师徒二人沐浴归来，远远便瞧见店门外候着一人，身影颇觉眼熟。 吴铭尚未忆起来者，那人已趋前一步，叉手唱喏：“吴掌柜！” “你是……” “小的是喻作头身边的长随，七月间曾见过一面，吴掌柜或许还有些印象。” “是觉得你面熟……” 吴铭恍然。 喻作头的随从现身于此，莫非…… 他不无期待：“可是餐车造好了？” “正是！特来请吴掌柜过府验看，不知吴掌柜可有闲暇？” “有的！你且在此稍待。” 吴铭应得爽快，耗时两个月，终于造出来了！ 开了店门，搁下换洗衣物，进厨房里用吹风机吹干湿发。 谢清欢迟疑再三，终是忍不住：“师父，弟子可否同去瞧瞧？” “不可。”吴铭断然拒绝，“你留在店里，不得擅离。待为师取回餐车，自有你看够的时候，不急于这一时半刻。” “好。” 谢清欢倒没有很失望，意料之中的回答。 吴铭略整衣冠，随即闭店出门，直奔喻家木作。 永济坊，喻家木作。 苏颂正立于院内，观看“试驾”。 喻言寻来两头温驯的毛驴，套上那辆崭新的餐车，在院中稳稳当当地行了两圈，轮轴转动几无声息，车身纹丝不晃。 “妙极！妙极！” 苏颂拊掌而笑，脸上满是赞许。 此车的构想出自吴掌柜，十之八九的活计由喻作头亲力完成，他出力不多，不过是参与了最初的设计，又在车身上刻下了三个字而已。 吴掌柜端的奇思妙想！ 用餐车装载食货，不仅在量上十倍于肩挑之食，亦可省却负贩之苦。 可以想见，若驾此车行于东京街巷，必成一道引人瞩目的风景，引领风尚亦未可知。 只是这车的造价着实不菲，即便不算研制和设计的费用，单是工料，亦非寻常人家所能负担。 喻言望着车身上的刻字，冷不丁问道：“苏大官人，有一事喻某始终不解，为何非刻此三字不可？吴掌柜似乎并未提及……” 苏颂笑道：“此乃吴掌柜自号也。吴掌柜庖艺通神，却甘隐于陋巷小店，不以真名示人，只以“无名”自居。此等境界，令人心折。是以，苏某自作主张，备下这份小小的惊喜。” “原来如此。” 正言语间，忽闻门外脚步轻快，吴铭已兴冲冲赶至。 “苏大官人！喻作头！” 见礼罢，视线已被院中的餐车牢牢吸引。 和之前的设计一样，两轮餐车，车身长宽适中。 车体分为多层功能区域，底部设有多个内置箱柜，用于存储食材、餐具等物品；上方则设一个平整光洁的操作台面，便于操作和售卖。 目光忽然一凝，吴铭已注意到车身的正面，赫然刻着三个方正大字：无名氏。 “？？？” 苏颂见吴掌柜愣住，脸上笑意更深：“苏某知吴掌柜素以“无名氏”自号，故特以此号命名此车，望吴掌柜勿怪苏某自作主张。” 无名氏？我几时用过这号？那是我的本名啊喂！ 喻言亦在一旁帮腔：“此三字乃苏大官人亲手镌刻，实乃画龙点睛之笔！” 什么画龙点睛，分明是画蛇添足！还不如刻个吴记川饭来得实在…… 吴铭心里吐槽，面上含笑致谢：“苏大官人厚意，吴某感佩于心！” 苏颂摆摆手道：“苏某不过随性而为。不知吴掌柜何时驾此车出摊？若途经寒舍，万望知会一声，家中老小皆盼着品尝吴掌柜的手艺。” 小事一桩，有了餐车，东京何处不可往？ 吴铭一口应下。 他凑近细瞧，喻言为其介绍： “此柜内嵌夹层，填以棉絮，保温甚佳……台面四角设有可拆卸的木架，搭起便成棚架，覆以油布，可遮阳挡雨，更可悬挂贵店布招，远近皆识……” 吴铭边听边跟着操作，频频点头。 喻作头不愧是京师首屈一指的木匠，技艺委实精湛。 此车当然不能和现代的餐车相比，但在11世纪，已属巧夺天工，且完全满足他的需求，足堪大用。 喻言问道：“吴掌柜可会驭驴？” 吴铭坦然道：“惭愧，未曾习得。” 喻、苏二人相顾讶异，均有些意外。 开食肆的掌柜竟不谙此道，倒是少见。 “无妨，此二驴皆是惯熟役畜，脾性温顺，驾驭不难。”喻言转头唤来仆役，“阿福，你来教吴掌柜。” “是！” 阿福应声上前，恭敬请吴掌柜执起缰绳。 头一回试驾这驴拉餐车，吴铭只觉新奇有趣，认真听讲。 “执辔需稳，莫紧莫松。欲其直行，轻抖缰绳，或轻拍其臀；欲其左转，左缰微提，以鞭引导；欲其右行，则引右缰。欲其驻停，只须紧勒缰绳，沉声喝“吁”……” 阿福边说边示范。 “尤其转向时，口令动作须得清晰明了，驴儿方知所向。遇人多处，当缓行，轻扯辔头即可，万勿惊扰牲口……” 初时手生，吴铭的指令常有错乱，毛驴亦显茫然，间或扭头瞧他一眼，似在腹诽这菜鸟瞎指挥。 来回几趟，渐有章法。再试几圈，便已得心应手，控停转向，无不如意。那两头毛驴似也认可了他，步伐愈发稳健。 喻言笑问：“吴掌柜观之如何？” “喻作头匠心独运，更有苏大官人妙手添彩，吴某在此谢过！” 道谢归道谢，钱还是要付的。 按照之前的约定，餐车的造价不超过一百贯。喻作头厚道，虽按顶格算价，却另赠两头毛驴。 吴铭身上未携钱款，也带不了这许多钱，提议道：“烦请喻作头遣人随我回店取钱，或吴某明日遣人送至府上亦可。” “岂敢劳烦吴掌柜？”喻言对阿福道，“你随吴掌柜走一趟。” 吴铭拱手作别，顺势邀请二人得空时光顾吴记。 苏颂闻言不禁苦笑：“苏某倒常得闲，怎奈贵店日日宾客满座，便连雅间亦是一席难求。” 这是实话。 预定雅间的食客实在太多了，且有越来越多的趋势。 吴铭只得立下新规：本月尚未订得雅间者优先，换言之，寻常食客每月仅限一订，当然，本店会员除外。 苏颂本月尚未订过，吴铭当即为他预留一间。 辞别喻、苏二人，吴铭牵驴驾辕，阿福推一独轮小车紧随，一路朝麦秸巷行去。 奇车过市，行人无不侧目，或惊讶或好奇，指点议论。 迎着众人的注目礼，吴铭感觉自己驾驶的不是餐车，而是大G，俨然成了全东京最靓的仔。 在街道上行驶和在院子里试驾又有所不同，东京道路的平坦程度自然不能和现代相较，多有坎坷不平之处，颠簸在所难免。 看来以后驾车出来摆摊，也只能缓慢行驶，以免颠坏了器具。 幸而毛驴十分温驯，这一路并没有出什么差错，顺利回到吴记川饭。 谢清欢听见动静，立刻哒哒哒跑出来开门。 “师父！” 目光随之落到餐车上，不禁惊呼出声，走近细细端详，口中惊叹连连。 吴铭进店抱出钱箱，放在独轮车上。 钱货两讫，阿福告辞而去。 此时不仅小谢，周遭的邻居尤其是一众孩童也都凑上来围观，七嘴八舌，议论纷纷： “吴大哥，这是甚车？” “造恁多柜子作甚？” “瞧着倒新奇，只恐不如太平车能载……” 吴铭未置一词，只对徒弟道：“你且回屋歇息，为师需将此车送至小何家存放。” 吴记川饭没地方放这么大一辆车和两头毛驴，仍按之前约好的，放在何双双家，随用随取。 “弟子也想去……” “嗯？” 吴铭眉毛一挑，声调略扬。 谢清欢脖子一缩，立时改口：“不，弟子不想。” 随后蔫头耷脑地退回店里。 吴铭重新牵起缰绳，口呼“借过”，在万众瞩目中辘辘驶向何家。 …… 何双双与锦儿刚从济慈庵归来不久，正询问马大娘谢清欢可曾来过，得知未曾，心下不禁疑惑。 这时，忽有女使来报：“双双姐，吴掌柜来了！” “哦？” 何双双既惊又喜，入职月余，吴掌柜从不曾主动登门。唇角不由得微微扬起。 “可是与小谢同来？” “只吴掌柜一人。” 何双双的笑意愈发明媚，忙回房对镜理簪匀鬓，略整衣裙，这才匆匆迎出。 及至门前，却是一怔。 院门外竟停着一辆前所未见的奇车和两头毛驴，吴掌柜正含笑立于车旁。 “这便是先前所言餐车。” “啊！这便造好了！” 何双双忙请吴掌柜入内。 车入庭院，何双双、锦儿、马大娘等人纷纷好奇围拢，吴铭将车中诸般妙用说与众人知晓。 何双双赞叹道：“吴大哥心思奇巧！有这餐车襄助，往后出摊，定当事半功倍。” 吴铭笑着点点头：“此车只能暂时寄放于此，麻烦了。” “举手之劳罢了。” 吴铭安置好车驴，便欲告辞。 何双双却殷切挽留：“天色向晚，吴大哥何不用了晚饭再走？不过是多添一副碗筷。” 吴铭再三婉拒，怎奈盛情难却，只得应允。 “双双斗胆，请吴大哥替我打个下手。” 敢情你还没做饭呢…… “理应如此。” 吃现成的多不好意思，多少干点活儿。 何双双递给锦儿一个眼神。 锦儿立时心领神会，溜去灶房里支走所有杂役。 两人步入灶房。 灶房虽不甚宽敞，却拾掇得洁净利落，但见灶台不染纤尘，一应釜甑刀俎依序悬挂壁，食材分置竹匾，井井有条。 何双双赧然道：“凡俗器具，自不比仙家法宝，让吴大哥见笑了。” 吴铭正色道：“以你的厨艺，纵是凡俗器具，亦能烹制出珍馐美味。今日你是主厨，有何差遣，但凭吩咐。” “当真？”何双双眼中闪过一丝狡黠。 “我几时说过假话？” “那便劳烦吴大哥生个火。” 放在两个月以前，吴铭还真不一定会使本朝的火镰，现在嘛，三下五除二搞定。 一抬头，正对上某人古怪的目光。 “我脸上有东西？” 何双双摇摇头，笑道：“我以为你会弹指生火，没想到也和我等凡人一样使用火镰。” “……” “我省得了，小谢说你此番是下凡历练，所以你在凡间不能使用法力，可对？” “嗯……聪明！” 何双双打一盆清水，两人洗净手，她接着吩咐：“有劳吴大哥，将这两条鱼刮鳞去脏，将鱼肉片下，约莫三指宽……” 吴铭弄清楚要求，依言照做。 何双双初时尚有些拘谨，毕竟，眼下给她打下手的可是她时常祭拜的灶王爷，分派活计时也维持着恭敬的态度和口吻。 见吴掌柜不仅没有抵触情绪，干起活来甚至比锦儿还要利落，她渐渐放开手脚，拿出东京第一厨娘的干练架势。 吴铭倒是无所谓，厨房里的规矩便是如此，既然定了主厨，那就得唯主厨的指挥是从，任你是再大的腕儿，哪怕是灶王爷下凡，也不能坏了规矩。 两人合作已久，配合默契，一边备料还能一边闲聊。 何双双状似无心地问：“那你此番除了要历练厨事，可还要历练些别的？” “比如？” “比如……红尘炼心，成家立业之类。” 此言一出，何双双先自红了脸，只觉耳根子生烫，紧盯着面前的砧板，视线却并未聚焦，心头突突直跳。 吴铭哑然失笑，心说你的脑补能力和小谢有得一拼。 他仔细片鱼，随口作答：“好不容易走这一遭，总归要多见识多体验，我托喻作头打造这辆餐车，一来，是为摆摊方便；二来，正是为了饱览东京的风土人情。” “原来如此。” 何双双恍然，吴掌柜虽未明言，可娶妻生子分明也是一种体验…… 立刻轻轻摇头：我在胡思乱想什么？人家可是灶王爷…… 她抬头看了眼灶前的灶王爷像，定了定神，不再多问，专注于眼前的活计。 …… 谢清欢没想到师父只是去双双姐家停个车，竟然去了这么久。 酉时之前出门，漏夜方归，归来时身上还带着淡淡的酒气。 她大感诧异：“师父这是出去吃酒去了？” “非也，在小何家蹭了顿晚饭，小酌了两杯。” “哦……” 谢清欢微微发怔。 “可曾用过饭了？” “用过了。” “好，早点歇息吧。” 吴铭说罢，径自回家睡觉不提。