江辉把东西放下之后，范伟民就先回店里面上班了。 至于那一块野猪肉，先放在店里面也不需要担心坏掉。 现在的气温已经不高，就算是没有冰箱，晚上拿回去也能继续吃。 而江辉则是拿着另外一块两斤左右的野猪肉，又拎了一只公鸡，跟老妈打了声招呼就出门了。 剩下的吃食，自然不需要他去张罗。 不过他估计老妈今天肯定只会做野猪肉，不会同时杀鸡、杀鸭。 当然他也无所谓了。 只要每天都有肉吃就行，不要求一顿吃到饱。 果然，中午的时候，江辉吃到了膻味颇为明显的野猪肉。 本来野猪肉的膻味就比较重，老妈厨艺又一般。 看来找机会得自己露一手才行。 当天晚上，江辉就让老妈把一只青头鸭给杀了，然后自己提前从店里面回来。 准备亲自下厨做一道冬瓜啤酒鸭。 傍晚的五道营胡同，家家户户的烟囱都冒出了袅袅炊烟，混着饭菜的香气飘满整条胡同。 江辉在厨房忙得热火朝天，铁锅与锅铲碰撞发出“滋滋”的声响。 浓郁的鸭肉香裹着啤酒的清冽、冬瓜的清甜，早早地就飘出了厨房，钻进了堂屋，勾得一家人直咽口水。 江母已经把桌椅摆好，父亲江大东坐在炕沿上，手里攥着一支羊群牌香，却没心思抽。 鼻尖不住地往厨房方向凑，嘴里念叨着：“这味儿可真冲！” “比隔壁老陈家炖的老母鸡汤还香，老二这手艺，啥时候学的？” 哥哥江勇刚从厂里下班回来，一身工装还没来得及换，就凑到厨房门口探头探脑。 眼睛盯着铁锅里咕嘟冒泡的冬瓜啤酒鸭，喉结滚动了好几下：“妈，不对，老二，你这也太能了！” “这鸭肉看着就嫩，还有这颜色，金黄金黄的，比饭店里做的都强！” 妹妹江雨还在上学，正是嘴馋的年纪。 早就坐在餐桌旁，胳膊肘撑着桌子，下巴抵着掌心。 眼神直勾勾地盯着厨房门口，嘴里不停念叨：“二哥，快好了吗？” 张玉秀笑着在江雨头上拍了一下：“你这丫头，就知道吃！” “你哥第一次下厨，你倒比谁都急。” 话虽这么说，她自己的鼻尖也忍不住动了动，脸上满是欣慰。 以前家里条件差，别说啤酒鸭，就连普通的鸭肉都难得吃上一次。 如今老二有本事了，还能亲自下厨给家里人做菜，日子是真的好起来了。 不多时，江辉端着一大盆冬瓜啤酒鸭走了出来。 搪瓷盆沉甸甸的，鸭肉炖得色泽鲜亮，金黄的鸭皮裹着浓稠的汤汁。 翠绿的冬瓜吸饱了鸭汤和啤酒的香气，变得晶莹剔透。 还没放到桌上，一家人的目光就全都黏了上去。 “来喽，冬瓜啤酒鸭，趁热吃！” 江辉把盆往桌子中间一放，拿起筷子给大家分肉。 先给父亲夹了一块最肥嫩的鸭腿，又给母亲夹了一块鸭胸。 再给江勇和江雨各夹了一块带皮的鸭肉，最后才给自己夹了一块冬瓜。 其实这个时候，冬瓜的味道一点都不比鸭肉差。 江大东迫不及待地拿起筷子，咬了一大口鸭腿，鸭肉入口即化，肥而不腻。 啤酒的清冽完美中和了鸭肉的油腻，一点膻味都没有。 汤汁顺着嘴角往下流，他也顾不上擦，含糊不清地说道：“好吃，太好吃了！” “老二，你这手艺绝了！比我上一次在国营大饭店吃的还要香。” “这鸭肉炖得够烂，我这牙口都能轻松嚼动！” 说着，又夹了一块冬瓜，冬瓜软嫩入味，吸饱了汤汁，清甜中带着鸭肉的鲜香，“这冬瓜也好吃，吸满了味儿，比鸭肉还解馋！” 江勇更是狼吞虎咽，一口鸭肉一口米饭，嘴里塞得满满当当，嘴里还不停夸赞：“老二，你可藏得太深了！” “以前怎么没见你下厨？” “这手艺，要是去饭店当厨子，估计比在修车店挣钱多！” 他又夹了一块鸭肉，连皮带肉一起嚼，鸭皮Q弹劲道，鸭肉鲜嫩多汁。 汤汁拌着米饭，他一口气就扒了大半碗，“不行，太香了，我得再来一碗米饭，这汤汁拌米饭，能吃三大碗！” 江雨吃得最斯文，却也最着急，她小口小口地咬着鸭肉。 嘴角沾了点汤汁，像个小花猫，眼睛亮晶晶的。 看着江辉说道：“二哥，你做的也太好吃了吧！” “比老妈的菜好吃一百倍，比街上卖的卤鸭还香！” “这冬瓜甜甜的，一点都不柴，我最爱吃这个！” 说着，又夹了一块冬瓜，小心翼翼地嚼着，生怕吃快了就尝不到味道，“二哥，以后你能不能经常做啊？” “我再也不想吃大白菜和土豆了，我想吃你做的啤酒鸭！” 江母一边吃，一边忍不住敲了江雨脑袋，“有吃还挡不住你的嘴。” 很显然，女儿说的虽然是事实。 但是说儿子做的菜比自己做的好吃一百倍，这也太夸张了吧？ 顶多就是好吃几倍而已嘛。 江辉看着一家人赞不绝口的样子，嘴角也忍不住上扬，拿起筷子夹了一块鸭肉，慢慢嚼着。 “好吃你们就多吃点，以后争取让咱们家天天有肉吃。” “有空的时候，我也可以下厨给你们做。” “这啤酒鸭做法也不复杂，以后我教妈，妈也能做。” 堂屋里，灯光暖黄，一家人围坐在餐桌旁，说说笑笑。 江大东吃得满脸满足，江勇扒饭的速度越来越快，江雨时不时缠着江辉撒娇，让他下次做别的菜。 江母则是一边给大家添饭，一边念叨着日子越来越好。 不多时，一大盆冬瓜啤酒鸭就见了底。 连汤汁都被江勇拌着米饭吃了个干干净净。 每个人都吃得肚子圆滚滚的，脸上满是满足。 江勇拍着肚子，叹着气说道：“太香了，这辈子都没吃过这么好吃的鸭肉。” “老二，以后你就是咱们家的大厨了！” 江雨也跟着点头，拉着江辉的胳膊，不停念叨着下次要吃别的菜。 江大东看着儿女们热闹的样子，嘴角的笑意就没断过。 心里盘算着，看来老二是真的长大了。 以后他的事情，自己还是少干涉一点好。