“都记住明天的任务了吗？” 吃完饭没多久，杨枫又整出了西洋景。 只见杨枫站在院子当间，手里拿着根烧火棍在。 白青青三女站在对面，脸色一个比一个有意思。 明天照常上山捡山货，但是全部拿回家，一样都不给队里交。 并且杨枫指名道姓，主采蕨菜，刺五加嫩芽，婆婆丁，还有地龙，马齿苋，大叶芹，老山芹，木耳。 至于元蘑，猴头菇，榛蘑。 三样更是多多益善，能背多少背多少。 “枫哥，我全都记住了！” 白青青精灵古怪地笑道：“我现在就上山。” 杨枫哭笑不得道：“有劲也不差一个晚上，帮我把卤料分好，明天你给我可劲捡。” 柳惠玲和沈薇薇看着杨枫和白青青那股劲，心里直犯嘀咕。 这些野菜山货当中，除了木耳和蘑菇能卖上钱。 其他东西都是穷得揭不开锅时，用来糊弄肚子的玩意。 饶是不解，二女也没多问。 片刻后，杨枫招呼三女帮忙，将他带回来的配料分门别类。 凭着前世记忆称量配比。 又用油纸包，包成料包。 专门调配了一罐主料为大酱的酱汁。 “枫哥，啥味啊这么冲。” 白青青被各类辛辣气味呛得直打喷嚏。 “香料的味，越冲越好。” 杨枫头也不抬道：“等明天买了肉，哥给你露一手。” “嗯呐。” 白青青连连点头。 次日，杨枫一直睡到中午才起来。 昨晚分拣材料忙到下半夜，能爬起来都算精力充沛了。 不但县里有黑市，公社也有不要票的黑市。 由于规模小，当地人常用小黑市称呼。 位置不远不近。 距离公社三里外的山下空地。 公社干部睁一只眼闭一只眼，大件不让卖，都是些自产自销的农副商品。 其中，自然也有猪肉。 杨枫将车停到猪肉摊，打量着摊上的各类猪肉。 十几年前，全国大搞猪肉养殖还债。 各地纷纷建立起以公社为单位的养猪场。 虽然后面黄了不少，不过架子还在。 每年几十头猪，常有猪肉流出市面 卖肉的是个络腮胡，地上摆着半扇猪。 “小同志，要哪块？” “猪头，猪耳朵，猪尾巴，猪蹄子。” 杨枫也不客气，没人要的零碎全部包圆。 除此之外，还有猪下水。 肠子肚子心肝肺全要了。 络腮胡子愣了一下，迟疑道：“你说啥，那些下水全要了？小同志，这些玩意便宜是便宜，可味道腥臊得很，没人爱吃啊。” “你管我干啥用，卖不卖吧？” 杨枫掏出大团结晃了晃。 “卖，当然卖！” 络腮胡子乐坏了。 下水平时都是半卖半送，今天居然碰到个冤大头。 “猪头两块五一个，猪耳朵五毛一对，猪蹄四毛一斤，下水……下水你给三毛钱一斤，整副肠子白送你了。” “敞亮。” 杨枫当场给钱。 卤肉的精华就是下水，卤出来有嚼劲。 而且越嚼越香，关键是便宜啊。 这年月，个人成分分三六九等。 就连一块肉，也有俊俏美丑。 最好的肉自然是猪肥膘，鸡冠油，其次是五花肉。 最不值钱是瘦肉。 紧接着就是下水。 瘦肉起码煮了就能吃，没有什么怪味。 猪下水必须用大量调味料长时间烹煮，才能盖过上面的腥臊味。 “有牛肉吗？” 杨枫接过零钱随口问道。 馋卤牛肉了。 “牛肉得去县里买，而且可不好弄了。” “那就算了吧。” 杨枫也不纠结，把买来的猪肉和下水捆在后座上。 回到队里已经是傍晚，杨枫刚进院门就瞅见仓房门口堆着个鼓囊囊的麻袋。 白青青从屋里蹦出来，小脸红扑扑，头发上还挂着草屑，表功道：“枫哥，你看我们捡的山货和野菜，满满一麻袋呢。” 听到动静，刚刚躺下的柳惠玲和沈薇薇也出来了。 整整一天的工夫，二女累得腰都直不起来。 柳惠玲的裤腿全是泥，沈薇薇的头发乱得像鸡窝。 “二姐今天可厉害了，一个人就捡了半袋子，我人都看傻了。” 白青青叽叽喳喳说个不停，却没想到被柳惠玲白了一眼。 “某人边捡边玩，看见个蝴蝶都能追出去二里地，我要是不多捡点，等你枫哥回来，咱家就得唱空城计。” “人家……人家是劳逸结合，活动活动筋骨嘛。” 面对二姐拆台，白青青拽着杨枫的袖子撒娇。 她其实也捡了不少。 沈薇薇揉着腰，有气无力道：“别废话了，赶快整吧，今天累死我们几个了，没工夫看你俩打情骂俏。” 杨枫心头热乎乎。 别看柳惠玲和沈薇薇嘴上不说，实际全都表现在行动上。 为了支持杨枫。 三个女人也是真拼。 一天时间，捡了大量的好东西。 “你们歇着，看你们男人露一手。” 说着，杨枫从车后座解下猪肉和下水。 “枫哥，你咋买这么多下水啊？” 白青青捏着鼻子躲到一边，一脸嫌弃道：“这些肠子肚子臭烘烘的，能好吃吗？” 杨枫听后故意把猪大肠拎起来冲着白青青晃了晃，揶揄道：“你懂个六，这玩意才叫美味呢，做好了比肉都好吃，有嚼劲，贼香。” “比肉还好吃？你就会糊弄我。” 白青青一脸不相信。 说干就干。 杨枫用石头搭了个临时灶台，架出另一口铁锅架上面。 卤菜和卤肉的时间不一样，需要两口锅一块来。 猪头，猪耳朵，猪蹄先焯水去血沫。 山野菜分类洗干净焯水备用。 最难搞的是猪下水。 杨枫直接从炉子里扒拉草木灰，猪大肠翻过来用盐和草木灰反复揉搓。 又用流水冲了十几遍，直到一点异味都没有。 “枫哥，你还真要吃这个啊？” 白青青抱着丫丫蹲在一边，一眨不眨地盯着杨枫干活。 “不仅能吃，还特么是人间美味。” 杨枫把洗好的猪下水扔进卤锅，又把料包一并丢进去。 “你们去歇着，两个小时，我让你们知道啥叫舌头吞下去。” 三女将信将疑地回屋了，趴在窗台上偷偷瞅着。 杨枫忙得满头大汗，又是添柴又是搅锅。 卤肉的香味渐渐飘散。 一个多小时后，杨枫掀开锅盖。