平时让屠夫给杀猪，那都是要给钱的，虽然老魏家以前也没有猪要杀。 “行，那就你来杀。” “老大你们去前面收拾一下。” “老二厨房你去烧热水。” “魏老哥你等着，我现在就回去拿刀来。” 说完，屠夫转头就跑。 好像那后面有人在追赶他一样。 很快胡屠夫就回来了。 身后还带着一个男人。 胡屠夫有些不好意思说道：“那个魏老哥，这是我侄子，他在一户大户人家当后厨采办，经常来我家买猪肉的，我刚回家时候他听到我说这里要杀野猪，非要跟过来看看。你看……” “没事，来者都是客。” 魏老头还有什么不明白，心里也暗自欢喜。 那野猪大的很呢。 就算他们全村人一人吃一口再留点自己吃的，还剩了好多呢。 天气这么热，这野猪肉都放不住。 本来还想着不行多给村里人们分点得了。 现在可不就有着落了。 到时候除去他们吃的，把剩余的野猪肉都卖给这个人。 那不正合适。 那人也不点破。 说来也是巧了，他确实是胡屠夫的侄子。 不过不是一户普通人家当采办的。 而是在县令家里当采办的。 就是给厨房采买东西。 正好他今天来舅舅家拿肉，又听到有野猪肉。 想着野猪肉可是稀罕物，这才跟着一起来了。 说不定还能以此获得官家的青睐。 这对他也是有好处的。 而且他刚才也看到了院子里面的野猪，不小呢。 到时候肯定能剩下不少。 那边热水已经烧好了。 这猪肉可都是过年的时候才能吃的呢。 年初养猪，年尾杀猪。 到时候猪肉能卖个好价钱。 很少有人在年中杀猪的。 一帮人帮着把捆着四条腿的的野猪架了起来。 就见胡屠夫一条腿跪在了野猪身上，一只手搬住猪下巴，用力的向后搬突显出野猪咽喉部位，另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出。流在下面放好的盆子里面。用搬住野猪下巴的一只手摇动猪头，压腹野猪肚子里面的猪血流净。 看着周围的孩子们都惊呼起来。 这也太血腥了。 他们还是第一次见杀猪呢。 将野猪杀死了，就开始往野猪身上浇热水。 接下来就是刮毛了。 胡屠夫动作不愧是屠夫。 很快就把野猪毛人清理干净了。 刮干净的野猪被倒挂在木架上，这就准备开膛了。 动作太过残忍。 就不细说了。 最后再按照魏老头的要求，把野猪分成好几部分。 猪肉分为猪油，红肉和白肉，还有五花肉。 猪骨头分为猪肋排，猪脊骨，猪骨头。 魏老头赶紧让几个儿子把排骨清理出来，去熬汤，一会每个人都能喝一小口。 红肉切了几大块出来。 炖在锅里。 炖了满满的一锅。 这下，连上野猪肉，还有鱼。 每个都能吃了一两口了。 一个时辰之后，野猪肉和炖猪肉都做好了。 人们吃的那是开心极了。 有得狠不把筷子也吞了下去。 魏家也不小气。 三和面馒头那是管够。 有的人直接用馒头沾着吃完肉的盘子。 别提有多香了。 等魏家收拾盘子的时候，发现盘子都不用洗了。 都被馒头擦干净了。 众人都吃饱了。 也心满意足的离开了。 魏老头吩咐几个儿子，把切好的肉给大伯二伯三伯家送去，还有几个亲家，族长和魏家关系交好的人家。 也不忘了送到隔壁的刘婶子和候大哥家里。 等安排妥当了。 为了感谢胡屠夫帮忙杀猪，魏老头特意准备几块红肉，没想到胡屠夫却只想要野猪肠子。 有句话说的好，“嫁给当官的做娘子，嫁给杀猪的择肠子。” 就是这个意思。 魏老头这才发现胡屠夫的侄儿竟然还没走。 也就心知肚明了。 “魏伯伯，那个我想买点野猪肉？” “你想要多少？” “除了你们自己留下的，其他的我都想要。” “胡采办。” “魏伯伯，我姓周，胡屠夫是我亲舅舅。” “周采办，这么多猪肉，你能吃得下？” 吃得下是村里的话，就是你能用得完。 “魏伯伯，我也不拿你当外人，不瞒你说，就算这一整头，我也能吃得下，这野猪肉可是好东西。那是多少人都求之不来的。” “你准备出多少两银子？” 魏老头又问道。 这里一斤猪肉二十文钱。 一头猪基本有五百斤左右。 也就能卖十两银子。 但是就这样的价格，还是很多穷人吃不起猪肉。 鸡蛋，两文钱三枚。 也舍不得吃，存下来卖钱。 “我看这头野猪这么大最少也有一二千斤重，我也不和魏伯伯讨价还价了，我就按照两千斤的猪肉价格把剩余的都买下，魏伯伯你看如何？” 这话魏老头听懂了，也就是说周采办，愿意拿一头整猪的价格把剩余的野猪肉都买走了。 那就这一头野猪就能卖一百两银子。 这价格已经非常合适了。 毕竟剩余的那些野猪肉，可没有这么多了。 “成交。” “谢谢魏伯伯割爱。” “不过我身上只带了二十两银子。没想到会碰上野猪肉。伯伯，我把这枚玉佩压在这里。明天就把剩余的八十两给送过来。” 说完，周采办拿出贴身的玉佩。 魏老头看到那玉佩做工不错，不像他们镇上里可以做出来的。 “这个是夫人赏我的。” 魏老头留了一些红肉和排骨，还有猪肉，其他的连着猪头猪蹄猪下水之类的全都给在周采办了。家里现在有钱了，野猪肉就是吃个新鲜，也没有猪肉好吃，还不如卖了钱。还能给家里添补点什么。 周采办赶紧去舅舅家，找人过来帮忙，这么多东西，他得找舅舅先处理一下，要不这么热的天，回县城的路上就会坏了。 还好他是赶着马车来的。 处理好野猪肉，赶紧驾着马车往县里赶，没想到正好碰到府里来了贵客，他这些野猪子可是出了不少风头，还得了县令的奖赏，这些都是后话了。 *** 钱氏把炖好的肉，挑了一碗瘦的给大嫂端来。 让她好多多的下奶。 赵氏看着碗里大块的红肉。 香气扑鼻子的。 可是那里来的肉呢。 家里哪有钱卖猪肉呢。 赵氏早忘了，之前弟妹说过，家里昨天卖兔子卖了三十两银子的事情了。 再仔细闻，这猪肉异常的香，不像是普通的猪肉，便问道：弟妹，这哪来的肉？”