诸天美食,从获得宝石肉开始

第45章 大爆回锅肉,排骨菌菇汤,煎猪排
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见江炎三人似乎真的把他的话放在了心上,东巴脸上的笑容更加灿烂了,摆了摆手,语气轻快地说道。 “三位好好加油吧!” 说完,东巴转身,慢悠悠地朝着走廊另一端走去。 不过背对江炎三人后,东巴脸上那副和善的笑容瞬间消失得无影无踪,取而代之的是一抹阴恻恻的冷笑,眼底满是得意。 “骗你们的。” “你们三个,今晚就熬夜探查飞艇,搞得身心俱疲、无力再战吧。” 东巴仿佛已经看到了明天一早,江炎三人顶着黑眼圈,精神萎靡地站在第三层考试会场里的模样。 这让东巴的脚步都轻快了几分。 等到东巴离开后,江炎笑了笑,随后看向酷拉皮卡和雷欧力。 “走吧,先去食堂,时间已经不早了。” 于是三人沿着走廊朝着食堂的方向走去。 不多时,江炎三人便来到了食堂门口。 阵阵食物的香气飘出,里面已经有不少考生坐在餐桌旁,狼吞虎咽地吃着东西。 进入食堂后,雷欧力和酷拉皮卡选了个靠窗的位置坐下。 江炎则径直向着食堂后方的后厨区域走去。 后厨的门没关严,江炎抬手敲了敲门框,对着里头的几名工作人员询问道。 “您好,打扰一下,能不能借后厨用用?我想做点吃的。” 听到这话,几名工作人员都愣了愣。 回过神来,一名圆脸的中年厨师,爽快地摆了摆手。 “没问题!这里厨具齐全,冷藏室的食材也可以随便用,用完记得收拾干净就行。” 说着,还特意指了指厨房后面那扇印着“冷藏库”字样的门。 “鲜货干货都在里头,随便挑!” “多谢大叔!” 江炎道了声谢,接着进入了后厨。 …………………………… 后厨的空间很是宽敞整洁,不锈钢的炉灶、烤箱、料理台擦得锃亮,反光能映出人影,挂在墙上的锅铲汤勺排列得整整齐齐。 满意的点了点头,随后江炎来到冷藏库前,推开门的瞬间,冷气裹挟着各种食材的鲜香扑面而来。 货架上堆满了琳琅满目的食材,鲜肉、时蔬、菌菇分门别类码得整整齐齐。 稍微打量了一番后,江炎取了几颗卷心菜和葱姜之类的调味料。 接着江炎从“食之餐厅”内取出了一些地雷蘑菇,一只豪鼻狂猪。 对此,后厨的工作人员虽然惊奇,但却很快便恢复了平静。 毕竟他们为猎人协会工作也有几年了。 自然见过各种神奇的念能力。 而在江炎在厨房忙碌的时候,飞艇食堂深处的独立小餐厅内。 负责第一场考试的萨茨,以及第二场考试的门淇、卜哈剌正围坐在一起,享用着晚餐。 刀叉偶尔碰撞餐盘,发出清脆的轻响。 门淇品尝着美食,看向旁边的卜哈剌,饶有兴致地开口说道。 “你猜,今年会留下多少考生?” 卜哈剌握着刀叉的手顿了顿,有些疑惑地看向门淇。 “你是指,最终能合格的人吗?” 门淇点了点头。 “没错。” “今年的考生可是相当优秀啊。” 说到这里,门淇也感到一些歉意。 “之前让他们一度全部被淘汰确实不好。” 对于门淇的问题,卜哈剌思考了片刻说道。 “那也得看接下来的考试内容而定吧!” 猎人考试的考核内容都是由当年担任考官的猎人制定的,最终合格人数差别还是很大的。 ………………………… 在三位考官谈论众多考生的时候。 厨房内,江炎将豪鼻狂猪放到料理台上,抽出一把锋利的剔骨刀,手腕翻飞间,骨肉分离。 先是片下最细嫩的里脊,切成一厘米厚的均匀肉排,撒上细盐、白胡椒粉,又淋了少许黄酒、压榨的苹果汁,轻轻揉搓,让调料渗进每一丝肌理。 随后将肉排摆在盘子里,静置腌制。 豪鼻狂猪的排骨剁成寸长的小段,和切块后的五花肉一同放入冷水锅,丢入几片生姜、几段葱白,开大火煮沸。 趁着锅里的水咕咚咕咚冒泡的功夫,江炎把地雷蘑菇放进淡盐水里浸泡。 锅里的浮沫渐渐浮起,撇去浮沫又炖煮了片刻,江炎伸手关掉火,将排骨和五花肉捞出来,用温水冲洗掉表面的血沫和杂质。 五花肉被放在一旁的瓷盘里备用,排骨则直接放进了砂锅中。 接着往砂锅里添了足量的清水,又丢了几片姜片,大火烧开后,转成最小的文火慢炖,同时放入地雷蘑菇。 砂锅的缝隙里渐渐溢出浓郁的肉香和蘑菇的清香,丝丝缕缕地钻进鼻腔,勾得人食指大动。 排骨菌菇汤需要慢炖才能出味,江炎看了眼砂锅里咕嘟冒泡的汤汁,转身把腌制好的里脊拿了过来。 舀了一勺淀粉,加了少许清水调成糊状,均匀地裹在每一块肉排上。 平底锅烧热,转成小火,将肉排一块块放进锅里。 滋滋的声响伴随着肉香炸开,金黄的油脂慢慢渗出,肉排的边缘渐渐变得焦脆,色泽也从粉嫩的浅红变成诱人的金棕色。 等到两面都煎得金黄,将肉排盛进铺了吸油纸的盘子里,金黄的煎猪排冒着热气,光是看着就让人咽口水。 瞥了眼砂锅,锅盖缝隙里飘出的香气更浓了,只是离炖好还差一会,正好可以趁机把另一道料理做出来。 干脆地将一口铁锅架在炉灶上,开了最大的火,锅底很快就烧得有些发红。 拿起一旁的五花肉,刀光闪过,薄如蝉翼的肉片便落了下来。 处理好五花肉后,江炎又将各种配菜也准备好。 此时铁锅已经烧得滚烫,将切好的卷心菜和五花肉片一同倒入锅中。 “滋啦——” 剧烈的声响伴随着升腾的热气炸开,江炎握着锅铲快速翻炒,手腕翻飞间,肉片的油脂被逼出,卷心菜被炒得微微发软。 撒入盐、生抽和豆瓣酱……翻炒均匀。 随后迅速将锅里的大爆回锅肉盛进了盘子里,整个过程不过一分钟。 这时,排骨菌菇汤也好了,江炎掀开锅盖,浓郁的肉香混着菌菇的鲜香猛地炸开。 撒入一把香菜和葱花,排骨菌菇汤,也完成了。
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