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第737章 攻略德叔
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“小伙子,我看人家都做完饭了,这厨房里也没什么像样东西,你想做点什么吃啊?” 厨房内,裴德正倚靠着案板边,目光在四处搜寻,余光观察着苏烬。 刚做完饭,负责收拾的人还没来收拾。 苏烬双手叉着腰,同样在厨房寻找可用食材。 这老登很可能是萧宜川手下的高手...先把关系搞好。 掀开锅盖,见饭锅里有点剩饭,抬头便道:“老人家...” “得!别叫我老人家,叫德叔就行了。” “德叔,我给你做个蛋炒饭怎么样?” “啥玩意,没听过。” “您且等着吧。”苏烬随意挥了挥手,铲起锅中剩饭,留到盆中备用。 苏烬把那点剩饭盛出来,放在木盆里,用木铲轻轻拨散。 动作不快,米粒在盆间滚动,被一点点拆开,颗颗分明,不黏不碎。 裴德正原本靠着案板,一副看热闹的模样,见状却不由得眯了下眼。 这小子...这动作...不太寻常。 捣散米饭,将木盆放在一旁,苏烬转身走向水缸。 厨房一角,立着一口老旧水缸,缸内水质清亮,里面隐约能看到不少虾影,细须摆动。 苏烬挽起袖口,探手入水。 水声轻响的下一刻,他手腕一翻,十来只河虾已被扣在掌心。 动作干脆利落,连水花都没溅出多少。 裴德正不由得目光一凝。 苏烬把虾摊在案板上,指腹一按虾头,轻轻一拧。 咔的轻响,虾头分离,虾壳顺势剥落。 指法干净,虾线被一并带出,连多余的肉都没伤到。 十几只虾,在极短的时间内,全都处理完毕。 虾肉晶莹,泛着淡淡水光。 随意拣选了几颗菜,苏烬取来菜刀。 “笃笃笃笃笃笃笃...” 刀起刀落之间,虾肉被切成细丁,大小几乎一致,落在案板上,如同碎玉。 接着是葱,去根,去老叶,只留最嫩的一段。 刀锋飞舞,葱花落下,青白分明,紧接着其他杂菜一并切好。 最后是鸡蛋。 苏烬单手磕壳,蛋液落入碗中,金黄澄澈,用筷子顺着一个方向缓缓搅打,直到蛋清与蛋黄彻底融合。 这一套下来感觉不像是普通人能做出来的动作。 裴德正目光隐有期待,站直了身子,双手负在身后,目光紧紧盯着灶台。 如果他不是有点修行在身上,那就是一个极强的厨子! 这不是随便糊弄人的手艺。 这是....真有水平。 火起。 苏烬抬腕一晃,油沿着锅壁铺开,形成一层极薄的油膜。 下一瞬,他将蛋液倒入。 “滋~~~~” 声音绵密。蛋液在锅中铺展,蛋液尚未完全凝固,便被锅铲推散,形成一块块柔软的蛋絮,颜色金黄。 将蛋盛出,余油升温,剩饭入锅。 哗的一声 米粒与锅底接触的刹那,发出一声闷响。 苏烬手腕翻飞,锅铲贴着锅底快速翻动。 米饭抛飞起落,在高温混合油脂煎烤下,每一粒米都开始变得干爽、蓬松。 虾丁下锅,杂菜下锅,最后鸡蛋下锅。 蛋、饭、虾,在这一刻融为一体。 苏烬手腕一变,锅中仿佛起了一阵无形的风。 香辣至尊!厨神鲜粉!超级香精王! 借着撒盐的功夫,苏烬狂撒下科技...当然还是克制了。 这老头很有价值,先把他套路过来,以后慢慢的加深,指不定什么时候就用得上呢。 添加剂无形混入,米粒翻滚,蛋絮飞舞,虾丁穿梭其间。 整个过程行云流水,没有半点拖泥带水。 一股鲜甜混合着浓香气息在空气中炸开。 最后一步。 苏烬抓起葱花,撒入锅中,香气瞬间冲顶。 米香、蛋香、鲜香、葱香交织在一起,层层叠叠。 一勺翻起。 一碗色泽金黄、颗粒分明的炒饭,已经出锅。 米粒外层微亮,内里松软,蛋絮金黄,虾丁点缀其中。 “咚。” 一碗黄金炒饭,稳稳立在案板上。 苏烬退后一步,双手奉上筷子:“德叔,尝尝吧。” 裴德正没有急着动筷,盯着那碗炒饭,眉头微皱。 不对,太不对了。 一碗炒饭而已,自己竟然隐隐有种对方是高手的感觉...一个厨子能把自己的手艺练至如此进境么? 虽然不太愿意承认,但是对方好像真是个厨子,区区一碗饭而已,竟然能炒的这么香。 裴德正深吸一口气,空气裹挟浓香入腹:“小伙子...你这厨艺是跟谁学的?” “其实我爹就是个厨子,早年我是跟他学习的,但是后来我离家四处远游又拜访过不少名厨,很多也是我自己摸索锻炼的。”苏烬指着蛋炒饭道,“就比如这道蛋炒饭,就是我自创的一道菜。” “嗯...真是有心人,难怪厨艺如此,这菜光看着就错不了!给我勺子!” 苏烬递上勺子,裴德正拿起勺毫不犹豫的挖了一勺放入口中。 入口的瞬间,瞳孔骤然一缩。 米粒在齿间轻轻一破,油香与米香同时炸开。 蛋絮柔滑,虾丁弹嫩,入口的咸香跟弹嫩同时爆开。 最后,是葱香还混杂着说不清道不明的余味.. 不重口,但味觉上的刺激极为强烈,层次分明。 每一口,都让人忍不住再吃一口。 裴德正一口接一口,速度越来越快。 等回过神,一大盘炒饭已经被吃了一半,裴德正减缓速度问道:“香!小伙子,你这菜做的真是...宫廷御宴也没你这个做的好吃啊!” “哪能比得了,德叔...你也是太夸大了,咱们哪吃过宫廷御宴啊!”苏烬笑着摆手。 德叔哈哈一笑:“说的是,不过我在萧家那也是见过不少贵人!你这么好吃的东西,没有!明明是平平无奇的食材,居然能做出这样神奇的效果...曲家也是有眼无珠啊。” “对了,小子,我都吃了你吃什么?” “你吃你的,不用管我...我随便找点垫吧垫吧就行。”苏烬说着,似忽然想起什么,“哎,德叔...你喜欢喝酒是么?” 德叔停下动作道:“是啊,怎么了?” “其实我对酿酒也颇有心得,我屋里有酒,你要不要尝一尝?” “好啊!” “行,那你先吃着,我回屋给你拿去,你正好也替我尝尝。”苏烬摆手快速离开厨房,临了不忘回头道,“等我啊,我马上回来!” “嗯嗯嗯。”德叔含糊不清答应,吃着蛋炒饭。 这小子...真挺不错的!
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