虽然灶台水池都是古香古色的，用的大石板和大陶盆。 但抽油烟系统，一看就是高级货，做成烟囱的形状，但是一打开，那动静，比给十七剃头的推子声音还大！ 吸力足足的。 尤其是胖婶的教学案台在课室中间，那烟囱是直接从天花板上吊下来的。 把一众候选厨子给惊呆了。 傻姑帮忙把锅具洗了出来，胖婶亲自掌勺，炒了一大锅蛋炒饭。 简星夏站在课室外面，隔着玻璃看，一点儿味道都闻不到，走进课室，也只能闻到一点味道。 直到把头凑到烟囱下面，才能闻到蛋炒饭那种带着油香和米香蛋香的浓郁香气。 胖婶那叫一个兴奋啊：“这厨房可太好了！这么爆炒，都不热！” 简星夏感受了一下，其实还是有点热的。 毕竟是在灶台边上，火焰烤着呢，不热是假的。 但是课室里有独立的中央空调，有凉感无风意，进来之后只感觉到温度很舒服，不冷不热的。 这个温度对于胖婶这样在厨房干活的人来说，已经相当凉快了。 果然，新来的六个人里，除了小乞丐是没摸过灶台的，其余五人看得眼睛都直了，这瞧瞧，那瞧瞧，不敢上手碰，但脸上全是惊奇。 都是厨子，谁能在这样的厨房、这样的厨具、这样的食材面前冷静啊！ 本来进来之前还有点忐忑的，心中对山庄的担忧和怀疑还是有的。 但进来之后，看到这厨房，厨子们心里只有一个念头——让我在这里做顿饭，怎么都值了！ 下一刻，胖婶就开口了：“好了，到你们了，有什么拿手的功夫，都亮出来瞧瞧！” 林三娘叮嘱道：“这决定了你们能不能留在山庄，务必要仔细对待。” 又告诉他们这些厨具食材都可任用，只是不可浪费。 几人互相看了看，心里有了主意，很快就选定了自己的拿手菜，开始收拾。 这下只有小乞丐十七着急了。 他一个饱饭都没吃过几顿的人，哪里会做饭啊！ 可山庄管事林娘子说了，这比试可是事关能不能留在山庄的！ 方才他剃完头，林娘子就给了他一个老大的肉包子，他这辈子都没吃过那么新鲜扎实还热乎的大肉包子。 十七想留在山庄。 他左看右看，只能“偷师”。 这边冯二在杀鱼，用刀柄在鱼头上一敲，刚刚还活蹦乱跳的鱼立马昏过去，然后就是一套麻利流畅的杀鱼过程。 那边康凤兰选了一刀漂亮的五花肉，标准的五花三层，开始改刀。 其余人也各自选了食材，开始收拾，一时之间，烹饪班的课室里切菜的、剁肉的、爆油的、翻炒的声音络绎不绝。 听着就让人感觉热闹又有烟火气。 十七急得满头大汗，他见简星夏和胖婶并不阻拦他四下观看，便壮着胆子，跑去跟冯二说话。 厨房动静太大，简星夏也听不清他们在说什么，就看到冯二迟疑着点了点头。 接下来又是康凤兰，康凤兰看了看简星夏她们，见山庄的三位管事者都没有阻拦的意思，便指了指装着蒜头的筐子，叮嘱了几句。 十七连连点头。 其他三人也都一样，十七跑了一圈，从大家手里拿了些东西来。 杏丫依偎在林三娘身边，好奇问道：“娘，他在做什么？” 林三娘含笑：“你看着就是了。” 果然，十七虽然动作有些生疏，但他一个夹缝里求生的小乞丐，察言观色和灵活应对的本事是在的。 他帮着冯二摘了小葱，切成葱花和葱段，又将剥好剁好的蒜末装在碗里，拿给康凤兰。 其余三人也都一样，需要辣子的，需要蒜头蒜瓣的，需要姜末的…… 十七都一一备上了。 杏丫恍然大悟：“他不会做菜！硬做的话肯定做不成，所以他给大家打下手！” 林三娘笑着点点头：“应是如此。” 胖婶也唏嘘道：“算他机灵，倒是知道找机会。” 胖婶是不太喜欢太自作聪明的人，做菜是要心思，但心思太多的人，总是难以将心思只放在做菜上。 但是吧，如果厨房里的人灵光一些，她也能省不少力气。 胖婶将目光收回来，不再看十七——毕竟这孩子一看就是生手，知道有点儿活泛性子就行，厨艺上么，不提也罢。 胖婶只去看另外五人，如何处理食材，刀工如何，做菜习惯如何。 厨子们有些不大适应灶台的火候，颇为棘手。 林三娘正想带着桃丫杏丫过去调火的时候，十七在自己的灶台上试了出来。 “原来是这样！” 五位厨子扭头看过来，十七忙给大家解释：“就把这个当风门，开大就是大火，关小就是小火，很容易的，你们试试。” 说着，还跑去给摸不着风门的厨子帮忙调火力。 过来凑热闹的隋老汉瞧见了，笑着看向自己的孙儿：“阿风，这孩子机灵，同你一样。” 阿风笑嘻嘻地道：“那敢情好！我要是多个伙伴，也挺好。” 平日里桃丫杏丫和许三妞总在一块儿说话，一块儿玩，吃饭的时候都是三个人端着碗，坐在课室外面的走廊长凳上吃。 阿风凑不上去，还有点孤单呢！ 隋老汉“嘘”的一声：“留不留得下，得看庄主的意思，咱们不可多嘴。” 阿风连忙道：“是，爷爷。” …… 不多时，其余五人的菜式陆续做成。 冯二做了两道菜，一道红烧鱼块，和一碗清汤鱼圆。 康凤兰也是两道，一道蒜泥白肉，一道葱爆羊肉。 面馆的那位做了一道三鲜臊子，但是面做了好几种，粗的，细的，大面片，还有疙瘩汤。 另外两位，各做了一道大菜，一道小菜，大菜尝大味，小菜见功夫。 尝菜人自然是胖婶、简星夏和林三娘。 五名厨子心中忐忑，束手在一旁站着，十七也在角落里惴惴不安地看着。