毓庆宫秘闻

第28章 方便面饼
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石礼哈:“姑娘家的踏秋游玩,你一个男子去掺和什么?” 石牧瑾头一扭,不满的说道。 “哼!我看三哥就是故意不想让我去。” “前些日子你还和三姐出府了呢,别以为我不知道,当时阿木尔姐姐也在。” “你怎么不说自己掺和两位姐姐逛街游玩。” 石礼哈瞪他,“我和妹妹见我未婚妻,怎么不行?” “那我还是和姐姐,见未来嫂嫂呢。” “牙尖嘴利!我上次可是休息日,没有耽误学业。” “你别忘了你还有学业,别误了父子的教学。” “你一个月才一天休息日,我一个月可有三天。” “我可以和夫子商量,将后面其中一日挪到后日。” 石礼哈一睹,还真是不好反驳。 富察氏看着他们兄弟俩斗嘴,好好笑不已道。 “石礼哈,你是做兄长的,别和你弟弟一般见识。” 然后又瞪向石牧瑾,教训道。 “还有你,不许和兄长顶嘴,没大没小。” 石文焯见小儿子是真的想和闺女去香山,而且也是挪用他自己的休息日。 “你自己和夫子打商量,如果你夫子同意,那阿玛就允许你和你三姐出府。” 石牧瑾满脸惊喜,“真的?” 石文焯点头。 “谢谢阿玛,明日我就找夫子说此事。” “嗯,如果你夫子同意了,后日出府可得听你三姐的话。” “不用阿玛说我也知道,我可是从小就听三姐的话。” “是吧,三姐?” 婉瑜莞尔一笑,“嗯,咱们家牧瑾最是听话不过。” 一家五口吃了顿愉快的晚膳,也都尝试了新吃食。 富察氏特地交代了身边的嬷嬷,让明日厨房的人用婉瑜那块石板,多做几道烤肉和烤素菜。 送到老太爷和老夫人院里,还有东跨院那边。 让府里的主子,都尝尝这新吃食,也算是婉瑜向长辈们尽孝心。 晚膳过后,婉瑜回到自己的栖云院时,已经?酉时末了。 此时的章佳嬷嬷早已在院门口候着了。 见到婉瑜回来,立马屈膝福礼。 “格格,厨房的人过来回禀消息,说是格格要求做的面食,和熬的猪蹄汤都已经做好了。” 婉瑜眼前一亮,“是吗?那咱们过去瞧瞧。” 一行人很快到了厨房,此时的厨房有些安静。炉火微弱,仅余下几缕余温。 里面的厨子和婆子们有的在做清扫,有的在轻声闲聊。 空气中弥漫着淡淡的茶香与余温中的菜肴香。 所有人见格格亲临,皆是一愣,随即纷纷停下手中的活计,躬身行礼。 “格格吉祥。” “格格吉祥。” ······ 婉瑜轻轻摆手,示意他们无需多礼。 “听下人来报,我让做的面饼都做好了?” 其中一名厨子上前,恭敬道:“是。” 随即就将婉瑜几人引到一旁架子上的竹编筛子边。 筛子上摆放的一排排炸过的面饼。 那些面饼,有的边缘略显焦黑,有的则过于扁平。 显然与她心中所期待的“方便面饼”相去甚远。 在众人忐忑的目光中,她轻皱秀眉,轻声细语道。 “这些面饼,嗯,还需再加一番功夫。” “面饼的厚度不一,火候也掌握得不够好。” 不过婉瑜还是挑选了几块,看起来相比还可以的面饼。 “去烧过热水,本格格要看看这面饼煮出来如何?” 厨子立马给一旁候着的后厨婆子使了个眼色,对方立马快步走到灶台前,添柴烧水。 很快水就开了,婉瑜示意厨子将她挑选出来的面饼放进去。 面饼放入滚水中,静待片刻。 她期望中的奇迹并未出现,面饼不仅未能展现出期待的韧性。 反而在热水中迅速软化,甚至在滚水中散开,化为一缕缕模糊的面丝。 婉瑜轻轻叹了口气,面露遗憾:“这面饼遇到沸水,竟然连成型都做不到,你们必须再下一番功夫才行。” 自己制作的成品一再让主子失望,这些厨子心中此时更加的忐忑不已。 担心主子生气惩罚他们,只能小心翼翼的立在一旁,大气都不敢喘。 婉瑜转身面向厨子们,语气温和却带着不容置疑的。 “这面饼,你们还需重新尝试。” “做面饼塑形时,与手掌厚度差不多,最好是再稍稍薄一点。” “而且炸的时候也要小心,不要再炸胡了。” “最终炸出来的面饼,不仅要在煮时,能够做到不碎、不糊,更需做到薄而韧。” “你们都是厨房的老手了,应该也不用我多少什么,希望你们下次的成品能让我满意。” 厨子们面带愧色,纷纷点头称是。 婉瑜离开前看了一眼炖好的猪蹄汤,果然如她所预想般的。 熬的软烂的猪蹄汤,随着时间冷却,猪蹄汤慢慢凝固,逐渐形成果冻状。 婉瑜吩咐道:“你们将猪蹄汤倒进铜吊(铜制水壶)里,然后夜里将铜吊挂在水井中。” “明日如果铜吊中的猪蹄汤未变味,就用里面的猪蹄汤做几碗素面,端到正院去。” “是。”众人纷纷应道 “好了,你们晚上再试试制作面饼,明日内必须按照我的要求做出来。” “明日晚膳前,我要见到成品。” “做好了,本格格重重有赏!” “是!” 婉瑜满意地点了点头,随即在夏荷的陪伴下,转身离开厨房。 厨房内的厨子们,在格格离开后,重新燃起炉火。 想到做好后,三格格重重有赏,众人内心一片火热。 开始重新和面、擀面、切丝、蒸面等,每一步都比之前更加仔细。 婉瑜回去后,早早洗漱就上床休息了。 自从来到清朝后,她的作息非常的规律。 熬夜什么的,简直是天方夜谭。 不仅如今,她每晚?亥时前入睡,卯时初起床。 也就是晚上九点前睡觉,早上六点起床。 一晚上睡九个多小时的时间! 这是前世的她,想都不敢想的事情。 一夜好眠,婉瑜迷糊间被夏莲叫醒。 一通收拾过后,去正院给额娘请安,顺便留在正院吃早饭。 结果她刚进正院,就看到阿玛正和额娘在院中散步。 额娘身着一袭素雅的长袍,面带微笑。 而阿玛则是一身庄重的官服,但眉宇间却流露出几分柔和。 “额娘、阿玛,女儿给您们请安了。” 婉瑜盈盈一礼,声音清脆悦耳,如晨风拂过竹林。 起身后,她才好奇问道:“阿玛怎么还在家,今日不当值吗?” 石文焯笑着道:“皇上昨日没有让人召见阿玛今日参加早朝,所以今日可以晚些时间去当值。” “哦。” 在他们父女俩说话时,富察氏细细打量着女儿,眼中满是慈爱。 “如今的天儿是越发的冷了,过来时可有受凉?” 婉瑜摇头,“谢额娘关心,今日夏莲特地给我加了衣服,女儿没有受凉。” 富察氏摸摸她的小手,果然是温热的,也就不再担心。
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