说是鸡杂，其实也有鸭杂。但卖相都是一样的好。闻起来很特别。 阿白喝了一口粥，夹起一片鸡胗放进口中，舌尖很快就尝到了香香脆脆的滋味。 这便是卤味吗？又是一种没吃过的味道。 “好像比闻起来还要香！”她细细品着，低头又啜了一口粥。 “唔唔！” 她男人哼了两句以示回应，说不出字，嘴里连粥带鸡杂已经填得满满当当。 两人难得没在吃饭时叙话，分享一天的经历，只埋头苦吃着。 眨眼袋子里的鸡杂就消失了小半碗。 就着卤味，粥也见底。两人强忍着才停了筷子。 卤味能放好几天呢，还是等明日再接着吃吧。 “虎皮鸡脚也要留到明天吃吗？” “算了，不至于，这会儿咱就吃了它吧！” 洗了碗，坐回桌旁。 两人又一人手捏着一只鸡爪慢慢啃起来。 之前在城里也见过虎皮，和这鸡脚的模样可以说是毫不相干，也不知为何要取这么个名字。 不知它是怎样做的，颜色是很有食欲的酱红色，外皮看上去却皱巴巴，有些丑。 但是小咬一口之后，就能吃到那种酥酥的筋脆感。皮也吸饱了汁，那卤汁格外的有滋有味。 吃掉皮，再嚼肉。 接着再从鸡爪尖一路啃到掌中最厚实的肉块。 阿白着迷地嘬完碎骨，然后一块块吐出来，最后空荡荡的鸡爪架上就只剩了爪腕上的两丝肉。 实在有些舍不得吃掉。 但犹豫许久，还是没忍住吃光了。 饭后吃鸡爪，不用考虑吃饱的事，只纯粹地品食美味。 似乎有种别样自在的满足感。 阿白她男人意犹未尽道：“以前大伙总说鸡脚肉少，没啥吃头。如今看来，都是咱们没有吃对嘛！” 第121章 受众很广的卤味很快在城中风靡起来。 开始只有鸡杂之类的肉食，后面还出了卤菜，更是物美价廉。 下了工，就拎点小菜回家吃，再配些饮品，例如烧酒和可乐什么的，兴和百姓的生活可以说是相当有滋有味。 荷花她们最畅销的烧酒和可乐都是处理过的。 酒的度数较低，可乐也掺了些水。这些东西格外便宜，主打一个经济实惠，家家户户都能享受到。当然，也有原装的可乐和高度数烧酒，标价也会稍微高些。 除了卤味这样的小菜，以鸡鸭为原料的各种大菜也陆续登上了餐馆的食单。 像是辣子鸡、三杯鸡、百鸟朝凤、一品烩鸭掌等等，足足上了大几十样，就是自诩吃多了好菜的富人们都看得眼花缭乱起来。 有条件的就将那些菜色挨个品尝过去，只有不合个人口味的，但绝对没有难吃的，样样都是极致的珍馐。 还有之前发给百姓们的菜谱也都派上了用场，例如红烧豆腐这样的家常菜，也开始出现在人们的餐桌上。无论做素菜还是肉菜，水平都有了明显的增长。 因此，近来城中兑换调料的人也变多了。 以前大伙兑的多是盐和糖这种必需品，对于酱油味精之类并不怎么上心，如今也发现了这些调料的绝妙。 经过简单的调制与烹饪，竟然能让食材变得那样香，实在是居家必备！ 百姓与富户们的捧场，让荷花等人信心倍增，培养厨子的速度不由得加快了。 她们选出来的人，多数都是有些烹饪经验的，学起新花样也没那么吃力。 第一批厨师有望在入秋之前速成。 很快，天气正经热了起来。又干又燥。 每到夜晚，就有人不厌其烦地巡街叫嚷着“小心火烛”。 部分县军已经武装上了新的火铳，威力无穷，反响炸裂。城里又多了几分安全感。 不过火炮还需要一些时间。 前段时间去外面传授打井技术的队伍有了不错的成效。 传回的信上说，有不少地方都被那些新打的水井拯救了。而且他们对于水井的使用，也起到了较为有效的监督，得了益处的百姓们俱是感激涕零。 枣儿的蒸汽机似乎有了进展，最近的半成品在藏着掖着不给人看，说是做好了再给大家惊喜。 所有人都在奋斗，盛珺这边自然也没闲着。 她还在忙活成就任务的事。大件的创造不容易，她每天都在绞尽脑汁思考一些有用且容易实施的小发明。 这不，到了夏天，听到不少人有关蚊虫叮咬的抱怨声后，盛珺就有了新的主意。 在她的理论支持下，两样驱蚊神器很快横空出世——花露水和蚊香。 这两样东西的做法并不难。 花露水可以用薄荷、金银花和酒精等原材料制作。而蚊香的话，用干艾叶、苍术等，混合炭粉之类就能做出很实用的简易款。 等成品做出来，在外边做活时喷花露水，在家里就用蚊香，效果显著。 就连枣儿她们试用过，都忍不住惊呼道：“竟然还有这样的驱蚊好物！” 盛珺闻言稍稍有些心虚：“还是你们用的那种驱兽药粉更讲究些。” 赵郎中制作的驱兽药粉有一定的驱蚊功效，枣儿她们之前在山里也很少受到蚊虫的侵扰。 不过，驱兽药粉的造价更高，制作成本比蚊香要多得多。原先的驱蚊效果也是顺带的，不然没人会舍得用它。 盛珺自己是售货机的钢铁之躯，不会被咬，蚊香和花露水这样的东西也一直没能现世。 还是如今与城中百姓接触多了，才能顾到这些。 所以说，想要更好更到位地服务人民，下基层是很有必要的嘛。