村民们的质疑声此起彼伏，谁也不愿意弯这个腰。 陈磊也不急，从兜里掏出一包大前门，散了一圈，然后站在一块大石头上，笑眯眯地看着大家。 “乡亲们，你们觉得这是猪草，那是咱们天天见，不稀罕。可在城里人眼里，这可是好东西！” 陈磊指了指那红彤彤的茎秆，“这叫"长寿菜"！城里人天天大鱼大肉吃得三高，就缺这一口刮油水的野味。咱们把它做成咸菜，那是纯天然无公害，比肉都金贵！” “真能卖钱？”张婶有些将信将疑。 “我啥时候让大家做过亏本买卖？”陈磊大手一挥，“今天拔草的，按斤算钱！一斤湿草二分钱！现结！” “二分钱？！” 人群瞬间炸了锅。 这漫山遍野的马齿苋，随便划拉几下就是好几斤，这钱跟白捡的有啥区别？ “我干！我这就回家拿筐！” “别挤别挤！这片是我先看见的！” 刚才还嫌弃这是猪草的村民们，瞬间像是打了鸡血，一个个争先恐后地扑向了草丛。 陈磊看着这一幕，嘴角勾起一抹笑。 接下来的几天，下洼村的腊肉坊旁边，又支起了几口大锅。 李秀莲挺着大肚子不方便干重活，就坐在小马扎上，指挥着妇女们择菜、清洗。 “都给我看仔细了啊！烂叶子、老根子全都得掐掉！咱们卖的是"长寿菜"，不是烂树叶子！” 张婶则带着几个手巧的媳妇负责焯水和腌制。 这马齿苋有个讲究，焯水不能太老，不然就不脆了；也不能太生，不然有股土腥味。火候全在张婶那双眼睛里盯着。 焯好水的马齿苋挂在晾衣绳上，晒成干瘪的深褐色，再放进大缸里，倒入陈磊特意调配的酱油、蒜末、辣椒油和一点点白糖。 封缸的那一刻，张婶闻了闻那股子特殊的清香味，忍不住咽了口唾沫：“磊子，别说城里人，就连我闻着都想来碗大米饭。” 三天后，第一批“下洼村野菜咸菜”出缸了。 陈磊装了满满两大罐，骑上那辆二八大杠，直奔县城最大的国营饭店——“聚丰园”。 聚丰园的刘经理是个识货的主，平时最讲究食材的新鲜。 看着陈磊放在桌上的两罐黑乎乎的东西，刘经理眉头皱得能夹死苍蝇：“小陈啊，咱们也是老交情了，你这腊肉我是认的，可这……这不就是晒干的野菜吗？这玩意儿能上席面？” “刘经理，您先别急着下定论。”陈磊拧开盖子，拿出一双干净筷子递过去，“您尝一口，就一口。要是觉得不好吃，我把这两罐全吞了，转身就走，绝不废话。” 刘经理半信半疑地夹了一根放进嘴里。 “咔嚓。” 一声清脆的咀嚼声响起。 刘经理的动作停住了。 那马齿苋晒干后独特的韧劲，配上咸鲜微辣的酱汁，在嘴里越嚼越香，那一股子田野的清香瞬间冲淡了嘴里的大鱼大肉味，让人精神一振。 “这……”刘经理眼睛亮了，又连着夹了好几筷子，“好东西！这玩意儿下饭啊！配白粥那是绝了！” “咋样，刘经理？”陈磊笑着问。 “要了！有多少我要多少！”刘经理一拍桌子，“这几天正好有几个外地的大领导来考察，天天喊着吃腻了，正愁没个爽口的开胃菜呢！这东西来得太及时了！” 陈磊伸出五个手指头：“第一批不多，就五十罐，五块钱一罐。” “五块？”刘经理愣了一下，这价格比肉都贵了。 “刘经理，这可是"长寿菜"，纯野生的，那是吃一口少一口。”陈磊压低声音，“再说了，您要是把它当赠送的小菜端上去，那档次一下子不就上来了？” 刘经理是个精明人，眼珠子一转就明白了其中的门道。 “行！五十罐我全包了！现款结账！” 陈磊走出聚丰园的时候，兜里揣着两百五十块钱的定金，骑车都感觉带着风。 这哪里是野菜啊，这分明就是漫山遍野的绿票子！ 野菜咸菜在聚丰园一炮而红。 那些吃惯了山珍海味的领导和客商，对着这黑乎乎的小咸菜那是赞不绝口，有的甚至临走还要买两罐带回家。 刘经理的电话一天打三遍，催着陈磊赶紧补货。 可陈磊却没有急着扩大生产，反而让大壮去县城的印刷厂，定做了一批红彤彤的硬纸壳箱子。 “磊哥，这箱子干啥用的？看着挺喜庆。”王虎一边往车上搬腊肉，一边好奇地问。 “过年了，咱们得玩点新花样。”陈磊拿起一个箱子折叠好，指着上面的烫金大字——【下洼村好味道·新春大礼包】。 “光卖腊肉，太单调；光卖咸菜，又显得寒酸。”陈磊把一块真空包装的五花腊肉放进箱子，旁边又塞进两罐精美的野菜咸菜，再放上一包刚卤好的猪蹄。 “你看，这一套组合拳打出去，有荤有素，有下酒菜有下饭菜，提着走亲戚多有面子？” 王虎眼珠子都瞪圆了：“乖乖！磊哥你这脑子是咋长的？这玩意儿往那一摆，谁不想买啊！” 陈磊给这礼盒定价三十八块八，寓意“发发发”。 这价格在当时不算便宜，但也绝不算贵得离谱，正好卡在普通工薪阶层咬咬牙能接受，又能显得出档次的位置上。 腊月二十三，小年。 陈磊带着王虎和大壮，在县城的百货大楼门口支起了摊子。 “来来来！走过路过不要错过！下洼村新春大礼包！送丈母娘送领导，倍儿有面子！” 王虎那大嗓门一吆喝，再加上摊位前那个一直咕嘟咕嘟冒着热气的试吃锅，瞬间就围满了人。 “这就是那个上过电视的下洼村腊肉？” “哟，这还有那个聚丰园才有的长寿菜呢！” “给我来两盒！这包装真喜庆！” 不到半天功夫，拉来的一卡车礼盒就被抢购一空。 甚至还有没买到的顾客，追着陈磊的车屁股后面喊：“老板！明天还来不来啊？给我留一套啊！” 那几天，下洼村的腊肉坊和咸菜坊灯火通明，连轴转都供不上货。