夏天这边为了让章嬷嬷和李叔不来回跑，便收拾了两间厢房出来，直接让住下了。 反正就几天时间，章嬷嬷和李叔自然同意。 这边交代好了，她便先带着贺大叔去御品轩找白掌柜。 “白掌柜，那这事就麻烦你了。”夏天真心诚意的道谢。 白掌柜虽然是沈念这边的人，也算自己人，但御品轩这么忙的情况下还一口答应下来，也算是帮她大忙了。 “夫人不用客气，能为夫人做事，是我的荣幸。”白掌柜客气的回应。 人都安排好了，夏天便直接带着凝香先去置办东西了。 人手不够，只能自己上了。 翠云和翠灵留在了二进院里帮章嬷嬷去了，顺便也学习一下，说不定以后再安排人都不需要找章嬷嬷帮忙了。 好在购物一直是女人最喜欢的，几人逛了一个多时辰才回去。 等她们到了院子，买的东西也全部送了过来，凝香招呼人先去把东西归置好。 三天后，所有人的规矩学的差不多了，经过章嬷嬷和李叔的调教，感觉整个精气神都不一样了。 夏天感谢了章嬷嬷和李叔，买了很多东西放在马车上让沐风把人送了回去。 她这才重新给分配了下活计。 陈叔还是做管家，黄婶管内院。 云安、云泉先做护院，等酒楼开张了再安排到那边去。 这两人就是会点拳脚功夫的那两个，这样以后酒楼那边如果有闹事的也可以阻挡一下。 名字是李叔取的，男的都以“云”字开头。 不过现在还早，夏天就让这两人先帮忙教一下其他愿意学下拳脚功夫的男孩子，等她这边到时跟沈念讲一下，看能不能专门找个人过来教一下他们功夫。 云安、云泉自是欣喜的答应了。 她算是看出来了，这个社会，有点功夫防身，以后出门才安全些。 不可能以后她自己出门每次都让沐风给她赶马车、跑腿。 培养些自己人是很有必要的。 想到这，又拿钱给陈叔，让有时间了去置办两辆马车，方便出门买东西什么的。 夏天也只是大概安排了下，具体的事宜就直接交给陈叔和黄婶他们去安排了。 不过她今天还有个重要的事，就是要看看这十个女孩子的厨艺怎么样。 于是中午，就让每人都做了一道自己的拿手菜出来，她和凝香几个尝了一下。 尝完，十个人里只有三个人做的味道还不错，其他的都一般。 想来也是，这些女孩子基本都是穷苦人家出身，家里连饭都吃不饱，就是在家里做过饭，也不过是煮粥、咸菜啥的，基本上也用不到厨艺，能做熟就行。 夏天把那三个做的还算好的名字先让翠灵记下来，后面自己出方子，让翠灵指导，所有人又做了一次。 这次就好多了，有五个人做出来的味道也还算达到了她的要求，便让翠灵先带带她们。 翠灵是她院子里厨艺算是最好的一个，最主要的是翠灵喜欢钻研吃食，做东西有灵性，学的也快。 夏天就把她带了过来，准备以后开发什么新菜品都直接先让翠灵学会了，然后再过来教她们。 当然，她培养这些女孩子也不是纯粹让当厨娘的，厨艺好的有几个就行，她想着学会了，到时酒楼开张，可以做些女客们喜欢吃的。 其他人就把礼仪规矩先学好，到时在酒楼里，如果有女客进来，也方便招待。 不过让她惊喜的是那个原来叫小尤的女孩子，在做点心方面确实很有灵性，基本上是一点就通。 这个可以让她多学习粤菜里面的一些点心的做法，学会了也可以和翠灵一样教教其他的人。 夏天跟翠云和翠灵商量了下，就让两人先在这边住下来，一方面先让翠灵看着练练她们的厨艺。 另一方面再让翠云给巩固下待人接物的礼仪规矩，这些她也早在静澜苑就先跟两人培训好了，现在教这些完全没有问题。 下午，她又带着沐风和凝香去酒楼那里转了一圈，所有的材料已进场，刘师傅带着他的徒弟们已经开始装修了。 夏天便没有多待，直接回了侯府。 她这边还要再写个章程出来，等贺大叔那里学几天了，就要让他按照这些先准备招人了。 她培训的这些人也只是到时能给酒楼打个辅助，真正要把酒楼撑起来还是要重新招厨师、跑堂的。 等这些她全部弄好，已经差不多四月底了。 贺大叔那里也学的差不多了，夏天过去御品轩把人接了回来。 “白掌柜，怎么样？你觉得贺大叔做掌柜能胜任吗？”看贺大叔先出去了，夏天问了下白掌柜的看法。 “老贺以前当过掌柜，在待人接物、人员调配上都做的很好，我觉得做掌柜完全没问题。”白掌柜一点没隐瞒的把贺大叔这段时间在他这里的表现细细讲了一遍。 “那就好，那谢谢白掌柜了。”夏天把她准备的酒和红包让沐风拿给了白掌柜，又郑重道谢后才带着贺大叔走了。 把自己写的酒楼管理办法交给贺大叔，让他先照着上面的要求招人。 贺大叔拿着夏天给他的酒楼管理办法，震惊的半天没讲出来话，没想到夫人这么厉害，这管理办法把所有的可能都写了进去，相信只要他们照着这上面的做，一定会把酒楼管理的妥妥当当。 现在酒楼还没装修好，夏天就让贺大叔先招厨师，厨师要仔细的考察，招来了还要再培训，学做粤菜，毕竟这边目前好像还没看到有专门开粤菜馆的。 本来她想自己培养个，但又想到这厨师可是常年累月练习才能做好，还是直接招人，有厨师的底子，再让学新菜系会更加快捷。 至于说招来的厨师学会了会不会另谋高就，那也没关系，她脑子里有整个华夏的菜系，根本不带怕的。 这边暂时就这样了，她交给贺大叔就没有再管了。 等人到时招好了，她再教他们做菜。 算上给太后准备礼物，她已经马不停蹄的忙了快一个月了，刚准备好好休息几天，四月二十八那天，接到了睿华长公主邀请她参加她在城外別庄举办诗会的帖子。