赵墨山自然应下了调查此事，云药这便放心了许多。 她转头就找到向阳商量起了新的经营模式。 沁雨楼。 “这是菜品，你拿去看看。” 云药拿着自己写了多日的东西，递给了向阳。 “这个让食客体验新的吃法。” 她半点没有藏私都拿给了向阳。 除此之外，云药还打算等他理解她的做法之后，便回到安定侯府，将新菜品都做出来。 顺道也让向阳沉浸式地体验一把。 正好过段时日赵墨山也休沐，赵祁玉也要回来了。 倒是适合她的新法子。 “云掌柜，你真的是神人吧？！” 向阳拍案而起，双手颤抖着看着手里的东西，说话都有些跑调了。 他完全没有想到这世上还有这般有趣的吃法，而且能更加满足食客的新鲜感和自我需求。 他连说了好几个绝妙。 倒是云药一直面色淡然，完全没有将他夸张的反应看在眼里。 向阳绕着她走了好几圈，走得云药脑袋都要晕了。 她按了按额角，无奈道：“你再是兴奋，也要听听我的想法吧？” “对对对，云掌柜你尽管说，我应该如何做？” 向阳控制不住自己的情况，嘴角裂开得很大，像是马上就要流哈喇子了，看起来极其猥琐。 云药深吸了一口气，告诉自己不要嫌弃自己的人，还是她当初自己挑的。 但是她有种深深的无力感，走了一个徐海浪怎么又来了一个向阳。 “你先同我说说有哪些不懂的，我再给你解释。” 向阳顿了顿，面上露出一抹讨好的笑容，他指着云药画的图纸，“云掌柜你做这么大一个桌子是要作甚？” 他又指了指画上的大圆桌旁边的文字标注，上面写了两个字——转动。 他很是好奇地问道：“你这个是要桌子动起来？这何其难？” 云药勾唇一笑，“你想想若是将所有的菜品放在这个上面，食客一进门就能看到，他们便可以从上面取自己最喜欢的菜品煮来吃。” 她这个做法便是自助餐的思路，不过她之前在云州便已经做出了锅子。 云药打算在京城也将锅子用上。 做两个大圆桌，反正京城的沁雨楼足够大，也不占地方，反倒能成为酒楼的一道风景。 她又贴心为向阳说明了自己这个圆桌的设计，“你看这里，可以放置一层冰块，将食材都放到冰块之上，如此便能保鲜，让食材味道不变。” “至于这一边底层就用铜或者铁来做底板，下面可以放置炭火，这样放熟食的话，也不容易冷掉。” 向阳闻言眼睛越来越亮，他从未觉得云药这脑子如此好用如此灵光过。 他听得津津有味，仿佛脑海里已经有了画面。 “这可是要比曲水流畅更要方便了，至少不会担心菜品的味道会变。” 毕竟曲水流畅的玩法确实也不错，云药也没有放弃过这种雅趣。 她将二楼的包厢一半的桌子都换成能流动的曲水流觞桌，已经画好了图纸，就等着李师傅来帮她打造了。 这些都看食客们的需求，若是要吃个新鲜雅趣，那便用曲水流觞桌，每桌再配置一个小铜锅小火炉，他们自给自足，挑选自己喜欢口味的锅子，一边煮一边吃。 云药的伙计就可以趁机再边上伺候着，如此一来还能赚一笔额外的银钱。 她笑着点了点头，将自己的想法都告诉给了向阳。 向阳的夸赞就没有停下来过。 他略有些吃惊道：“云掌柜，东家，你这当真是天纵奇才，就这赚钱的法子果真是有趣又吸引人。” “京城的达官贵人，都是些喜欢新奇法子的，他们少不了会来尝试，必然会十分火爆。” 虽然向阳对云药的想法十分称赞，但他说到这里，还是有一层疑虑。 “可是我瞧着这些花样手法，一路下来，定然要花费不少成本……” “所以，我们沁雨楼的入门费便要提高，花费低于五两银子的人，不能进来。” 向阳顿时愣住了，要知道寻常人家五两银子说不准还能用个大半年，甚至省吃俭用一些，还能用得更久。 可云药这冷不丁一开口就要五两银子打底，如此高昂的价格，将向阳都吓住了。 他愣愣地看着云药，结结巴巴道：“你、你、你果真要弄这么贵的东西吗？” “如此一来还有多少人能吃得上咱们沁雨楼的东西？” 云药挑了挑眉，“正是要提高门槛。” 自从前两日发生了有人想要在她的酒楼放虫子，试图搅黄她的生意。 云药便越发想要提高酒楼食客的门槛，让一般人都进不来。 顺道也能让京城真正有钱有闲的人，多一个独一无二的好去处。 当然她在京城有两处酒楼，只会在最初最繁华的那家沁雨楼尝试自助餐。 另一家便还是做寻常的模式经营。 她便将这些都说给了他听。 向阳听完云药的想法，便越发赞同了起来。 “云掌柜这个法子不错，也能将这些个有钱有闲的食客区分开来。” 他说着便撇了撇嘴，“他们自认为身份不凡，就喜欢与众不同，尤其是这京城更是明显，我算是看明白了，但凡有些身份之人，都不喜欢在大堂用膳。” “他们几乎都喜欢订厢房，恨不得自己就住在里面了，进去之后，一切都有身边的仆从伺候着，根本就不会给我这个掌柜的一点眼色。” 京城的阶级分明，向阳来到这里不过短短的一段时日，就深深地感受到了。 也是沁雨楼身后有云药这个县主，还有赵墨山这个安定侯，长公主诞儿这些真正有权势的东家倚仗。 若是换了别的酒楼，怕也是招待不起这些个贵人，一个个居高自傲，鼻子都翘到天上去了，根本不拿正眼看人。 脾性更是千奇百怪，不好伺候。 向阳觉得云药是自己人，便吐槽了这几句。 “正是如此，咱们才应该收费更高一些，不让你们白白伺候他们。” 云药笑着拍了拍向阳的肩膀。