继谢滢后，众人先后下筷品尝。 一个个反应都有些难绷。 颜吟秋冷不丁道：“其实这已经是"削弱版"了。” “那完全版是什么样子？”林夏放下筷子，吐出一口气，感觉嘴里的刺鼻臭气逐渐散去。 “用极致的冰鲜刀功，在鳐鱼发酵到臭味最烈时取出，用快刀削成薄如蝉翼的生鱼片……” 颜吟秋的话语就很有画面感了。 用【罗汉水晶斩】，去切鳐鱼脍？ 林夏皱眉：“可是只有臭味刺鼻的生鱼片，那怎么成菜……哦，难道是在"蘸料"上整活？” 向玉秀闻言，赞道： “你脑子转的很快，没错，生鱼片的蘸料，和白切鸡的蘸料一样，都算是灵魂环节。” 而吃过之后，林夏也懂得为什么腌制鳐鱼食材，和这道《鳐鱼脍》食谱，主打竞技性了。 它能实现对评审味蕾与嗅觉的“双重封印”！ 那么如此一来，先手上菜的优势将无限大。 如果后来者的菜品，无法打破这双重封印，必输无疑。 由此，林夏莫名想到了多次翻拍成剧集的楼麟舰经典剧情中，“一丈青-向恩”祭出一道《芙蓉蛋》，封杀评审的味觉，从而小胜“七星刀-雷恩”…… 虽手段不光彩，但赢就是赢。 要知道，现代美食界虽没有“难吃印”，但食戟决斗上的败方，因为各种赌注条款，一旦输了那几乎是生涯全毁。 于是，在既分高下也决生死的食戟战中，祭出强竞技性的菜品，也就变得合乎情理。 在众人你一块、我一块，相当慎重瓜分了王绮蕊的鳐鱼脍饺子后。 “吭哧吭哧吭哧……” 厨房方向，忽然有独特的声响传了出来。 与此同时。 一股浓郁的油炸香气席卷而来，竟隐隐压过了鳐鱼的刺鼻臭味，弥漫了客厅。 只是闻到味道，向玉秀就面色微变： “我大概猜到戚樱这姑娘在做什么菜品了！” 其实已经不用向玉秀展开来讲，油炸的吭哧声响，转而变成了一长串的“咯咯咯咯咯咯~”美妙之声。 乍一听，竟像孩童在嬉笑。 众人面面相觑，随后一下呼啦涌到厨房门。 此时，戚樱正从油锅，夹起一颗颗炸得金黄酥脆的"开口笑"，放在铺了吸油纸的餐盘上。 咯咯咯的声音，就来自餐盘上的"开口笑"。 只见这圆溜溜酷似包子的"开口笑"，靠下半部的位置，有一条像是嘴巴的小缝隙。 重点来了。 这似嘴巴的小缝隙，嘴角还微微往上挑，有股子调皮欢乐感。 再配上那一长串咯咯咯不绝于耳的声音。 魔幻感直接拉满。 谢滢看傻了，“我滴妈~还真有面点师能让"开口笑"具有这画面表现力啊？” 她感觉过去二十余年塑造的三观在逐渐崩塌。 会笑的金黄酥脆"开口笑"……这踏马不是电视剧集里才会出现的魔幻名场面嘛！ 那她在华南殿堂学府苦学那几年，到底学了个啥？ 本以为胜券在握的王绮蕊，神情骤然一凝： “这是……《黄金开口笑》？！” 她已经清晰察觉到，腌制鳐鱼的臭味正在被油炸浓香驱逐，于是一颗心渐渐往下沉，“难道我会输吗……” 就连喻梦、陈立峰、向玉秀和颜吟秋都面面相觑起来。 众人再看向戚樱的目光，变得截然不同了。 不再是看普通职业一星的“孩视”，带了一种看待传奇名菜复原者的敬重。 这个时代，哪怕是特级面点师，在没有食谱和前人诀窍的情况下，仅凭猜想几乎不可能复原出传奇菜式的形神。 而戚樱复刻的《黄金开口笑》，先不谈内核和意境。 仅从营造笑声、营造欢乐画风来说，她就已经做成功了。 简单讲。 名菜的吸睛噱头已经做到位。 如果开抖音直播，绝对可以造成不小的轰动，狠狠吸一波粉丝。 当戚樱将一大盘"开口笑"端到客厅餐桌上时。 众人齐唰唰注视这姑娘。 向玉秀语气凝重：“……职业一星就能复刻到这完成度，必然有相当完整的食谱来参照，并且还需要名师掰开来传授要诀。” “小姑娘，你师傅是"解氏"的哪一位？” 闻言，戚樱满脸歉然鞠躬： “向玉秀前辈，我师傅说了，出门在外，不管闯不闯祸，都不能报她的名字。” 颜吟秋突然道： “那你师傅多大年纪？” 戚樱下意识回答：“八十？或者岁数更大？” “我只是师傅最小的弟子。” 几人陷入沉思，在脑海里查找年过八旬的解氏名宿，最终却都摇了摇头。 林夏见状，率先包着吸油纸，抓起一个开口笑，“大家都来尝尝吧！” 不同于面对王绮蕊鳐鱼脍的迟疑。 对戚樱复刻出来的《黄金开口笑》，众人兴致极高，手速非常快，人手抢了一个。 很快，餐厅飘荡着浓郁的牛肉味。 并非人们熟知的那类开口笑。 "黄金开口笑"更像是炸包子，内里裹着粉丝馅，吸饱了醇厚肉汁。 牙齿咬破金黄酥脆的外壳，滑润的粉丝裹挟着滚烫肉汁在口中爆开，热流直冲头顶。 林夏吃完一个，有些意外： “我头一次知道，原版《黄金开口笑》的馅料居然是粉丝+牛肉的组合。” 话音方落。 他就见颜吟秋竖起手指，做了个嘘的手势： “我们吃就好，心里有数就行，不必拆开细说。” “这类传奇食谱，价值无穷，各家有各家的诠释，复原度高的个人版本，甚至会被注册成独立版权食谱。” 林夏表示涨知识了。 在传奇食谱框架上重新诠释，还能造出另一篇版权食谱来着？ 不过，想到他已经诠释出《张万泉·红烧臭鳜鱼》和《黑暗风白切鸡》这两篇新食谱，便发现自己也属于吃到了红利。 谢滢在这时开口： “在场那么多前辈都品尝了戚樱、王绮蕊的菜品，那就按投票制，每人一票，计票分出胜负。” 林夏自是没有投票权的，他本就是食戟选手之一。 很快，票数结果出来了。 戚樱零票。 王绮蕊全票获胜。 这个胜负，显然出乎两女意料，她们都呆住了。 就刚刚的品尝氛围而言，王绮蕊的鳐鱼脍，众人有些难绷。 而在吃戚樱的"黄金开口笑"时，众人都面露笑容。 可是最终结果，却跟这氛围……截然相反！ 林夏略带同情的瞥了一眼戚樱，她做的传奇名菜，在菜品的框架上，完成度非常高。 但也就是框架而已。 换言之，馅料没做好，也没有使菜品升华的第五维度之“意”。 那如此一来。 怎么可能冲破鳐鱼脍对他们味蕾和嗅觉构造的“双重封印”。 更何况，《鳐鱼脍》未必就不是传奇食谱了。 林夏记得颜吟秋方才那句“用极致的冰鲜刀功”，就差明白告诉他，完整版食谱蕴含那一门刀功绝技。 “到我了。” 他没有磨蹭，披上了围裙，当着所有人的面，搬出一口沉重无比，带着浓郁乡土气息的超级大铁锅。