“嘿，看什么呢，我脸上有花？” 宋谦呆呆看着面前这人，又茫然地看着四周，发现身边场景已经变了。 “这里是老药铺的刀房？”宋谦喃喃自语。 余天齐师傅摇头：“这里不是刀房。” 宋谦抬头：“啊？” 余师傅没好气道：“还能是茅房啊？” 宋谦：“……” 余师傅双手背在身后，一脸嫌弃说：“呆头呆脑的，我是真不愿意带你们这些外地人。要是让别人知道我带外人，我以后没法混在樟帮混了，出去别说是我教的你。” 宋谦尴尬地挠挠头，传统的药帮是很封闭的，师徒都是沾亲带故的，带了外地人入帮，后果是很严重的。 余师傅在旁边拖了一条矮凳过来，半个屁股坐下，又不知道从哪里摸出来一把果干出来，说：“开始吧，那就。” “好的，老……好的，余……”宋谦突然不知道要怎么称呼对方了。 余师傅往嘴里丢了一个果干，嗤笑道：“叫"哎"就行。” 宋谦一脸大无语，甭管是从医还是从药，他还是第一次被人这样嫌弃，连个称呼都不给。 “别傻站着了，要是有竹竿子比赛，你自己杵那儿就是第一名了。”余师傅又开始嫌弃宋谦了。 宋谦没想到这個老师的嘴这么损。 余师傅道：“行了，别废话了，直接上手吧。刀房工作分四项，洗药，润药，切药，干燥。第一步，洗药，洗药不仅要洗去药材残余的脏东西，也包括了浸和泡。” “不同药材浸泡的时间也是不一样的，坚硬药材浸泡时间长一些，没那么坚硬的就要短一些，草类药材则要"抢水洗"，还要根据四季的天气和气温变化来决定洗泡时间。” “樟帮有句世代相传歌决叫"洗药四季水，四季各相宜；夏秋须快洗，春冬不着急；药硬洗宜久，药软莫迟疑；遇到芳香药，随洗随捞起"。来吧，夏天。” 宋谦感觉气温陡然上升，外面还哗啦啦下着大雨，房间里面的湿度和温度快速上升着，很快宋谦身上就冒出了汗，整个人黏黏糊糊的，很不舒服。 嚯，这体验感！ “来吧，洗药。”余师傅往地上一指，地面上出现一篓子荆芥。 宋谦赶紧蹲下来把荆芥抱进水里清洗起来。 余师傅心中默数时间，他骂道：“还不捞吗？久洗无药味，这要抢水洗，你当洗你的臭袜子啊！” 宋谦赶紧手忙脚乱去捞。 余师傅说：“如果真在药铺，就你刚才这一下，就得挨一脚踹了。” “啊，对不起。”宋谦有些尴尬。 “再来。” “是。” “四花青皮……捞啊，伱愣着干嘛，等它下崽啊？” “是，是，对不起。” “槟榔，时间可以了，少浸多润。” “好，对不起。” “升麻，温水抢水洗啊，你这是温水吗？都多烫了，你是杀猪的出身吗，烫猪毛啊。” “哦，那我加一点冷水进去……怎么了，我错了吗，不能加冷水吗？” “你忘记说对不起了。” “啊……对不起。” 宋谦在一路被嫌弃中疯狂地练习洗药，也得亏是在练习室，真要是在老药铺，估计他狗头都能被拧下来了。当然，也没有这样的条件让他训练。 宋谦也是这个时候才真正体会到一个洗药都有这么多讲究，不仅要注意天气，还要注意水温。还有各种掺不同辅料清洗，清水只是基础，还有温矾水、皂角水、米泔水等等。 连清洗的手法都有很多区别，有搅拌、快速搅拌、翻动、快速翻动，还有搓擦、刷洗等等。 同一根药材，先洗、后洗的部位都有讲究。 就像甘草和黄芪一类的，就需要先洗大头，后洗小头，因为这样的药材容易吸水，这样清洗才能保证水进去的程度相近。 如果不是在练习室，单洗药一项，宋谦就不知道要练几个寒暑。 宋谦不知道自己究竟练了多久，只知道气温不断变化，眼前的药材不停变化，他就这样不知疲倦地练习着。当然，他的道歉次数也明显减少了。 终于，余师傅说话了：“好，可以了。” “呼……”宋谦长出一口气，整个人都快麻了。 余师傅又坐下来吃果干了，他嫌弃道：“洗个药，费劲巴拉的，笨手笨脚的，你真是我带过最差的一个……一个……” 宋谦抬头看他。 余师傅改口道：“最差的一个外地人！” 宋谦忍不住吐槽：“你不就带过我这一个外地人嘛。” “还敢顶嘴？”余师傅瞪了宋谦一眼，才说：“接着来，洗完之后，就是润药，这是切制前的最后一步，也是最为重要的一步，刀功是建立在润药的基础上的。” “所谓三分刀功，七分润功。切药的徒弟，润药的师傅。我们樟帮润药的方法有盖润、闷润、露润、捂润等不同手法，来吧，开始你的道歉吧。” 宋谦一脸木然，你听上瘾了是怎么着。 润药开始！ 一样一样药材过，一种一种方法过，一个季节一个季节过，一个天气一个天气过。就像樟帮润秦当归，是要放在露天吸潮气之后才切的，这叫露润。 而空气中的水分有多少，潮气有多足，这又要根据天气和季节来决定了。其他的润法，看着简单，但不是伤水了，就是没透，反正宋谦是道歉道的嘴快麻了。 宋谦都不知道过了多久，才迎来了最后的检验。 余师傅拿着宋谦润好的白芍，上手用力，发现可以略微弯曲，但不易折断，他把白芍放下。然后又拿起了防己，用指甲一掐，指甲陷入进去，他再度放下…… 宋谦心也跟着悬了起来。 余师傅检查完最后一个药材，才说：“润透了。” 宋谦大松一口气，总算过关了。药行真是一个吃经验吃功夫的行当，单一个洗，一个润，没有个几年功夫根本拿不下来。 余师傅看宋谦这人，再度嫌弃道：“你一脸轻松的样子干什么，你以为你成了？你知道自己练了多久吗，你真是我带过最差的……哼……” 最后一个字，余师傅却向上弯了弯嘴。 宋谦还以为自己看错了。 “看什么看啊，我又不是大姑娘。”余师傅又开始嫌弃宋谦了。 宋谦臊眉耷眼。 余师傅拿过宋谦刚才润好的一颗槟榔：“行，我们开始学切。” “好。”宋谦重重点头，终于到樟帮的拿手绝活了。 余师傅说：“拿条凳子过去坐好。” 宋谦拖了条凳子到桌案前，刚一屁股坐上去。 余师傅嫌弃的声音就起来了：“你当自己是在学堂上课啊，坐的这么端正笔直？我看你的屁股，就知道你不是药行人了。” 宋谦赶紧又站起来，捂住被注视的屁股。 余师傅说：“条凳要跟刀案呈个斜角，不能一屁股满坐上去，身子要侧着坐，左脚弓步在桌案下，右脚弓步略微向前，挺胸直腰。” 宋谦试着按照余师傅说的那样，把条凳摆好，而后自己坐上去。 见宋谦坐好了，余师傅才微微颔首，说：“记住了，不管你用哪种方式送药，不管你用的是什么刀，也不管你在什么场合，这个坐姿永远不能变。” 宋谦有些疑惑地抬头。 余师傅则是认真地说：“坐姿变了，人就变了，刀也就变了。”