奕乖乖地从厨房往桌上端着粥碗。 连卿搅着盆里腌着的河虾，酸酸辣辣的味道直往鼻子里钻，让她不可避免地想起了以前吃过的生腌。连卿是不喜欢吃生腌、刺身之类的生食的，但是在这里看到，反而有点馋了。 活蹦乱跳的河虾呀！清澈见底的溪水里长大的！那得多鲜美啊！ 算了算了，万一有什么细菌病毒的，现在不比以后，万一食物中毒了，救都来不及救。老祖宗既然发明了火，就是为了让后人吃熟的！咱何必反其道而行呢！ 连卿把料汁沏了，端着河虾出来，看到大小三个男人坐在桌边等她，特别是子奕，被源源不断冒出来的香味勾得坐立难安，但还是乖乖坐着，就是一双小眼睛，巴巴地瞅着厨房门。 连卿笑盈盈地走到桌边，探手试了一下，石板已经烧得滚烫了，把手里的小盆交给苏子彦，自己往石板上淋了点油。 油开始冒烟了。 “把虾倒上。” 苏子彦把虾倒在石板上，“噼里啪啦”一阵响，河鲜独有的香味就出来了，看虾变红了，连卿拿起酒瓶，淋了些酒上去，酒香蒸腾，伴着料汁的酸辣，河鲜的鲜香，光闻着就要醉了。 子奕这下直接忍不住了，小声问道：“姐姐，可以吃了吗？” 苏子彦抬手在他的小脑上轻轻拍了一下，子奕偷偷朝连卿伸了伸舌头。 这香味激发了连卿的灵感，苏子彦往盘子里盛河虾的时候，连卿又跑进厨房拿了几个口蘑出来。 把口蘑一个个扣在石板上煎着，连卿拿起筷子：“开动！” 苏子彦笑笑，他发现，连卿不喜欢说“吃饭”，而是喜欢说“开动”，听起来充满干劲，充满希望。 等宋行谨先夹了一筷子，子奕才把筷子伸向水煮肉片，吃了一口就辣的“嘶啦嘶啦”的，但是紧接着又夹了一筷子，越辣越想吃。 连卿把石板上的口蘑翻过来，继续煎着，很快，口蘑里渗出了水，撒点盐上去。 连卿和苏子彦小心翼翼地把口蘑一个一个地捡进盘子里。 “子奕，吃个这个，解解辣。” 连卿夹起一个口蘑，给子奕做示范。先把口蘑里的汁水喝掉，再吃蘑菇。 子奕连吃了三个，吃的连连点头：“鲜！好鲜！” “伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。”苏子彦看着子奕吟诵而出，然后用筷子敲了敲子奕的小脑袋，“多读书！” 连卿夹起一个知了龟放在子奕碗里：“子奕，尝尝。” 子奕看着碗里的知了龟，皱着眉头，一脸为难。这丑东西，虽然炸了之后没有那么丑了，但是一看到它就想起那一堆活的知了龟在小篮子里挤挤挨挨，蛄蛄蛹蛹的样子。 桌上其他三个人，各自夹起一个丢进嘴里，一咬，还有“咯吱咯吱”的声音。 宋行谨点点头：“好多年没吃这个了，第一次吃还是正道给我捉的……不过还是连丫头炸得这好吃！” 苏子彦示意子奕咬一口：“尝尝。” 子奕环顾一圈，连卿的厨艺他是相信的，拿筷子夹起来，闭着眼放进嘴里，咬下去——嗳，是不错！头部酥脆，咬破外皮，腹部的肉是嫩的，又脆又嫩的双重口感，油滋滋的！ 连卿姐姐说对眼睛还好，那得多吃几个。 新世界的大门打开了，子奕吃几口肉片，就要吃几个知了龟解解辣，一顿饭又吃得肚儿溜圆。