秦云抬手，打断了白灵的话：“白主任，这话是你说的，可不是我说的，我可不背你这个锅。” 不看白灵难看的脸色，秦云继续说起：“一个厨师做饭好不好，不只是和他的手艺水平有关，更重要的还是食材。俗话说，巧妇难为无米之炊，食材不好，再厉害的厨师也翻不出花来。赵师傅，您说是不是？” 刚刚被白灵挑唆，赵欢有一刻的挂脸，这会儿听了秦云的话，松了一口气。 “是啊，我再厉害也就是一个厨子，不是什么神仙。” 秦云趁机撺掇道：“要想知道一道菜是厨师的问题还是食材的问题，办法也很简单，拿不同渠道买来的食材，做同道菜，是好是坏，不就一眼能看出来了。” “我今天是带着诚意来的，小葱拌豆腐，拿我做的豆腐，和店里的豆腐，一起做不就知道了。” 赵欢的厨艺受到质疑，他现在需要拿事实说话。 秦云的办法，确实是个好办法。 王锋时同意，赵欢同意。 白灵要是拒绝，就是心虚。 她吞吞吐吐的不给个准话。 王锋时直接就拍了板：“只是做道菜而已。中午还等着开门做生意呢，赵欢，你按着这位女同志的说法去做，今天店里的人都是评委，大家品尝后一起投票。” “得嘞。” 赵欢话音落下，就大步走进了厨房。 王锋时找准了机会，给白灵做思想工作。 “白主任一直负责采购工作，可能不知道饭店现在的情况。我查了店里近五年的账本，这两年的营业情况比之前差远了。这一个月，我也在店里访问了好几位客人，得到的消息不容乐观。” “饭店是国家的资产，国家给了我们这么好的工作，我们要是不好好为店里服务，岂不是辜负了国家的栽培，某种角度讲，就是在挖国家的墙角。你说呢，白主任。” 谁都知道采购的油水，白灵这两年越做越过分，不就是因为领导是她表哥。 奈何倒台倒得太快，她都没来得及反应。 等待的时间是最难熬的，秦云和白灵此刻的心情也是最复杂的。 成败就在赵欢身上了。 “来了。” 赵欢一手一盘小葱拌豆腐端了出来。 “这两道菜我是按照一模一样的步骤，用量调拌的，厨房的人都能作证。” 王锋时满意的点头：“行，那大家都尝尝，选出自己喜欢吃的那一份。” 店里所有的工作人员，有二十来位。 排着队依次品尝过两道菜。 王锋时是最后尝的，只从表情就能看出他的评价。 吃第一份的时候，先是平静，随后一脸的惊异。这样的表情变化，只有两种可能，要么太难吃了，要么太好吃了。 他吃第二份的时候，直接皱起了眉头，表情凝重。 所以可以猜出他对第一份是比较满意的。 王锋时等所有人站队之后，才选择了自己喜欢的那一盘。 “赵欢，你可以揭晓答案了。” 赵欢这个时候卖起了关子：“不着急，做饭讲究的是色香味俱全，刚刚大家只是品尝了味，香气也是闻到了，现在先说说这个色，不用大家说好坏，就猜猜这两盘，哪盘是用女同志带来的豆腐做成的，哪盘是咱店里的豆腐做的？” 都是店里的人，店里的豆腐长什么样，没吃过也都见过。 这两盘，一盘绵密细嫩，一盘粗糙磕碜。 几乎不用想，就知道答案。 没有人站出来回答。 王锋时站了出来：“我猜这盘是我们店里的，我们做饭店都这么多年了，食材肯定选的是最好的。” 说完，还不忘教育起了秦云：“小同志，有信心是不错的，但是你还年轻，还有很多地方需要学习啊。” 秦云笑着听劝，余光看到白灵的脸色不断变化。 “白主任觉得呢？” 赵欢直接点名，让白灵都装不出来好脸色了。 “我不知道，大家都还有很多事情要做呢，你别在这里耽误时间。” 赵欢哈哈大笑：“也是，时间紧迫，我就不说别的了。结果很明显，大家一致认为女同志带来的豆腐做出来的菜好吃。” 王锋时听了这话，先是一愣，随后面带怒色：“我们店里以前的豆腐就是这个熊样？这菜就是喂猪都不吃吧。” 赵欢抓住了机会诉苦：“是啊，这两年总有客人说咱们店里的手艺越来越差了。之前的领导还觉得是我做菜不用心。我也以为是自己这些年年纪大了，比不上以前了。今天才知道，食材还有这么大的问题。” 赵欢这话，就有些假了。 作为一个专业厨师，食材的影响有多大，他不可能不知道。 找这个机会诉苦，也算是告了白灵一账。 王锋时长出一口气：“我那天可是查过了，咱们店里采购的豆腐，比市场价还要高一分钱。花了钱，却买不到好东西。白主任，食材是你负责采购的，这事你得给一个说法。” 白灵低着头，低声应道：“这事我会好好调查的。” 店里怎么处理，是店里的事情。 秦云已经做了出头鸟，不会再多掺和店里的内部矛盾。 在王锋时开口之前，先提出了自己的问题：“王经理，上次我向你挑战的时候，有过一个约定，你还记得吗？” 王锋时回神，轻轻点头：“记得，我们大饭店还是很有信誉的，以后我们店里的豆腐就找你买了。今天这些，你既然带来了，就不用再带回去了。白主任，你去把豆腐过一下称，给这位同志开个条子。” 有条子，就代表自己的交易是合规的。 不会被人抓到小辫子。 秦云见好就收：“王经理果然是做大事的人，我以后得向你多多学习。” 王锋时连连摆手：“汗颜啊，我管的地方，出了这么大的篓子，还是你帮忙查出来的，我太感谢你了。” 王锋时可以说这话，秦云可不敢接，接了就是把矛盾往自己身上引。 哈哈一笑，开口问道：“做豆腐也是需要时间的，为了保证店里不断货，咱们最好先协商一下送豆腐的频次和每次的用量，您看如何？” “这事都交给白主任了，让白主任和你签个协议，让你安心。”